[食記] [中區]中華夜市阿婆炭烤玉米已回收

看板TaichungBun (台中)作者vanilladiary (雨思擎)時間9年前 (2017/06/02 21:47)推噓4(5推 1噓 4→)

留言10則, 8人參與討論串1/1

====================================================== ◎介紹店鋪：[中華夜市阿婆炭烤玉米│中區] ◎地址：台中市中區中華路一段62號 ◎電話：None ◎營業時間：04:00Pm-01:00Am ◎消費提醒：原則上無店休，除非玉米停產 ====================================================== ●圖文網誌版→http://www.orange-dog.com/2017/05/hwacorn.html 在中華夜市這攤阿婆炭烤玉米在地已經賣了四十年有，每次來看電影都很難不注意到它，而且是無分陰晴，不到365天全勤，但只要玉米沒有停產就幾乎都會推出來擺攤，永遠都是固定下午三點半到四點出攤，都固定擺在戲院旁邊巷口位置，數十年如一日，會對這攤有興趣，除了網友推薦外，就是某次看到網友在問萬代福賣花生的阿伯去哪了？然後其他鄉民才說萬代福的阿伯跟日新這邊的阿嬤是對老夫妻，早年是一人各顧一攤，阿伯的攤位除了烤玉米還會賣水煮花生，但因為某次阿伯在工作時突然昏倒後，家人為了他身體健康就不再讓他出來擺攤了，所以下午偶爾就看阿伯會過來攤位這幫忙，阿婆笑著說阿伯就是閒不下來一直想再擺攤，閒得發慌阿伯會騎腳踏車出來閒晃一攤賣了四十年的炭烤玉米，始終如一用著古早味的烤法，阿婆說這攤養大了一家老小，也有人從小吃到大，從國外回來還會專程過來買烤玉米回去吃，也是屬於老台中的味道，邊聊邊笑，很喜歡老一輩的人樂天知命的性格，畢竟路邊攤四十多年的歲月總是不簡單，從青春年華到髮鬢花白，小小一台滿滿斑駁痕跡的攤車是她走過四十年人生的見證。這樣的烤玉米也都是整支玉米要自己親手處理，去皮拔鬚然後從生玉米開始烤起，不停去注意玉米的熟度以及炭火的熱度，然後再邊刷邊烤再反覆上醬的動作，傳統烤玉米就是如此費工，所以秤重計價多半都很難太便宜，以台中吃過的來說，大概都在70-100元之間，我吃過的烤玉米不多，但現在吃過最便宜的是在嘉義，秤完重一支竟然只要40元(雖然也比較小支)，但我還是覺得台中口味我會比較愛！今天一樣買了兩支，價格是150元，在這種烤玉米的價位中不能說很便宜也不至於太貴，份量倒是還不錯(畢竟我自己選的大小)，很巧的是我亂拿剛好拿到一軟一硬的口感，比起別家的烤玉米來說，這家的口感吃起來Q中帶甜(硬的也不會太過硬)，玉米相當飽滿，燒烤過程加辣部份會先在全部醬料都還沒涮上就先涮上一層辣醬，整體相當入味好吃，醬料味道夠重與微辣味剛剛好，也是一家好吃的傳統烤玉米，蠻推薦可以試試的！目前吃過幾家這些傳統風味製作的，其實都有一定年紀了，對老一輩的他們來說，這份工作是他們年輕時賴以為生的技能，也是養家糊口的寄託，不過到了現在就是生活的意義了，也許是堅持傳統的意義，繼續著日常習慣的意義，但他們總是親切好聊，等待燒烤過程的閒聊互動感覺到的就是路邊攤那份熟悉的人情味。當然，這是我喜歡的老味道，不代表你也一定非喜歡不可，簡單的心得分享給大家！題外話，台中還有哪裡有這種炭烤玉米? [延伸閱讀] 台中-JUMP搖滾炫飲第二市場│中區 http://www.orange-dog.com/2017/05/jumpdrink.html 台中-陳記涼茶本鋪中華夜市│中區 http://www.orange-dog.com/2017/05/chentea.html 台中-MATCHES餐酒館東興路│西區 http://www.orange-dog.com/2017/06/matches.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1496411221.A.AFB.html ※ 編輯: vanilladiary (220.132.6.227), 06/02/2017 21:53:44 ※ 編輯: vanilladiary (220.132.6.227), 06/02/2017 22:00:50