[食記] 梁婆婆臭豆腐．從攤子賣到店面已回收

看板TaichungBun (台中)作者changfong (大同寶寶你真棒 )時間9年前 (2017/03/31 11:49)推噓3(5推 2噓 2→)

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----- 圖文並茂版 http://changfong.pixnet.net/blog/post/44820745 ----- 《台中美食》梁婆婆臭豆腐．從攤子賣到店面．創意臭豆腐蒸餃位在台中市美村路上的【梁婆婆臭豆腐】，之前其實是路邊攤，因為生意很好所以才有了現在的店面。【梁婆婆臭豆腐】除了一般的炸臭豆腐與清蒸臭豆腐，還研發出了臭豆腐蒸餃、臭豆腐沙拉等創意菜色。台中在地的朋友也滿推薦這家的臭豆腐！外頭的招牌，大大的梁婆婆臭豆腐，就在美村路與向上路交叉口。用餐區的牆面上有著梁婆婆臭豆腐的簡介，創立於西元1955年。有興趣可以看一下。菜單有很多選項，炸臭豆腐還有葷、素、辣與不辣的選擇，最特別的是辣放旁邊的選項，也太貼心了。還有創意料理、湯類、清蒸臭豆腐、蒸餃、小菜與飲料的選項。一旁的檯子上還有各式醬料可以自己取用，特別的就是這個台中名產「東泉辣椒醬」，似乎就是在台中才有。很快的，我們的餐點就上桌啦！【臭豆腐之辣放旁邊】＄50 一份六個，一旁還有泡菜與小黃瓜絲點綴，醬汁已經加好了。梁婆婆臭豆腐不走脆硬路線（喜歡脆硬路線的可以吃一中街的21臭豆腐），外頭只有微微的酥，大多還保有豆腐軟嫩的口感。【清蒸臭豆腐】＄70 再來就是清蒸臭豆腐啦！臭豆腐浸泡在微麻微辣的滷汁，上頭還有絞肉與蝦米的點綴，絞肉緊實有彈性，重口味的醬汁與清爽的臭豆腐真的很搭！香香辣辣的，好吃！【臭豆腐蒸餃】＄60 最後就是臭豆腐蒸餃，豬肉內餡還加了臭豆腐進去提味，其實不沾醬就很好吃。似有若無的臭豆腐香氣，個人覺得還滿特別的。日期：2017.01.23 梁婆婆臭豆腐地址：台中市西區美村路一段312號電話：0935 706 266 營業時間：1500-2300週二公休 -- 峰大的生活札記 http://blog.pixnet.net/changfong -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.6.250 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1490932150.A.76B.html