[食記] [西區]嘉義阡涼麵：評價很好但嘉義味呢?已回收

看板TaichungBun (台中)作者maggie024 (莫莉)時間9年前 (2017/08/02 22:10)推噓4(4推 0噓 0→)

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====================================================== ◎介紹店鋪：[嘉義阡涼麵向上市場│西區] ◎地址：台中市西區公正路189號 ◎電話：04-23025768 ◎營業時間：08:30Am-06:30Pm ====================================================== ●圖文網誌版→http://www.orange-dog.com/2017/08/chiayi1000.html 炎熱的夏天如果不找有冷氣空調的店家吃飯，想吃個湯麵熱食真的光想都滿頭大汗，這時候只有涼麵是最好的選擇，口味不一定清爽，溫涼風味吃起來沒有燥熱感又好入口，而素聞嘉義涼麵有跟其他縣市不同的獨特吃法，但每次下嘉義都只記得吃雞肉飯而已，剛好在向上市場這邊有家【嘉義阡涼麵】在網路上的評價還不錯，好久以前吃過一次，這天經過就想說再來確認一下味道跟記憶中的有沒有一樣，但好像跟嘉義風味稍有不同。雖然向上市場這邊的食物單價都不算低，不過美味度大部份都還是相當不錯的，像是這篇要介紹的【嘉義阡涼麵】跟它店門口旁邊的生煎包其實都有不少人推薦，它的營業時間很早，從早上八點半就開始營業，而其實是個騎樓下的小攤位，位置相當顯眼，就在中美街跟公正路交叉路口，這邊攤販少一些停車也方便許多，下午時間人不多，騎樓下也只有三兩張桌子而已，其實外帶的客人反而比較多。可以自己裝免費的決明子茶，不是冰的但溫溫涼涼喝起來解膩。店面賣的涼麵外帶的話會有四種口味可以選：『原味、芥末、辣味跟蒜味』。外帶都是已經先裝盒好擺在冷藏裡面，內用的話就會直接抓麵現淋醬這樣，以前小份的網路上食記是35元，現在也到40元了，但份量來說還算是OK，另外還有賣味噌湯、豆干跟皮蛋豆腐，其實都不是太燥熱的食物，夏天吃剛剛好！【招牌涼麵│小份 40元│三種調味醬口味自己加】我一直記得『嘉義涼麵』的特色就是加美乃滋，這是外縣市沒有但嘉義人卻習以為常的，不過向上市場這家好像不太有太多美乃滋的感覺，但上面倒是有加上麻醬跟小黃瓜絲，麵條形狀是相當特別的白扁麵條，像是陽春麵的麵條，不過稍有厚度也不會黏在一起，內用店家會拿『辣油、芥末醬跟蒜泥』三種調味罐給客人自己淋，我蠻愛前兩種一起加，麵條Q彈，麻醬其實不算多但也剛剛好，再另外加上辣油三匙、芥末一匙的調和，吃起來溫涼濃香、辛辣爽口微嗆的夏日風味，整個酷暑熱氣都不算什麼了，還蠻好吃的！【乾隆豆干│25元│建議自己加點辣油】有點好奇點了它，雖然說就是一般好吃的豆干，不過還加了點花椒，只是麻香不太明顯，不過豆干也算入味好吃。【皮蛋豆腐│25元】除了用醬油膏以外還加了好像美乃滋(啊啊啊！怎麼不是加在涼麵上是加在皮蛋豆腐)，一塊板豆腐加上整顆皮蛋，其實加白醬並不會有違和感，醬油膏屬於偏鹹那種，美乃滋的濃甜蓋掉了皮蛋本身的味道，吃起來的味道比我預期的還OK。簡單涼麵也不能說驚為天人，但就是簡單用料組合卻也能有著不同於傳統記憶的風味，記得這攤也是從我七年多前剛來台中就已經看到它了，即便35元賣到40元生意還是不錯，天氣炎熱不想吃熱燙食物的話，涼麵倒是相當消暑又能稍稍填飽肚子的清爽好選擇，有到向上市場的話不妨可以過來坐坐，畢竟價位也不貴，吃完還能再繼續下一攤啊。 [延伸閱讀] 台中-阿婆QQ地瓜球向上市場│西區 http://www.orange-dog.com/2017/07/qq-qq20.html 台中-筆加索創意料理一中街│北區 http://www.orange-dog.com/2017/08/picasso.html 台中-有囍豚骨拉麵科博館│北區 http://www.orange-dog.com/2017/07/yoshi.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1501683032.A.777.html