[食記] [北屯]正宗傳統蔥油餅：台中最愛蔥油餅攤已回收

看板TaichungBun (台中)作者impopo (橘子狗)時間9年前 (2017/03/06 20:26)推噓4(4推 0噓 0→)

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====================================================== ◎介紹店鋪：[正宗傳統蔥油餅菜頭粿│北屯區] ◎地址：台中市北屯區綏遠路二段50號 ◎電話：None ◎營業時間：02:30Pm-06:00Pm ◎消費提醒：週日店休，內用只有兩張桌椅 ====================================================== ●圖文網誌版→http://www.orange-dog.com/2017/03/80sha.html 在綏遠路跟天津路交叉口這家【正宗傳統蔥油餅】我非常喜歡，很慶幸有天剛好路過，發現騎樓下怎麼就擠滿了人圍住一台小貨車，最喜歡湊熱鬧又愛好奇的我就湊過去了。很巧的是，附近青島路也有一家【正宗火雞肉飯】也是台中雞肉飯界中我的最愛啊！ http://www.orange-dog.com/2017/02/firechi25.html 應該是每天下午差不多兩點半到三點，這台小貨車就會開到天津街跟綏遠路交叉口，攤車三個人顧攤，老闆負責煎菜頭粿跟蔥油餅，老闆娘負責裝盤、打包、分切跟結帳，生意算很好，平常日不會客滿但一到假日就完全不同，人會多到幾乎圍滿整台小貨車，店家煎蔥油餅、分切的動作沒有停過，幾乎九成都是外帶，畢竟內用也只有兩張桌子。但從路過吃過第一次以後，幾乎每星期嘴饞都會跑來報到，在西區沒有這種好味道啊！其實在天津路、北平路這一帶，真的非常多麵食店跟賣下午麵食點心的店面跟攤位，競爭這麼大的狀況下，還能生意這麼好有絡繹不絕的客人來買，可見是真的很好吃，價格對比份量CP值相當夠，份量相當實在，要是開在我家附近應該三天兩頭就去吃，而且老闆娘很親切，店員態度也很好，就是那種讓人有印象的很有人情味的路邊攤，攤車賣的東西沒有很多種，就綜合湯、蔥油餅加菜頭粿三樣就已經賣成這樣嚇嚇叫了！【招牌蔥油餅│半張40元整張80元】蔥油餅攤真的是不管大街小巷到處都有，但卻也不是每攤都能大排長龍的，這家幾乎都是現點現作，應該是說生意好所以幾乎沒有做起來放著空等客人的機會，餅皮現桿現煎，滿滿的蔥花附著在上面，這點真的難得，因為不是每家蔥量都那麼實在，煎出來的餅皮不算厚，但是外層非常香酥內裡卻相當有嚼勁，除了煎過的蔥香以外，還有一份胡椒的鹹香提味，半張以為不多，但其實一個人吃半張就已經很夠吃了，會越吃越順口，以目前吃過的蔥油餅來說，這家的算是非常出色，不用沾醬就超好吃！而且吃起來還不會有油膩感這才厲害，就連放到冷掉依舊有它香酥實在的美味啊！如果要沾醬的話，店家會提供蒜蓉味不重的蒜蓉醬油膏，但我非常推薦務必要『加辣』，至於要加大中小辣哪種，就看你吃辣的程度，但它們家辣椒醬也不是隨隨便便好看而已，吃下去會辣得非常爽快，又讓蔥油餅的美味再提升一個層次，果然是料好實在的味道。【菜頭粿│每份40元(也推薦)】菜頭粿就是蘿蔔糕，它們家蘿蔔糕我也覺得相當值得吃，40元同樣相當實在份量，外層會煎出金黃香酥的薄麵衣，咬下去會有那種『卡滋』的聲音，卻不會酥到很硬，而且一樣都不會有油膩感，真心的說，完全大勝第二市場那攤糯米腸蘿蔔糕啊！記得再搭點它們家的醃蘿蔔片，酸脆滋味加蘿蔔糕再加點辣醬真的是好複雜的咀嚼爽感！【丸子蘿蔔綜合湯│每碗30元】裡面有兩顆丸子，但看似魚丸其實裡面有包絞肉，丸子口感也不會過度脆彈，好幾塊清甜蘿蔔加上清甜湯頭，果然是搭配蔥油餅的好夥伴，一份加上一碗湯剛好飽！如果一個人點全套真的會太飽，兩個人點蔥油餅加菜頭粿加綜合湯的份量我覺得剛剛好。喜歡吃蔥油餅的人，我還蠻推薦這攤【正宗傳統蔥油餅】的，吃過應該是不會失望，畢竟在天津路與北平路這一帶真的是臥虎藏龍，找到在台中我最愛的雞肉飯跟蔥油餅啊！還很巧兩家都剛好叫『正宗』，有興趣的很推薦可以過來試試，但建議選平日過來較好。 [延伸閱讀] 台中-小林牛肉麵北平路│北屯區 http://www.orange-dog.com/2017/01/lin1201.html 台中-那一間日式串燒居酒屋綏遠路│北屯區 http://www.orange-dog.com/2016/03/that1.html 台中-正宗火雞肉飯北平路│北區 http://www.orange-dog.com/2017/02/firechi25.html 台中-徐家莊手打烏龍麵北平路│北屯區 http://www.orange-dog.com/2013/08/blog-post_1.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1488803169.A.B9A.html