[食記] [西區]老吳臭豆腐：泡菜很多臭豆腐太小塊已回收

看板TaichungBun (台中)作者maggie024 (莫莉)時間9年前 (2017/08/11 21:44)推噓8(8推 0噓 8→)

留言16則, 9人參與討論串1/1

====================================================== ◎介紹店鋪：[老吳臭豆腐日進街│西區] ◎地址：台中市西區日進街68號 ◎電話：0933-402926 ◎營業時間：03:00Pm-00:00Am ====================================================== ●圖文網誌版→http://www.orange-dog.com/2017/08/oldwu.html 台中的臭豆腐其實也相當競爭，因為每個網友都會有自己心目中的最推薦美味，剛好看到這家老吳的GOOGLE評價很不錯，所以就看著部落格文章找到日進街這一帶。在篤行路、日進街這一帶其實也是在地相當熱鬧的美食商圈，而且多數價位經濟實惠，而原本在篤行路的【老吳臭豆腐】是騎樓下的路邊攤，已經在地開業有四十年的時間，現在在日進街已經有了自己的小店面，吃東西會有空調冷氣不用擔心夏天炎熱滿身汗，賣的品項非常簡單，主食只有一道臭豆腐，其他都是湯品，但價格算是便宜的！下午三點才開店，不過一開客人就陸續不斷上門，外帶的其實比內用還多，客人現點才會下鍋油炸，不太有看到那種先炸起來擺在鍋邊的，所以要花點耐心等，攤位上兩大鍋的配菜跟佐料們，給的量多自然備料也不能少，小黃瓜絲也都是親手刨絲，配菜(小黃瓜+泡菜)給的量相當多，不說我還以為是來外帶一盒小黃瓜絲的呢XD，泡菜應該也是他們家自製，因為吃起來的口味與坊間臭豆腐的台式泡菜風味不同【招牌臭豆腐│40元4塊│附泡菜小黃瓜】以份量來說臭豆腐算是不多，而且不算大塊，剛送上桌我還找了一下臭豆腐在哪XD 其實是因為老吳給的小黃瓜跟泡菜真的很多，於是四塊臭豆腐就這樣被蓋在下面了，但是以賣相來說真的非常不錯，臭豆腐看起來也很誘人，整個感覺相當酥香的樣子，點這個的時候老闆娘會問『要加辣嗎？』這時記得要跟她說辣度，我點小辣覺得不太夠，然後就是要把泡菜、小黃瓜、辣椒都塞進臭豆腐裡一起吃，正常是都會先吃塊原味，但因為只有四塊，我只想好好完全享受最美味的搭配口感，原味什麼的就不管它了XD 臭味是咬開以後才會聞得到但不會太重，外層酥香不過硬，豆腐吸附了佐料醬汁，帶著辛辣，再加上泡菜的微酸爽脆，小黃瓜的清爽，算是不錯的臭豆腐無誤！不過泡菜口味有點特別，或者該說酸味不同於一般泡菜酸味帶微甜(有人說是梅子味？) 上面有講到辣的部份，一開始老闆娘加的辣椒是入口就有辣香味，但桌上這罐辣椒不同，喜歡吃辣的加個幾匙，這個辣勁很夠味，是後勁會漫開的，不嗜辣的就不要加太多了喔！【酸菜豬肚湯 30元│水晶餃湯 20元】以這個價位來說，豬肚片給得份量不會太少，湯喝起來簡單清甜，豬肚也不錯吃。點水晶餃湯是有點好奇不太常看臭豆腐攤賣這個，三顆水晶餃Q彈的餃子皮，裡面餡料算不多不少，吃起來是還好，而且油蔥香不算明顯，還是比較喜歡酸菜豬肚湯。慕名而來吃了這家臭豆腐，大概對我來說唯一的缺點只有臭豆腐小塊了點而已，還有如果單吃豆腐本身其實不算很出色，而是其他佐料配菜結合的綜合加分不少，不然口味跟口感我都蠻喜歡的，給的配菜不手軟的份量也讓人印象相當深刻，能賣四十年生意還是好也自然也是有支持者的，不過好像越晚生意越好的樣子，不想等太久的話就建議下午傍晚過來吃囉！簡單心得分享給大家參考。 [延伸閱讀] 台中-有心臭豆腐向上市場│西區 http://www.orange-dog.com/2017/08/yoshin.html 台中-台南鱔魚意麵東山路│北屯區 http://www.orange-dog.com/2017/07/tai-eel.html 台中-甲級牛肉麵美村路│西區 http://www.orange-dog.com/2017/07/aclass.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.42.51 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1502459069.A.FEC.html