[食記] [西屯]金子半之助：排隊兩小時有點失望啊已回收

看板TaichungBun (台中)作者maggie024 (莫莉)時間9年前 (2017/01/03 20:11)推噓8(8推 0噓 14→)

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====================================================== ◎介紹店鋪：[金子半之助新光三越│西屯區] ◎地址：台中市西屯區台灣大道三段301號10F(新光三越10樓) ◎電話：04-22541526 ◎營業時間：11:00Am-10:00Pm ◎消費提醒：假日10:30Am開始營業,僅開放現場候位 ====================================================== ●圖文網誌版→http://www.orange-dog.com/2016/12/tendonjp.html 【金子半之助】展店到台灣，應該是今年日本美食來台灣排隊盛況最為誇張的一家，想不到在2016年快結束前的年底，也趕上時間來到台中新光三越，果然同樣造成轟動！畢竟在日本旅遊中真的常常三不五時就會有人提到去到東京都在排【金子半之助】，所以趁著開幕第一天來到新光三越十樓美食街，果然因為有前100碗半價優惠的開幕折扣，這天完全是排到天荒地老，店明明開在十樓，隊伍卻已經一路排到七樓去了相當誇張，不過既然都來了，就算不是吃那100碗半價優惠的人也還是想硬著頭皮排下去了啊！金子半之助雖然是來自日本的名店，不過在美食街裡面的店面比我預期的還更小了一些，外圍是沒有封閉式牆面的，如果有人在外面排隊裡面吃飯的人就像動物園的動物一樣，每個人都會好奇盯著裡面的人在吃些什麼，在這一兩個月熱潮期間內大概都是這景況吧！以日本『天丼』來說，進來台灣金子半之助並不是第一家，最早是天吉屋先落腳台北，一開始當然也是一波熱潮，但褪去蠻快的，大概才一個月就在不用排隊狀況下就吃到了，想不到金子半之助進來的熱潮更勝天吉屋，聽說台北車站第一家店假日還是一樣排隊，但吃完天吉屋時蠻無感的XD，這次再來純粹只是好奇為何金子可以被日遊旅客這麼推崇。 http://www.orange-dog.com/2013/11/blog-post_16.html 在日本的金子半之助就連日本人都會跟著去排隊，最大的原因不外乎它的超值價格，一碗只要1200日圓的江戶前天丼，在別家可能都要賣到2、3000日圓以上，感覺划算不少，以現在0.27的匯率來說，大概折合台幣一碗是328元，不過台灣定價是420元再加服務費。多了近一百多元的價格其實省了幾千塊的機票錢，如果味道好吃的話應該是很划算的事。店內空間大致上一目瞭然，但裝潢的日本味還是挺不賴的，滿滿和風紙傘跟櫻花樹點綴，比較妙的是有一區的座位卻是在店門口外面，大概是美食街空間比較不夠的關係我猜，裡面還有一部份是可以看到透明櫥窗廚房裡滿滿師傅們忙碌的狀況，製餐也相當快速，店員總是帶著笑容，送餐說明詳細送餐收碗、不時拿『我們桌上的茶壺』幫我們斟滿茶，但就做這兩件事也要加10%服務費，我真心不懂這為何要學台灣這個『服務費』收費制度。也讓原本定價420元的江戶前天丼加上服務費後直逼近500元，跨海來完全不意外的價格，目前主要賣的有江戶前天丼420元、上天丼380元跟天丼350元三種餐點，相當簡單明瞭。每個人桌面上都會有一個小碟跟茶杯，質感很棒，杯內裝的是黑豆茶(其實還蠻好喝的)，碟子主要是用來把碗內的炸物另外盛裝出來比較方便吃，雖然我是整碗飯拿著嗑。另外桌上還有兩個大罐子裡面分別裝的是醃蘿蔔跟薑片，推薦拌著飯一起吃可以解膩，我自己是很愛它們的薑片，帶點微微酸但辛辣味強一些，光單吃我就吃了好多片哈哈！