[食記] 日富割烹日本料理~平價美味的日式定食已回收

看板TaichungBun (台中)作者pswo210525 ((阿mon))時間9年前 (2017/03/15 21:23)推噓0(0推 0噓 0→)

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店名:日富割烹日本料理電話:04-23028058 地址:台中市西區向上路一段27-2號價格:$180up 用餐日期:2017年2月無音樂圖文網誌版痞客邦 http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/65081794 純文字版這間日富割烹日本料理印象中原本是在華美街的樣子，多年前曾經吃過一次，當時還蠻喜歡的，但不知道是什麼原因，就突然搬家到向上路一段這邊重新開業，地點就在孫立人將軍紀念館的斜對面，一旁還有一間加油站，因為有朋友從台北來訪，就決定來吃看看搬家後的新店了，不過般家到這邊後，要停車變的比較簡單了，機車或汽車的車位都多，也算是一項優勢。新店的門口還有貼著之前上報的報刊，看起來似乎菜色更棒了。走進店內一看，發現其實座位數還是不多，左邊一個小吧檯，大概可以坐5位，另外還有兩張方桌而已，跟舊店的時候很像，都是走家庭廚房的模式。入座後無誤生就會送上菜單，看到這菜單讓我還真的有驚嚇到，現在菜色變這麼多阿@_@ ，連定食鍋物都出現了!記得以前就只有丼飯而以說，菜單一樣是中日文並列，價格從$70 起，有花朵標記的是招牌菜色，如果不知道吃什麼，就先點招牌菜吧。跟朋友討論了一下後，我們點了一個丼飯和一個服務生推薦的幕之內定食，在日本料理店中，看到幕之內這三個字，通常都會是很豪華的料理代表，這邊也不例外，是店內最豪華的定食唷!真讓人期待。在點餐的時候，服務生還會先送上熱茶，這熱茶可以無限續，所以也可以不用再單點飲料嚕。接著服務生會先送上一組三樣小菜，一桌只給一組，然後這小菜都是不可以再續的，分別是波菜、南瓜、花椰菜，好像是只要有點餐就有附贈，我們也不是很清楚，哈哈。南瓜這南瓜切的超大塊，感覺好像是用高湯煮過，還蠻好吃的。花椰菜吃起來頗為脆口，可以吃出蔬菜的甜味，新鮮度也不錯。青江菜唔~剛好碰上我不愛的青菜種類，直接跳過這個。綜合天婦羅定食 $200 多年前曾經吃過日富的天婦羅定食，這次當然就在重點一次回味一下看有沒有走樣，這天婦羅依舊美味，只是人事已非，讓我吃的潸然淚下(大誤)。天婦羅部份有炸蝦、炸魚、炸茄子、炸香菇、炸青龍、炸南瓜、炸地瓜等，炸物的種類多，份量也頗誠意，天婦羅的麵衣都是薄薄的一層，不像有些店麵衣比食材還厚，瀝油也瀝的很乾淨，吃起來不會讓人很覺的油膩或者有油臭味，算是好吃的唷。天婦羅沾醬台灣吃天婦羅通常都會有特製的沾醬配上蘿蔔泥，這樣吃起來會較清爽不膩口，但之前去日本吃過天婦羅配上鹽巴後的做法，讓我驚為天人，就回不去了，所以後來就很少在沾醬吃了，沾鹽巴吃才真的可以提味和解膩阿。炸蝦吃天婦羅最愛的應該就是吃炸蝦了，酥脆的麵衣內包裹著彈牙的蝦肉，大口咬下，多層次的口感，不分大人小愛都愛，日富的炸蝦也算好吃，對得起它的價格。白飯一份定食只有一碗白飯，吃不夠可以再加點，覺得這白飯煮的還蠻不錯的，米飯口感Q黏不濕軟，配上炸物剛好。蘿蔔湯定食附贈一碗湯品，一開始以為就是很常見的味噌湯，結果發現竟然是蘿蔔清湯，可能怕客人吃炸物後再喝味噌湯會很重口味，所以才用蘿蔔湯吧，湯頭喝起來很鮮甜，讓我很喜歡，還好沒給我味噌湯，哈。幕之內定食 $380 朋友的幕之內訂時是最後才送上桌的，一上桌我們就全都看傻眼，欸~會不會太豐盛了，這太犯規了啦!!!有生魚片、握壽司、烤物、沙拉、炸天婦羅，將整個餐盒塞滿滿的，難怪店員會狂推這個，這樣一份$380，真的超划算的，瞬間超羨慕朋友的!!嗚嗚嗚!所以大家預算夠的話，就直接上幕之內定食吧。生魚片、握壽司這格是專門放冷食的，有多種的生魚片和兩個握壽司，生魚片部份有鮭魚、旗魚、鯖魚等，每種各兩大片，厚度也切很厚，從顏色來看新鮮度超棒，讓朋友吃個讚不絕口，幾秒就立刻少光了!!而一旁的軟絲握壽司和干貝握壽司，更是讓人口水直流，光是這等級的干貝握壽司外面一個就要$60呢，吃起來也很鮮甜嫩口，沒點幕之內定食真的大失誤=_=。沙拉沙拉部份以高麗菜絲做底，另外加入水煮蛋、白蝦、豆子、蕃茄、小黃瓜等，並淋上和風沙拉醬，所以吃起來是很清爽開胃的，從生菜份量和種類上來說也很有誠意。天婦羅其實我當我看到幕之內定食的天婦羅時候，就讓我很後悔點天婦羅定食了，因為幕之內定食的天婦羅跟我的天婦羅定食一樣，有蝦、香菇、青龍、南瓜、炸魚等，一樣都沒少，但幕之內定食還有沙拉、生魚片等，CP值實在高太多了==。玉子燒、紅漿餐盤中間還有放了一塊類似玉子燒的東西，但這個玉子燒就比較中規中矩哩。整體來說搬家後的位置更好停車，而餐點表現也還蠻不錯的，份量上也算是可以吃的飽，出餐速度快，然後預算夠多請直上幕之內定食，真的比較划算，以上是個人淺見，僅供參考。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.126.31.51 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1489584204.A.016.html