[食記] [北屯]財迷螺獅粉：網友推薦酸香爽辣好吃已回收

看板TaichungBun (台中)作者maggie024 (莫莉)時間9年前 (2017/08/23 20:05)推噓6(6推 0噓 15→)

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====================================================== ◎介紹店鋪：[財迷螺獅粉昌平路│北屯區] ◎地址：台中市北區昌平路一段194號 ◎電話：04 -22372115 ◎營業時間：11:15Am-08:30Pm ◎消費提醒：週三店休,螺獅粉建議內用比較好吃 ====================================================== ●圖文網誌版→http://www.orange-dog.com/2017/08/charmi.html 雖然遠在廣州吃不到，但台北萬華早幾年就有相當有名的【艋舺柳州螺獅粉】很受歡迎，最近發現PTT的鄉民推薦，在台中昌平路也有一家【財迷螺獅粉】，就趕緊跑來嘗鮮！這道廣西柳州在地小吃其實吃得喜不喜歡很見人見智，畢竟它真的有種特殊風味，不過店面倒是不難找，接近天津路就能看到【財迷螺獅粉】的招牌，車也不難停，你才剛走進店面就會聞到一股特殊的『醃漬』風味，雖然有開空調還是有著味道，雖然看網路上有人說店面髒亂，不過我這天來倒是還整理得算是乾淨舒服，裝潢簡單沒有太多有的沒的掛飾擺飾，燈光明亮桌面因為是六人座所以都是大桌，整家店只有老闆娘一個人打理，所以點完餐就真的要花點時間耐心等等囉！因為煮麵是在前面餐檯，但炒菜好像要到後面廚房，其實是相當忙碌的這樣。這邊的價格不算便宜，不過也是因為許多食材都是自家製作加上進口的關係，但其實以一碗100元的螺獅粉來講，它們家的份量跟口味算是讓人相當滿意的，但除了螺獅粉以外，還有賣一些快炒類的特別菜色、手工水餃和麻辣滷味等等，老闆娘本身就是廣西柳州人，已經來台灣十多年，做的當然也就是自家廣西風味菜，有時候會做一些菜單上面沒有的滷菜，點餐記得問問(另外除了麻辣鴨掌也有鴨翅喔) 需要醬料的話小檯子上有，光辣椒就有兩種，一種是炒的一般麵店比較常見，另一個玻璃罐是店內有賣的薑絲辣椒，味道相當特別，吃起來有新鮮薑絲的辛香，又帶著生辣椒的清爽辣味，吃店內水餃蠻推薦搭這個的，比沾醬油還好吃。不過就沒有賣什麼飲料了，倒是有一瓶10元的礦泉水，然後薑絲辣椒吃完如果有喜歡的話，店內也有賣整罐的。【招牌柳州螺獅粉│小碗100元大碗120元│辣度可調整】剛送上來我有嚇到，想說100元雖然是不便宜，但份量也太大，光是用看的就飽了，不過老闆娘才有跟我說，因為看我們是兩個人來吃，加上這天客人不多料還不少，所以稍微幫我們加了一點量，這個已經差不多是接近大碗的量了，根本太看得起我XD 雖然名叫『螺獅粉』，但其中的螺是用來熬湯的，但端上桌的麵是看不到螺的喔！整個滿滿一層紅油飄著辣香與酸筍味，那一股不見得每個人都能接受的淡淡漬臭味，喜歡的人就會知道，它是聞之開胃，想之流涎的酸筍香，另外還有股淡淡中藥香，至於『辣』的部份，老闆娘是盡量忠於廣西口味，所以光是『小辣』就已經是我的極限，一入口酸爽暈開，緊接著就是完全不掩飾的直爽辣勁正面襲來，真的只有爽快而已！老闆娘說很多四川與廣西人都會專程跑來吃，點『大辣』才是他們比較習慣的口味(汗)，碗裡有炸豆皮、花生、酸筍、豬肉片、木耳、青菜等等，湯頭鮮爽酸辣非常夠味！粉麵部份也挺特別，是用像是雲南米線的麵條跟另一種透明的粉麵兩種來做搭配，而且泡在湯裡一段時間也不會變得軟爛，吃起來Q軟有彈性，捲起香辣味相當爽口開胃！整碗真的是蠻好吃的(如果你會喜歡的話)，不過小小疑惑就是怎麼少了香菜這一味呢？【熱炒│酸筍炒鴨胗│180元(約兩人份)】這個炒出來的份量真的比我以為的還多，一個人如果還有點麵還要吃完這個有點撐，本來是想點蒜苗炒腊肉，可是這個季節還沒開始做腊肉(嗚)，想不到這個也好吃，裡面看得到辣椒但其實不辣，反而是爽口的酸香，卻不會像螺獅粉有那麼臭的味道，除了酸筍還爆出了薑香，鴨胗有脆度但不會過熟變硬，是比較溫和也非常下飯的菜色。【滷味│麻辣鴨掌│每支15元 7支100元】這道又做得比較川味風格，麻香辣味兼俱，還沒吃就能聞得到滷透的花椒香氣，每支鴨掌還不會太小，吃起來就是Q嫩辣麻，膠質相當多，至少啃個兩支才不會遺憾，剩下的打包回家當宵夜晚上看電視追劇繼續啃，完全讓我有點小意外獲得的美味。【水餃│高麗菜水餃│一份50元10顆】也是自家手工包的，用黑豬肉跟高麗菜餡，餃子皮還算是可以，但內餡不用沾醬就很甜，另外前面有提到，雖然也有提供醬油，但我更推薦搭店家自製的薑絲辣椒會更好吃啊！去醬料臺那邊就可以自己裝一碗來裝，這個辣椒單吃也會覺得好吃，蠻推薦試試的。在台北已經熱賣幾年的螺獅粉，不知道是不是擔心中南部接受度不高的原因有賣的很少，網路上查了一下目前也就好像只有【財迷螺獅粉】一家，也還是在PTT看到才知道它，如果要跟在萬華吃到的比較一下的話，財迷口味真的比較重也更辣，價位倒不會差太多，但能選擇的主食配料有比萬華的少一些，財迷只有豬肉，萬華可以選牛肉或滷大腸等等，但就是各有特色都不錯吃，有興趣的話其實還蠻推薦可以來試試！簡單心得分享給大家！然後『辣度』部份千萬不要太高估自己，它們家的小辣真的差不多等於別人的中辣喔！ [延伸閱讀] 台中-鵝房宮日式概念料理新一點利黃昏市場│北屯區 http://www.orange-dog.com/2016/09/2fun1.html 台中-一貫入魂壽司精誠路│西區 http://www.orange-dog.com/2017/08/1kan.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1503489942.A.A71.html

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