[食記] [西屯]屘水煎包：皮薄餡多的逢甲好味道已回收

看板TaichungBun (台中)作者maggie024 (莫莉)時間9年前 (2017/02/20 20:12)推噓0(0推 0噓 0→)

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====================================================== ◎介紹店鋪：[屘水煎包逢甲夜市│西屯區] ◎地址：台中市西屯區福星路630號 ◎電話：04-22914264 ◎營業時間：03:00Pm-06:00Pm ◎消費提醒：每個13元兩個25元，買十送一 ====================================================== ●圖文網誌版→http://www.orange-dog.com/2017/02/man1325.html 先前網友就分享給我這家【屘水煎包】，在台中我看過三家分店的樣子，你看起來不過就是個十多塊錢裹進蔬菜的煎包，但各家的麵皮、調味跟口感還真的不同，先前分享SOGO附近的頂好水煎包口味較清爽一些，這篇就來介紹網友推薦的好味道。屘這個字的讀音同『滿』，雖然我也是吃了這家【屘水煎包】才開始知道有這個字的，它在台中的北平路、逢甲夜市跟學士路上都有分店，而且每一家的生意都相當好，這天來的是在福星路上的【屘水煎包】，下午兩點開賣上門客人就完全沒有斷過，這個地方是跟魯肉飯共用一個店面，在右上方會有它們家招牌的帆布布條看得到店名，其實有點不起眼，加上福星路上車水馬龍，加上它又近紅綠燈路口，常會被車陣擋住，也因為剛好在熱鬧的福星路上，所以三不五時就會有客人停車像得來速那樣點餐XD 因為常常客人一買就是一、二十個，所以後面的包水煎包工作跟煎台也沒停過，一樣是賣高麗菜跟韭菜兩種口味，每個13塊錢，以水煎包來說算是價位稍微高些的，買兩個算25元，買十個送一個，想用辣椒醬或醬油膏的就自己自助式拿起來加囉！不過好像是韭菜口味比較受歡迎，因為來了三次有兩次韭菜都被買光光了。【招牌高麗菜煎包│每個13元兩個25元】市面上水煎包價格差不多都在10-13元間，剩下就是各家位置店租、成本跟口味差別，屘水煎包外表好像都煎得顏色比較深一點，跟先前吃的頂好水煎包相比稍大些， (其實都不算很大的就是)，但我也覺得好像比較油膩些，但是包子的麵皮其實比較薄，不過內餡卻也是裹得很實在，看網路上新聞報導是說它們家用的是高山高麗菜，我是不知道食材用的是哪一種，但吃起來是真的更加有甜味，吃起來是滿口的爽脆，裡面一樣有切碎的豆包，不過粉絲倒是比較少，但調味也有比較重更對我的味這樣，加上麵皮薄又微酥，怪不得可以開每家分店都一樣這麼多人買，真的是非常好吃的！【招牌韭菜煎包│每個13元兩個25元】一樣是裹了滿滿韭菜，也因為皮薄所以從麵皮就看得到內餡裹著滿滿韭菜的綠，不過韭菜好像煎得外層麵皮又顏色更深了些，而且可能太受歡迎起鍋馬上就裝袋了，我覺得外皮又更油些的感覺，不過韭菜果然會受歡迎是因為味道真的更好吃，用料實在滿口的韭菜濃郁味道，就看自己喜歡哪一種囉！記得要加點東泉辣椒醬。然後回家路上順便拍了其他的分店照片給大家參考，分?在北平路跟學士路都有。北平路的位置在北平路跟文昌東路交叉口，營業時間應該都是在下午兩點時開始，學士路的位置在美德街跟學士路的交叉口，這邊攤位比較小但是生意卻一樣很夯。水煎包是非常平民的小吃，十多塊錢銅板買個兩三個就能小資解決午后嘴饞的煩惱，基本上不管到哪裡應該都不至於賣到太貴的價錢，而且其實也算是很常見到的路邊攤，這天吃到的屘水煎包我還蠻喜歡的，可惜它的三家店面都不是在離我很近的商圈，但如果剛好有住或工作在逢甲、北平路或學士路的話，倒是很推薦可以來試試！ [延伸閱讀] 台中-TACO丸東京章魚燒逢甲夜市│西屯區 http://www.orange-dog.com/2016/10/tokyo-taco.html 台中-日船章魚小丸子/章魚燒總本鋪逢甲夜市│西屯區 http://www.orange-dog.com/2014/08/40.html 台中-戀愛(鮑記)美式蔥油餅逢甲夜市│西屯區 http://www.orange-dog.com/2016/12/burrito.html 台中-愛沐極品鍋物逢甲夜市│西屯區 http://www.orange-dog.com/2016/10/ilove1.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1487592734.A.BB7.html