【金子半之助│江戶前天丼│420元+10%服務費】這碗天丼用的是穴子魚(星鰻)、炸蝦、魷魚海鮮炸、青龍、炸半熟蛋跟海苔片，每種天丼都會有一種主食食材，江戶前的代表就是星鰻，在碗中的30CM份量非常顯眼啊！食用心得我大概簡單說，星鰻跟炸蝦份量很夠，但吃起來的口感有點沒有太驚喜之處，星鰻肉質飽實也軟，但油炸後似乎本身的油脂度消失了，加上麵衣表現不太有酥脆感，而炸蝦裡的蝦肉倒是緊實卻沒有預期的甜度，蝦肉倒是相當飽滿，但也就僅於此而已。反而是裡面的魷魚海鮮炸軟嫩帶點微Q咬勁，大概是這天同行朋友都一致覺得不錯的一道，所謂的特色『麻油』跟日旅版形容日本的金子半之助『很重的麻油味』我覺得相差甚遠，只有在炸海苔上面的那一些而已，吃完那片海苔就沒有了，拌飯醬汁也當然沒有麻油香，米飯倒是跟日本米飯一樣的水準，拌上甜甜醬汁跟半熟蛋汁，記得醬汁在底部要先拌勻，再者這只碗的碗底非常厚，飯量充其量也就一碗再多一點點而已，不如看起來那麼滿，吃完就是有飽但不足，驚喜度不夠，比較疑問食材部份在日本吃起來會不會也是如此。畢竟聽說這邊的穴子魚是從日本空運來台，改天到東京真的要去日本橋吃看看才知道。【金子半之助│上天丼│380元+10%服務費】不同於江戶前的穴子魚，這款的主角是?魚，其他大致上的炸物搭配都是一模一樣的魚肉同樣細嫩好吃，而且沒有油膩感，但份量有點小就是了，其他心得也可以參考上面！【金子半之助│天丼│350元+10%服務費】這款主角是炸舞菇，還裝了兩塊，舞菇在養生界有相當高的營養評價(網路形容很多)，以美味度來說反而讓我有點意外是在清爽度處理得很好，油炸完吃起來依舊乾爽Q嫩，不那麼追求要攻頂的話，其實這道還不錯吃，只是都來了不點招牌穴子魚好像也怪怪的。【湯品│味噌湯│30元】滿滿滿蔥花跟豆腐小丁讓人看了相當開心，喝起來沒有在日本喝的味噌湯這麼重口味，但其實也還不錯喝，我想不管是丼飯或味噌湯的鹹淡度應該都還蠻適合台灣人會喜歡的。看完以上的心得不知道你會得出什麼結論呢？不好吃？或是會想試試自己吃過的感覺？我個人還是會建議有興趣可以去吃看看才知道，畢竟每個人喜好的口味真的不太會一樣，以醬汁鹹淡口味來說，我是偏愛能呈現更道地日本原味居多的，但畢竟是來台灣做生意，我想為了台灣人口味去因地制宜也是應該的，我會比較建議等這一兩個月熱潮過了。至少一個月內應該都還是會繼續排隊熱潮吧，(這天來就排了快兩個小時才吃到太辛苦了) 金子半之助以後，我想可以預期的下波熱潮就是傳說2017年要進來台灣的一蘭拉麵了吧！ [延伸閱讀] 台中-SweetsPURE森貝爾溫感烘焙公益路│南屯區 http://www.orange-dog.com/2016/12/sweetspure.html 台中-丸龜製麵讚岐烏龍麵新光三越台灣大道│西屯區 http://www.orange-dog.com/2014/06/bq.html 台中-東佳牛肉麵美術館綠園道│西區 http://www.orange-dog.com/2017/01/dongcha.html 台中-霸味羊肉爐福科路福裕路 │西屯區 http://www.orange-dog.com/2014/12/blog-post_20.html 台中-有春冰果室科博館│西區 http://www.orange-dog.com/2016/12/spring.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1483445482.A.A39.html

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