[食記] [北屯]劉記蘿蔔絲餅：在地17年人氣小吃已回收

看板TaichungBun (台中)作者maggie024 (莫莉)時間9年前 (2017/03/10 20:47)推噓0(0推 0噓 0→)

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====================================================== ◎介紹店鋪：[劉記蘿蔔絲餅綏遠路│北屯區] ◎地址：台中市北屯區綏遠路二段213號(對面) ◎電話：0916-063921 ◎營業時間：02:00Pm-06:00Pm ◎消費提醒：週日店休 ====================================================== ●圖文網誌版→http://www.orange-dog.com/2017/03/liuradish.html 上次介紹綏遠路的【正宗傳統蔥油餅】的時候，網友大力推薦了這家【劉記蘿蔔絲餅】，其實也都是在北屯這一帶的範圍，想不到北屯這邊隱藏了這麼多的在地人氣小吃攤，而且好幾家都是吃過就會印象深刻的好味道，不虧是臺中市人口最多的行政區啊！所以特地找了空閒的下午特地來這邊尋找，沒有固定地址的路邊攤就是多少要賭點運氣，結果就在一個不是那麼起眼的位置剛好被我遇到了，這附近幾乎完全是住宅區生活圈啊！這家【劉記蘿蔔絲餅】已經在地開了17年的時間，先前不在這個位置上，但也相去不遠，老闆娘說差不多都在綏遠路跟旅順路這個路口擺攤就是了，現在位置就在這鐵圍釐前面，攤位只有老闆跟老闆娘兩個人，態度相當和善親切，是那種不小心就會聊起來的親切XD 每個上門的客人老闆娘也會很熱情的招呼，難怪十七年來累積了不少老顧客跟好評價，兩個人分工合作，一個負責桿餅包餡，另一個負責煎餅結帳，就只有賣三種口味的餅，每個都是自己親手捏製、裹餡、然後桿餅，數十年如一日重覆著相同動作，不管春夏秋冬都出來擺攤吹風，卻一直能堅持不變這樣的一份在地好味道。而且全部均一價25塊錢，其實以它們家餅的質量來說，25塊錢算是挺便宜的價錢了。三種口味分別是：『蘿蔔絲餅、紅豆餅跟韭菜餅』，今天就把三種全部一次買齊試看看。【招牌蘿蔔絲餅│每個25元│鹹口味】餅皮其實不厚但相當紮實，咬起來餅皮煎得微酥，裡面包了紅白蘿蔔絲跟些許絞肉丁，餡包得不算是非常飽滿那種，但是分佈得很平均，每一口都吃得到蘿蔔絲的清甜加鹹香，還有調了胡椒的調味在裡面，所以吃起來不會太過於清淡，比例上白蘿蔔絲還是主角，也會比較有口感，在台中大概我唯一吃過的蘿蔔絲餅只有教育大學旁邊那家路邊攤，兩家比起來這家劉記雖然也帶油(畢竟是煎的)但不膩，麵皮酥薄口感剛好，真的還不賴！【紅豆餡餅│每個25元│甜口味】不只鹹的好吃，就連甜的也好吃，一口咬下香酥麵皮，裡面是熱呼呼到會燙口的紅豆餡，甜度尚可所以不會有膩感，而且口感綿密好吃，完全讓我意外的好吃紅豆酥餅。【韭菜餅│每個25元│鹹口味】韭菜的份量同樣是剛剛好，就是每一口都吃得到餅皮混著韭菜，同樣也加入絞肉丁，算是還OK，因為水煎包一個12到14元包的韭菜量應該更多，但它們家香酥餅皮真的不錯。如果想加辣椒醬的話，可以直接拿著自己擠到餅裡面，或是有提供外帶包可以拿。同條綏遠路上網路還推薦了弘翔蚵仔麵線也蠻多好評的，不過今天沒有時間順便吃，今天吃的三種劉記的餅覺得都不錯，不管是餅皮或內餡的口味來講都讓人喜歡，有經過文心國小綏遠路這邊的話，其實還蠻推薦過來這個路口找一下買回去吃看看 [延伸閱讀] 台中-拉麵小店向上市場│西區 http://www.orange-dog.com/2017/03/ramenhwuamei.html 台中-正宗傳統蔥油餅天津路│北屯區 http://www.orange-dog.com/2017/03/80sha.html 台中-正宗火雞肉飯北平路│北區 http://www.orange-dog.com/2017/02/firechi25.html 。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1489150036.A.283.html