[食記]放棄百萬年薪,聽從內心的逐夢店-J.W. cafe已回收

看板TaichungBun (台中)作者holysword (= =+)時間9年前 (2016/12/29 16:29)推噓2(2推 0噓 3→)

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=============================================================== 店名:J.W. cafe 地址:台中市南屯區大墩五街328-1號電話:0968-838-228 營業時間: 週一到週五 12:00-20:00 週六日 10:00-18:00 不定休，請洽FB。只收現金，歡迎散客及外帶 FB: https://www.facebook.com/JemmyWangCafe/ -------------------------------------.............................. 強烈建議圖文版:http://zavork2002.blogspot.com/2016/12/cafe-jw-cafe.html 咖啡館雷達粉絲頁:https://www.facebook.com/cafemath/ {推廣}自製台灣咖啡地圖，有任何情報歡迎留言告知喔 :https://goo.gl/SaB8Xk =============================================================== J.W. cafe。是一家年輕夫妻開的小店。放棄薪資優渥的科技業，聽從自己內心願望。巷弄裡不起眼的J.W. cafe，這裡就是這樣的一個築夢店。從卡布中牛奶調合不搶味的口感，可知咖啡品質有相當水準。並非只是拉花好看，品質也如外觀一樣細膩... 由於網路上頗富好評，慕名而來的人客不在少數。面對客人的搭話。從小倆口略顯羞澀的應對方式，我知道這裡仍是他們的一個進行式... 店內擺設很簡單，桌椅不過十席。含吧檯也才12席。配色是溫暖的木頭色，搭配柔和的鋼琴樂當BGM，單單坐著就能放鬆。桌椅供10席，吧台椅2席。算是小的咖啡店言談略顯嬌羞，但不失熱情的老闆娘 "別人是別人，我是我" 書名毫無保留展示了此處的立場。誰說一定科技業不可? 人生只有一次，活的不是自己，不過是眾人的魁儡爾爾。角色扮演還是留在遊戲世界就夠了。現實世界上，你就是你。充份展示自己立場的書架雖然是這樣輕鬆悠閒的一個空間，年輕老闆的各種獎盃可是得來全不悠閒。單單拉花的冠軍就展示了四座。為了開這樣子簡單的咖啡店，事前的努力和付出往往是與表面完全相反。老闆的榮耀證明。拉花已經拿過不少次冠軍非冠即亞。現在要開店，自己沒有兩打刷子，別輕易嘗試畢竟都活到三十餘歲了，還看不出藏在簡單背後的複雜，那可真該檢討了。 ~MENU~ 蛋糕甜點是老闆自己作的，貝果則是跟彰化的Fa Guo法菓手創烘焙進貨。老闆推薦原味乳酪蛋糕($110)，但我怕乳酪味道太強會干擾味覺，所以沒有點。深焙卡布奇諾($120) 甜而不苦，鮮奶味較濃厚，非常順口的卡布。從頭到尾的表現都是一致的，對於一般最後兩口容易過苦的卡布而言，有這種表現是很難得的。這也代表了豆子很好，以及對咖啡機的操作得當。完杯後的總評: 真不愧是J.W. cafe引以為傲的招牌淺焙卡布奇諾($120) 喝過了深培卡布，不禁也想試試淺培的表現如何。(偷聽得知)用了至少三種不同的義式 Blend，和牛奶究竟能否處的融洽? 心中的疑問在入口的第一瞬間即化開，不僅咖乳交融得恰到好處，就連最後一口的咖啡果香，也完美的表現在喉嚨深處。完杯後的總評: 這是不折不扣的麥芽牛奶! 喝盡兩杯咖啡，自然想來點白開水。這裡都是自行取用，但水準備的有點少，我一個人就喝掉了半瓶。來訪後的總評: 雖然是一家巷弄中不甚起眼的小咖啡店，但放棄高薪逐夢的老闆是有備而來的，絕非有勇無謀。咖啡也並非虛有其表，從一而終的細緻口感可知裡頭的真材實料。甜點也廣受網友薦讚，的確是一家值得再訪的好店。 -------------------------------------.............................. 強烈建議圖文版:http://zavork2002.blogspot.com/2016/12/cafe-jw-cafe.html 咖啡館雷達粉絲頁:https://www.facebook.com/cafemath/ {推廣}自製台灣咖啡地圖，有任何情報歡迎留言告知喔 :https://goo.gl/SaB8Xk -------------------------------------.............................. -- 1. 歡迎光臨我的分享世界: http://zavork2002.blogspot.com/ 2. 正夯醫院恐怖故事，極神，不能只有我看到... https://imgur.com/a/58PMn -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.118.5.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1483000191.A.989.html