[食記] [北區]21臭豆腐：酥到心崁裡醬料有特別

看板TaichungBun (台中)作者vanilladiary (雨思擎)時間9年前 (2017/09/28 19:40)推噓2(3推 1噓 3→)

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====================================================== ◎介紹店鋪：[21臭豆腐一中街│北區] ◎地址：台中市北區一中街21號 ◎電話：04-22245737 ◎營業時間：04:00Pm-10:00Pm ====================================================== ●圖文網誌版→http://www.orange-dog.com/2017/09/21tofu.html 記得上次剛好是分享自由路的【花蓮瑞穗臭豆腐】，就有網友推薦這家【21臭豆腐】，同樣也是在北區的人氣小吃店，而且還位在熱鬧的一中街上，怎麼可以不去朝聖一番呢！因為聽說很多人，因為怕排隊，所以我特地選在下午四點剛開店就馬上過來這邊，結果還是整家滿滿都是人了，【21臭豆腐】也太受歡迎，好久以前食尚玩家也來採訪過，傍晚時段差不多是學生放學時間，整條就是豐味綠豆沙跟這家21臭豆腐排最多人，整家店外觀看起來像是臨時搭建的棚架，內用座位區還不會太小，但完全是開放式空間，雖然有提供電扇，但夏天人多應該也還是挺悶熱的，怕熱的話就建議選晚上再過來囉！雖然開成店面，但是全部就只賣臭豆腐一味而已，沒有賣別的，連湯都沒有賣，也沒有份量的選擇，就是『五塊45元』，直接點要幾份相當簡單(所以也能自己帶飲料)。【招牌臭豆腐│5塊45元(附泡菜)】用自助餐的紙餐盤盛裝，泡菜算是少見給得蠻多的，顏色還帶點淡綠相當酸甜脆爽！外表感覺就非常酥香的臭豆腐，果不其然一口咬下酥到心裡頭去了，讓人相當意外，比起花蓮瑞穗臭豆腐更香酥，內裡還是保留了約一半的嫩豆腐口感，醬汁也不會太鹹，吃它們家的臭豆腐除了蒜泥要加以外，辣椒是不能缺少的調味，但它們家辣椒醬有兩種，一種比較像是調了豆瓣的辣椒醬，紅色的較偏鹹，另一種則是看起來裡面有不少香料的，但其實是以蒜、辣、香菜末去炒製的醬料，入口不辣反而有種飽滿的香氣冒出來，比另一種紅色辣醬好吃非常多，而且真的是非常獨特的醬料，其他店家真的都吃不到！雖然臭豆腐不過就是都大同小異的油炸小吃，可是每家卻在口感、辣椒或配菜有所差異，也因此造就了各自喜愛的客群不同，各有各有支持者，又或者每家都喜歡其實也無妨，真要說哪家有比哪家厲害，我想各有勝負之處，不過21臭豆腐也算是相當優秀的美味，沒吃過倒是可以來試試，如果不喜歡它，或許也相當推薦給我你心目中喜歡的臭豆腐！ (若論CP值來說，我還是覺得【花蓮瑞穗臭豆腐】更好，畢竟熱湯紅茶免費招待很難超越) [延伸閱讀] 台中-豐味綠豆沙牛奶一中街│北區 http://www.orange-dog.com/2017/09/fon45.html 台中-正宗傳統蔥油餅天津路│北屯區 http://www.orange-dog.com/2017/03/80sha.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1506598818.A.5B7.html

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