[食記] 三合屋爆量軍艦壽司-平價美味嘗鮮餐廳已刪文

看板TaichungBun (台中)作者annieshing (飄飄)時間9年前 (2016/10/03 14:49)推噓0(0推 0噓 0→)

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=============================================================== 店名：三合屋手作壽司日式料理地址：台中市北屯區建和路一段428號電話：(04) 2437-9770 營業時間：11:30~14:00，17:00~22:00 價位範圍(每人)：100-500 停車場：無 =============================================================== 裝潢一般，但是感覺得出來付的錢都在用料上面的一間店沒有低消，吃多吃少老闆都部會用異樣眼光看你的一間日本料理有圖有字好讀版:https://goo.gl/Ii5Gby 純文字版: 身在台灣，說到日本料理那些餐廳還少嗎?? 但是好吃又平價，鮮度足夠的餐廳可真的是要好好尋覓一番了!! 總不能每次吃大餐都在吃裝潢這次要介紹的三合屋手作壽司日本料理餐廳大大的招牌上面就寫了"每貫10元起"，未免也太便宜了進去一樓空間是吧檯的形式感覺已經像是常客一樣的開心聊天飄飄在日本的時候進去日本料理店也會看到不少年紀較大的人說是日本料理對於身體的負擔比較小，多少也比一般外面的少油少鹽只要新鮮，吃起來就安心因為我們今天聚餐人數比較多，所以選擇樓上的位置這樣講話聊天比較方便~~~ 當啷~有和式的桌超棒的阿!!! 如果不習慣的朋友，旁邊也有一般高度的桌椅唷~ 我們開始點餐老闆也會順道推薦今天特有的新鮮食材可供點餐這類的就不會出現在固定的菜單上面，有需要就跟老闆說一聲，或是自己寫上去就可以啦第一道就來了北海道厚岸生蠔 $100 這是要逼死誰啊!! 有點下馬威的感覺，我不是走進一間平價的日本料理店嗎 XD 海道生蠔配了生洋蔥跟綠蔥去腥味 (說是海味也可以) 檸檬跟芥末就選擇性的加入吧!! 七味粉有點提味的作用，並不會真的吃到七味粉的味道~ 馬鈴薯沙拉 $30 跟飄飄的拳頭一樣大，這樣的價格我還真不敢相信加上我自己本來就很喜歡馬鈴薯沙拉當作小菜，甚麼料理中間都來一口所以這樣的份量超級足夠，馬鈴薯的細度剛剛好，綿度完美絕對是飄飄每次來都會點的一道，不點的話還會覺得吃虧 (哈哈哈哈哈哈) 鮑魚沙拉 $100 這樣淋著和風醬最是對味，清爽入口鮑魚對飄飄來說還是煎成一片片比較方便，比較沒有心理恐懼雖然大家都說生的那種一整顆吃起來才最過癮但是我真的有點怕怕的，完全是心理作用因素啊~~~~~~ 這樣一片片的脆脆的不就很好吃了嗎~~~不要打我哈哈哈 (///▽///) 開胃涼拌芥末章魚 $40 龍蝦沙拉$40 當然都是我愛吃的，太便宜也要小心的一點是............... 不自覺的單子上面越畫越多 (大笑) 小巧可愛的乳酪肉鬆捲 $60 完全的符合我愛吃乳酪的喜好，這樣就是簡單的美味!! 其實不怎麼餓的話點，這樣再加個生魚片也就差不多了!! 下午茶或是嘴饞來吃一下也說得過去綜合肚生魚片 (10片) $400 要吃生魚片當然就要挑最好吃的部位吃啦~~~ 魚皮手捲 $50 我原本想說魚皮該不會式滷味賣的那一種，但是若是手捲的話吃起來也太酷看來飄飄誤會很深送上來的就是魚肉跟魚皮一起啦!! 