[食記] [中區]阿斗伯冷凍芋：烤吐司冷凍芋都好吃已回收

看板TaichungBun (台中)作者maggie024 (莫莉)時間9年前 (2017/05/15 19:57)推噓0(0推 0噓 2→)

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====================================================== ◎介紹店鋪：[阿斗伯冷凍芋中華夜市│中區] ◎地址：台中市中區成功路356號 ◎電話：04-22218061 ◎營業時間：02:30Pm-01:00Am ◎消費提醒：正常是無店休日(也等於不固定) ●消費時間→106年5月 ====================================================== ●圖文網誌版→http://www.orange-dog.com/2017/05/adoice.html 先前有人帶路吃了中華路【三代炒麵老攤】，這次往巷弄走找尋這家【阿斗伯冷凍芋】，同樣也是很多老台中人從小吃到大的甜湯，走過三十年的歲月，是世代傳承的生活記憶，比起花招百出的夜市美食，這樣樸實無華的小吃，總是更讓人有興趣想前往一探究竟。如果你試圖GOOGLE【阿斗伯冷凍芋】，應該不意外的會發現有數不清的文章介紹過它，畢竟是在地老字號，但它不在人潮群聚的中華路上，反而躲在成功路這條小巷道裡，隱藏在一個轉角騎樓下面有著屬於自己寧靜的角落，卻有著不同於週邊靜謐的喧鬧人聲，只是巷口也很低調的不放指標或招牌，我其實也是不小心路過才發現原來它在這邊。不過現在來攤位應該是看不到阿斗伯在這邊了，已經換成第二代的兄弟兩人接手在做，下午賣到晚上，會來的客人有一定年紀的不少，專程開名車過來的我看也不在少數，品項不多，夏天多以甜湯(冷凍芋、蓮子木耳湯、綠豆湯)為主，冬天則是熱豆花等等，但冷凍芋是一年四季都有賣的，不過最具台中特色是，烤吐司也是相當有名的小吃之一，我本來覺得烤吐司應該是早餐店才賣的食物，但在台中夜市是歷史悠久的知名小吃，在一些比較有年代的台中老冰果室，除了刨冰外必備的熱食也都是烤吐司喔，來到阿斗伯正常的一套就是一碗冷凍芋加一份烤吐司，對我來說也是蠻新鮮的啦！而且營業時間相當特別，從下午到凌晨一點，宵夜也能喝得到冷凍芋甜湯解解饞哩！前面有提到的賣的品項就是這個板子這麼幾種，價位不貴，比較特別的是蕃茄盤，這個只有冬季限定才有賣，但每次冬天都沒想到要來吃，應該是像我們南部的醬油蕃茄吧【招牌冷凍芋 40元│烤吐司 20元】在台中烤吐司就是配木瓜牛奶，阿斗伯這邊是配冷凍芋，湯碗裡面有兩大塊芋頭，芋頭看起來紮實但已經煮的非常綿軟，不至於一夾就散，用免洗湯匙也能輕鬆切開芋頭，入口只要用舌尖輕抿，芋頭變軟化溢著糖水甜味與芋頭本身甜香，有種很純樸的幸福感。烤吐司的部份我也覺得蠻優秀的，這應該是我在台中吃的第二家烤吐司，第一家是在篤行路的六十年老冰果室阿烈仔冰，不過它已經收掉沒有再繼續做了，阿斗伯的烤吐司我真心覺得更好吃些，吐司烤得比較焦酥，從顏色也看得出來，正常裡面都會同時抹上奶油跟草莓果醬兩種，奶油跟果醬用的都是習以為常的牌子，你也可以特別跟店家說抹醬都只要其中一種抹兩面就好，這個也是幾乎上門都會點的。 (不過私心的說，以前的阿烈仔冰阿姨自己調的古早味鳳梨醬更好吃啊) 【蓮子木耳湯│45元│推薦】清透的甜湯中可以看到飽滿的蓮子跟滿滿白木耳，喝起來更加清爽微甜，蓮子外層微微紮實但輕輕一咬也是鬆綿香甜，加上木耳冰甜的Q嫩感，蓮子給得多很實在好喝，雖然不是大部份客人主要推薦的甜湯，但我也蠻喜歡的！像是天天饅頭、三代炒麵老攤、龍川冰果室等等，都是中區歷久彌新的知名老店鋪，它們所承載的不只是美味的印記，更有著城市的生活軌跡與人們成長傳承的世代交替，寫篇食記目的不只是推不推薦而已，也希望紀錄下屬於這個城市一部份的痕跡，也許我們的舌尖記得這份味道，但這樣辛苦活的小吃餐飲卻不見得都能一定被傳承下去，至少有天當我們翻自己日記的時候，就能透過文字一直記得這份阿斗伯冷凍芋的好味道！ (當然現在有第二代承接了，所以我想接下來下個三十年應該不會是問題的！) [延伸閱讀] 台中-天天饅頭第二市場 │中區 http://www.orange-dog.com/2015/03/steamedbuns05.html 台中-台灣茶渠興安路│北屯區 http://www.orange-dog.com/2017/05/taiwantea.html 台中-堡彪專業美式漢堡中華夜市│中區 http://www.orange-dog.com/2017/02/baohambur.html 台中-阿川鵝肉向上市場│西區 http://www.orange-dog.com/2017/05/atj0.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1494849472.A.B86.html