[食記] 新時代小日子烘培實作已回收

看板TaichungBun (台中)作者HeroandHero (C'est la vie)時間9年前 (2017/05/08 22:56)推噓-1(1推 2噓 0→)

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=============================================================== 店名：新時代小日子地址：台中市復興路4段186號8樓電話：04 2222-0835(記得去之前打電話預約喔) 營業時間：11am-22pm 價位範圍(每人)：我們三個人去，店內規定必須點兩個再加69元陪伴費刷卡（可/不可）：不知道，我付現停車場：YES 官網：臉書搜尋「小日子」 =============================================================== 嗨嗨~ 大家晚安，這是我第一篇食記，若有哪裡描述不好的地方請各位海涵。 (我非常想選遊記，因為在店裡其實根本沒吃到東西QQ) whatever，我來分享一下烹飪心得吧剛到桌邊，店員先請我們坐下聽他講解，她告訴我們個個食材的放置處，初來乍到非常興奮的我們三人都沒在聽(最後還是可以順利的找到食材的方位)，講解完後會帶我們看影片，影片看完就是動手做的時間了。店員巡視的很頻繁，這點讓我們不太舒服，好像在防著我們，避免有人把它食譜帶走似的。我們選了兩個品項-瑪德蓮(蜂蜜檸檬)、炙燒乳酪塔，單子上標記時間為1.5Hr與2Hr，其實要捏個2Hr/3Hr才剛好(把拍照的時間+上去)。食材備好，準備動手了！看一下食材圖↓ http://i.imgur.com/YCULzRy.jpg

再來就是烘培的完成品：乳酪塔(乳酪塔的塔皮外觀宣告失敗，但口感很好啦>///<) http://i.imgur.com/F62JbyJ.jpg

瑪德蓮 http://i.imgur.com/lPUJzAD.jpg

以下是心得： 1.對烘培有高度興趣的我，因家中的空間配置，已無力再塞大烤箱進屋子，能有美好的DIY空間對我來說是何等幸福<3，我非常喜歡在烤箱區服務的店員，他們兩位是店內服務最棒的人了，他們既體貼又細心。 2.對拍照這方面有高度需求的話不建議晚上去，店家燈光非常柔和，也是因為柔和的關係許多地方拍照容易被光(材料區特別嚴重)。小提醒： 1.備料時，記得每樣都要多取個三分之一，尤其是奶油!!! 乳酪塔的塔皮真的是照食譜上面的公克去抓，出來的結果真的是悲劇QQ。 2.一旁的咖啡機請各位不要忘記了(香濃可可、奶茶好喝)，我看好多人忙著忙著就忘了。 END全篇完。 PS.照片晚點補上，有點怪怪的目前。照片已補上XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.229.191 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1494255395.A.D2E.html ※ 編輯: HeroandHero (180.217.229.191), 05/09/2017 07:23:53

[食記] 新時代小日子 烘培實作已回收

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