我心裡自己笑了一下~ 我的愛，干貝來了~~~炙燒生干貝(2粒) $100 干貝在炙燒過後表面的微微焦黃，又鮮又軟又有炙燒風味沾點醬油也很好，飄飄更愛不沾任何東西，一粒一口塞，獲得超大滿足烤軟絲 $150 大人小孩都超愛，吃不完也絕對要打包的烤軟絲，因為就算冷掉也很好吃 Q彈有勁，越嚼越有味，常常在居酒屋被列為熱門菜色的烤軟絲，這裡一樣有價錢依然秉持著公道的不得了的路線，怪不得常客超多，一家大小來吃的也不少誇張至極的松葉蟹膏軍艦(一貫) $80 軍艦壽司的每顆餡料都是一個滿到不可以再滿只能放棄形象再度大口塞，而且還要塞到剛剛好，不然就會有松蟹膏殘留在嘴巴上面更好笑然後非常令人抓狂的軍艦壽司再來一發海膽軍艦(一貫) $120 排列工整而且顏色美妙，海膽多到滿出來吃過這裡的軍艦壽司之後一定都是久久不能忘懷牡丹蝦握壽司 (一貫) $120 輕點醬油，讓鹹味把牡丹蝦最原始的鮮甜味逼出來也不是只有牡丹蝦握壽司這麼簡單當然要連牡丹下蝦蝦頭一起奉送啦!! 就是完完整整的一整隻牡丹蝦都吃到了!! 滿滿的壽司米也不是蓋的粒粒分明，也粒粒有韌性，口齒留香火烤松阪豬 $150 這樣的厚度，這樣的口感，帶著洋蔥一起吃永遠不會失敗旁邊的柚子醬也很獨樹一格，沾不沾倒是其次，松阪豬的口感才是最重要的啦極品黑鮪下巴 $280 黑鮪魚產量已經這麼少，這有是黑鮪魚下巴真的實屬難得!! 不瞞大家說，飄飄是第一次吃黑鮪魚下巴，肉質不僅好跟其他魚類下巴的肉量根本無法比，多上許多啊~ 日本青魽下巴 $260 日本進口，肉質細緻甘甜，膠原蛋白非常豐富，熱量又低愛美的女性最佳選擇~~ 炙燒海鱺肚壽司(一貫) $45 自從不知道甚麼時候，我就愛上海鱺魚的口感，完全不同於其他生魚片卻又令人著迷的滋味炙燒個尾巴好長的海鱺握壽司，平價壽司幾乎都是放好小一片的(小聲說)，這次真的太過癮了!! 我自己就可以吃5個!! 炙燒和牛壽司(一貫) $50 因為飄飄本身不吃牛，這一道只好skip，只有拍個照讓大夥瞧瞧跟我一樣吃不到，嘿嘿綜合握壽司(6貫) $100 沒有揪到太多人來一起掃桌的話，點這種綜合的最划算啦~ 如果真的懶到一個不行就是要來吃東西享受的話，還有主廚推薦配餐 $500跟 $700的都有包含: 前菜，沙拉，生魚片，握壽司，手捲，烤物，湯品等看看這海大蝦怎麼回事自己一個人嗑光好過癮炙燒星鰻也是我好喜歡的~~~~~ 除了單純的日式料理，還有提供蓋飯這大碗比目魚蓋飯(附味噌湯) $300好划算滿滿比目魚披覆在飯上面吃到飽還有因為這裡的米飯很好吃，所以吃起來真的是香的~ 還有視覺饗宴的生魚片蓋飯(附味噌湯) $200 基本的生魚片種類都齊全了，是大滿貫的作風歐一細~~~~ 魚頭味噌湯 $50 味噌湯跟魚肉的組合是日本料理必備，超搭的湯品鮮魚清湯 $50 清淡又鮮美的湯頭讓不敢喝味噌湯的人可以選擇最後是我們幾個大食怪的飲料們猜得出來我點的是哪一種嗎 XD -- 博士生只能靠吃來發洩壓力... 歡迎壓力同好一同加入追尋台北，台中美食的行列博士生圖文.日記 https://www.facebook.com/missshingshing -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.134.68.97 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1475477347.A.A71.html