[遊記] Home.焙實驗所 x 自己甜點自己做已回收

看板TaichungBun (台中)作者mevellous (Octavia)時間9年前 (2017/08/22 16:15)推噓7(7推 0噓 6→)

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店名：Home.焙實驗所地址：北區錦新街36-3號（益民商圈內）營業時間：上午9:30 - 21:30（可預約） ---------------------------------------- 個人網誌版： http://ahnoctavia.pixnet.net/blog/post/45455670 ---------------------------------------- http://i.imgur.com/n7OJxtM.jpg

終於要介紹這間位於益民的『Home.焙實驗所』了（灑花台中的DIY甜點工作室不知凡幾以我去過的就有：自己做、 Baking Place 烘焙所在、DOUCH 動手玩、Home.焙系列（ Home.焙系列有今天要介紹的實驗所，及中友百貨、新時代購物中心裡的『Home.焙小日子』） Home.焙系列的差別在，百貨公司裡的小日子不用洗工具能做的品項也有差別，價差當然是有的但這篇主要是介紹實驗所，所以先附上實驗所的Menu： http://i.imgur.com/rqteFzV.jpg

（來源：Home.焙實驗所粉絲專頁）『Home.焙實驗所』的裝潢是木質為主，搭上燈光是溫暖的色調而且外觀是整片的落地玻璃，自然的採光很好整體大氣又明亮，在這裡做甜點很讓人放鬆～ http://i.imgur.com/mDOg1J1.jpg

各位看到這裡應該發現了，照片裡居然都沒有路人！？因為拍照的這天是期末考！並且我預約的是早上9:30入場這也是我第一次在Home.焙包場（？）進場後店員給菜單，自己選好一樣甜點後拿到一台教學 IPAD 看完製作方法的影片後即可按照文字說明去拿所需材料囉～（通常在甜點進烤箱或冰箱時結帳） http://i.imgur.com/mZocbPB.jpg

好療癒有沒有XD 看到這麼多東西整整齊齊擺著，心情不由自主地就很好上方黑板右至左畫的是：塔皮製法、鳥越製粉、卡士達醬步驟左方粉紅、粉藍洞洞上是攪拌機用的攪拌頭，根據打發原料不同要選用不一樣的攪拌頭喔第二格及最右方掛的是濾網、打蛋器、刮板、塑膠刮刀、削皮器等工具中間一罐一罐很可愛的，就是做甜點不可少的砂糖、鹽、泡打粉、吉利丁片等調味料桌面上則有水果，取用原料時用的塑膠碗、電子秤，及麵粉和雞蛋等右方有冷藏庫，放無鹽奶油、動物性鮮奶油、蛋黃液等需冷藏的材料，我沒有拍到 http://i.imgur.com/B94wuQ7.jpg

這是集點卡，也是會員卡每次到店做一份甜點即可蓋一個章，集滿５個章即成為會員會員每次來店可享９折優惠唷！建議約三五好友一起，我第一次去時跟另外五個好友，現場直接拿到一張會員卡另一張是偶爾跟不同朋友去，慢慢累積出來的以下簡單介紹幾種我做過的甜點： http://i.imgur.com/Q0MKDoe.jpg

香頌花園泡芙，草莓季限定甜點因為剛好正值期末，這項甜點送給房東感謝他一年的照顧（據說挺好吃的） http://i.imgur.com/8C26rqq.jpg

巴黎玫瑰乳酪派，我與朋友的最愛第一次做時按照步驟，若有似無的玫瑰香氣很迷人後來又做了第二次、第三次，自己偷調玫瑰釀的比例，一樣很～好吃（有一次朋友對上面的可食用玫瑰很感興趣，單吃了一朵.......只能說不要嘗試XD） http://i.imgur.com/GdgBNEY.jpg

香柚迷你咕咕霍夫，聖誕節的美好甜點為何說他美好呢？因為做完後跟朋友去吃飯，看到店員覺得很有緣份就請店員給我們盤子，附上小卡片，分裝了一個送給她 http://i.imgur.com/p6nbltG.jpg

我們在結帳時，把盤子跟卡片一起交給她當然也順勢交換了聯絡方式XD （題外話 http://i.imgur.com/8LB12Qs.jpg

這是姊妹生日時來做給她的龍貓奶酪～因為想寫字，沒有按照教學畫圖，而是將鮮奶油鋪在奶酪上，再加購巧克力筆寫字 http://i.imgur.com/a0SS5tl.jpg

超美膩的蘋果玫瑰捲～派皮酥又脆，剛出爐時最好吃！ http://i.imgur.com/trCfCQK.jpg

這是我第一次到 Home.焙時做的甜點：『溫蘋果蛋糕』不得不承認我的可可粉灑得很醜TAT 永遠記得她厚又鬆軟的口感，裡面還有蘋果塊是少數適合溫熱入口的蛋糕 --------------- 後記 --------------- 以前在某間店，看到沒洗乾淨的工具感覺真的不太好，百貨店的市場空隙找的真好... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.172.166 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1503389700.A.E57.html ※ 編輯: mevellous (36.233.172.166), 08/22/2017 16:15:50

推

wowowa

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