[食記] 石庭兼六園已回收

看板TaichungBun (台中)作者thudadai (三高)時間9年前 (2017/08/05 22:44)推噓5(5推 0噓 1→)

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=============================================================== 店名：石庭兼六園地址：台中市西屯區河南路四段183號電話：04-22584855 營業時間：AM11:30~PM2:30 PM5:00~PM10:00 刷卡（可/不可）：可停車場：有 =============================================================== 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/65806918 這次來台中幾間口袋裡的店剛好沒特別想去，到晚上才在滑手機找隔天午餐地點，想吃些日式但不想要無菜單set，且前一日晚上難訂位了，後來查到石庭兼六園，餐廳大間果然容易訂位、品項也多，還兼做鐵板燒料理。 ----------------------------------------------------------------------- 石庭兼六園是台中某餐飲旗下品牌，入座後菜單翻一翻，就如開頭說的品項很多，有點像是除平價日本料理常見的之外，再多上比較高檔的食材菜色，這種類似的配置方式應該不算常見(突然想到花酒藏)，此外比較特別是有分為日本料理區和鐵板燒，訂位時會詢問，我坐的這邊是日本料理，然而菜單上也有單品的鐵板燒肉類可選擇。＜招待小菜＞香腸、炸魷魚等台式小菜，雖涼了但味道不差，感覺像是老式日本料理才會送上的小點。＜厚岸生蠔 NT$150＞頗為甘美肥厚，橙醋味輕一些就剛好了。＜北海道大生干貝*2 NT$300＞很充分的甜美。＜馬糞海膽手捲*2 NT$360＞塞了少許白飯，海膽味道是好的，印象中幾乎無苦或怪味，海苔雖有脆度但仍略感硬韌。＜大明蝦天婦羅 NT$380＞當天特別想吃炸蝦，蝦肉本身彈牙好味，炸得酥脆且附著也不錯，不過粉還是多了一點，＜上壽司 NT$380＞醋飯的量與捏製口感真的不太ok，幸好是點最便宜的上壽司。＜南非小鮑酒蒸 NT$380＞＜北寄貝 NT$約400＞北寄貝不在菜單，是服務員有提到才點，而這兩道做法上沒有突顯差異性，顯得重複性高，當下沒想太多不然只點一樣即可，食材好吃，單純的蒸與少許調味其實就很足夠，但上頭擠了像是美乃滋的甜醬在喜好上我是不欣賞，只好刮掉再吃。＜Prime級蒜香無骨牛小排100g NT$680＞既然有鐵板燒就點一份嚐嚐，100g份量不多，牛小排七分熟恰當，但這嚼起來是稍微過了，整體頂多就是不算差。＜牛肉八幡捲 NT$200＞薄薄的醬燒甜味，而牛肉滋味是夠的，燒烤技術不突出，算是意料中。＜帝王蟹膏雜炊 NT$250＞略酸調味的雜炊，吃太飽了，最後還有水果，有幾道稍微想一想可以省略。這餐消費約4,000元，食材不錯，料理手法吃不出有特別可提之處，整體像是老一輩聚餐會喜歡、或者宴客時會選擇的老字號，有包廂、環境裝潢氣氛好，服務員也有一定資歷，應對方面ok，但不適合考慮C/P值的地方。 -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.235.190 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1501944260.A.F2D.html