[食記] 黃家胡椒餅：搬到哪客人追到哪起司胡椒餅

看板TaichungBun (台中)作者maggie024 (莫莉)時間6年前 (2018/01/16 19:40)推噓7(7推 0噓 3→)

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====================================================== ◎介紹店鋪：[黃家胡椒餅勤美│西區] ◎地址：台中市西區向上路一段142-1號 ◎電話：0953-912901 ◎營業時間：02:00APm-07:00Pm ◎消費提醒：週日店休,建議務必事先預訂 ====================================================== ●圖文網誌版→http://www.orange-dog.com/2018/01/huangs.html 台中西區這家【黃家胡椒餅】，網路有不少網友大好評，從創業到現在這家胡椒餅像是游牧民族一樣總共搬了六次店面(包括現在)，一般開店的人都巴不得可以在一個店面長久經營，否則搬家人氣可不見得都搬得走啊！但這家的死忠客人卻是不管它搬到天涯海角也是一直跟隨(其實也都在西區啦) 從2005年開業到現在，也差不多有十年的時間了，依舊生意還是非常好！ (如果還是找不到位置的話，就在美村路好樂迪對面的真心豬排炒麵隔壁喔！) 下午兩點【黃家胡椒餅】開始營業，但其實他們應該從更早就開始忙碌了，營業時間雖然是兩點開始，不過電話預約的服務卻是從早上十點就開放電話預約了，一般我們看到的胡椒餅多半是開在省道邊，等待過往司機上門或是在夜市擺攤居多，像這種要預約的少之又少，如果想要到現場購買，只能擲筊看運氣有沒有多做的可以買，也因為可以預訂，很熱門卻不會看到門口大排長龍，因為熟客都知道時間到了再去店家說最早是在勤美開始賣，後來搬到美村路上換了三個地點後目前落腳在好樂迪對面，不過當我問店員是不是會一直固定在這了呢？她們也只是笑笑說一切也還是很難說 (聽說是因為店面租約現在房東很少願意租長期的關係，所以只能一直當游牧民族了) 【人氣起司+豬肉胡椒餅40元│招牌豬肉+蔥胡椒餅40元】每個40元的餅其實不會太小，蠻有份量的，在紙袋外面也已經有標示口味不會吃錯，不過餅皮酥很會掉餅屑，隨著熱氣聞得到表層芝麻香，最好是不要像我這樣對半剝開，裡面肉餡有湯汁，這樣對半剝會被湯汁燙到手，小口小口咬邊吸湯汁是最享受的方式。豬肉餡有彈性不過調味算是很重鹹，胡椒辛辣味不會太過重，起司份量倒是非常實在，一剝開就是直接拉絲到天邊，濃郁加上鹹香完全不意外的相當好吃！是店內人氣點心！另一個是基本款的蔥香豬肉胡椒餅，鹹味也一樣偏重，然後也有相當多的燙口肉汁，我是覺得好吃度不輸給起司口味的，畢竟蔥量也看得到，兩顆80元剛剛好下午茶大滿足！這家應該可以說是台中人氣最高的胡椒餅，我剛來台中那年它的店面還在SOGO附近，那時候就已經是熱門店，過了這麼多年一搬過了好幾個路口，客人卻還是依舊聞香而至，網路上推薦文應該不計其數，喜歡吃胡椒餅或下午茶吃膩雞排蔥油餅的推薦可以試試！買完記得旁邊巷口左轉走進去，順便來杯小佐茶作的伊莉亞紅茶非常好喝喔。 [延伸閱讀] 台中-小茶齋岩漿珍珠鮮奶逢甲夜市│西屯區 http://www.orange-dog.com/2018/01/smalltea.html 台中-先吃肉漢堡一中街│北區 http://www.orange-dog.com/2018/01/meatfirst.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1516102833.A.524.html