Fw: [食記] 【吃喝台中】-南屯- 橡木炙燒牛排MEATGQ

看板TaichungBun (台中)作者treebeard (Dreamer)時間6年前 (2018/03/03 22:07)推噓7(8推 1噓 3→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QcPPmCW ] 作者: treebeard (Dreamer) 看板: Food 標題: [食記] 【吃喝台中】-南屯- 橡木炙燒牛排MEATGQ 時間: Sat Mar 3 02:22:36 2018 無音樂圖文網誌版:http://tfger0222.pixnet.net/blog/post/346786927 ==============純文字版============= 餐廳名稱：橡木炙燒牛排館MEATGQ steak 消費時間：2018/02 地址：408台中市南屯區益豐路四段699號電話：04 2383 0258 營業時間：平日12:00–15:00, 18:00–22:00 假日11:30–15:00, 17:30–22:00 可否刷卡：可有無包廂：有每人平均消費：$1,500~4,300 如果說每個人對於飲食都有專屬的特殊執念，那我的執念，就非頂級牛排莫屬！雖然這執念極燒荷包，不過又不是天天過生日XD 偶一奢侈，就當是犒賞自己一整年的辛勞吧~ 這間「橡木炙燒牛排館MEATGQ steak」，是某天和老P路過時，發現建築頂樓巨型看板上，大大的「牛排教父鄧有癸」七個字，搭配鄧先生燦爛的微笑這麼直白的看板讓人不注意也難既然有老鄧掛保證，我們就決定，今年俺的生日就去造訪MEATGQ啦！完整菜單請見：點菜的方式，先選擇Steaks或Mains主餐再選前菜、湯品、配菜和甜點。礦泉水或氣泡水都會再收取每人50元水資。 P點的主餐是「美國頂級菲力牛排」，我點「澳洲7+和牛肋眼牛排」。剛好當天店裡有酒商活動，主推套餐：格蘭利威單一麥芽蘇格蘭威士忌 VS 澳洲7+和牛肋眼牛排除了贈送一瓶50ml威士忌，還加贈一道前菜伊比利火腿。看了一下套餐搭配的前菜、湯品和甜點剛好都是我愛的，生火腿也是就從善如流的選擇了格蘭利威套餐啦~ 第一道上桌的，是剛出爐的餐前麵包，熱騰騰的麵包還散發著暖烘烘的香氣搭配奶油和竹炭鹽，外層酥脆，內裡蓬鬆又有彈性散發著剛剛好的酵母香，和一點點鹹味越吃越香的口感層次，讓人一開始就頻頻點頭！這就是贈送的格蘭利威威士忌啦~ 但我們沒有在現場開瓶就帶回家品嚐囉~ 這天比較可惜的是，因為帝王蟹屬於季節限定食材因為季節過了，所以無緣得嚐於是老P選擇換成香煎明蝦。剛剛好的火候，讓蝦肉鮮脆噴香佐餐的醬汁有一點點微辣讓停留在味蕾上的口感多了一點刺激搭配格蘭利威套餐的前菜是香煎干貝是大嬸的最愛之一~ 鮮嫩的干貝只在表層微微煎到金黃，一口咬下，干貝的鮮甜在嘴裡爆開，果真沒有令人失望~ 這道伊比利生火腿也是點套餐贈送的也是大嬸的最愛之一（怎麼好多最愛XD）微鹹又帶著點咬勁的生火腿，搭配略帶苦味的芝麻葉完全是一絕是吃不膩的美食之一接下來送上的是湯品牛肝菌卡布奇諾看上去真的就是卡布奇諾的樣子啊～稍微攪拌以後變這樣。用咖啡杯裝著的牛肝菌卡布奇諾，一口喝下，就是濃濃的蕈菇味在口中散開活像喝了一朵香菇... 老P誇張地形容~ 喝下去時，就像看到森林裡的斷木上，結滿了大朵大朵的菇整個就是超有森林氣息的一碗湯品啊！XDDD 煙燻番茄湯，除了濃濃的煙燻香氣更可以感到整碗湯就是許許多多番茄貢獻的精華就像在一個被烘烤、熟透的番茄裡面打滾濃厚的番茄精華，恰到好處的酸味令人好想續碗XDDD 配菜甜蔥波特洋菇，焦糖化的洋蔥甜味搭配烘烤多汁的洋菇，也是表現良好的一道。羊乳酪櫛瓜沙拉，是老P相對較不愛的一道因為裡面有苦苦的芝麻葉，不想成為上人，所以不愛吃苦... 大嬸自己是覺得，沙拉本身就是走清爽路線乳酪配生菜，味覺表現也不算差... 來了來了！重頭戲來了！讓我鄭重介紹：澳洲7+和牛肋眼牛排同時P的主餐也上桌了：美國頂級菲力牛排服務人員在介紹時，建議這兩份牛排都可以點3分熟因為烤盤本身有熱度，會持續烘烤因為菲力牛排本身的油脂較少，不會像肋眼牛排的口感和香氣較細緻有變化所以在菲力上佐有些許奶油增添豐富度並建議我們先吃菲力牛排，並且直接先夾到盤子以免過熟品嚐菲力牛排，就覺得肉質超乎想像的軟嫩可能是我本身本來就喜歡菲力的部位再加上3分的熟度真的是完美！吃下去時，真的想拿一條絲巾在海邊奔跑我的味蕾都在跳舞！澳洲7+和牛肋眼牛排，則是完全不同的風景，因為富含油脂，所以入口時香氣的馥郁程度，的確和菲力有著明顯的不同搭配法國頂級海鹽~ 鹽之花，在口中咀嚼時，真的會讓人感到不虛此生啊… 只能說，雖吃過許多家的頂級牛排，但MEATGQ的排名絕對會是數一數二！官網說明他們使用澳洲名牌烤箱Beech Oven，加以龍眼木燻香牛排剛上桌，就已聞到撲鼻的香氣品嚐時，無論色、香、味、形都是無懈可擊據說Beech Oven在全台只有三座，一座在台北維多利亞酒店的N°168PRIME（這家也是我心中前三名的牛排餐廳）另外兩座就在這裡啦！是不是很奢侈XD 除此以外，來慶祝生日還有貼心的服務>///< 這巧克力蛋糕也是走濃厚系，熱愛黑巧克力的大嬸更是滿意到不行搭配套餐的甜點是蘋果塔，濃濃的肉桂味和酥脆的塔皮甜而不膩的內餡，和太妃口味的冰淇淋組合一樣是無可挑剔~ P仔選擇的甜點則是限量的抹茶舒芙蕾抹茶控的大嬸更是瘋了（到底有什麼是我不愛的XDD）搭配一旁的奶油和冰淇淋，依舊蓋不過濃郁的抹茶香只能給個100分！最後的最後，還有法式小點但到這裡其實已經吃到有點滿了法式小點皆偏甜，建議搭配黑咖啡或不加糖奶的紅茶享用喔~ 用餐畢，老P對這家餐廳是讚不絕口看到櫥窗裡這塊宮崎和牛，更是烙下狠話說有一天要再來吃它！本人完全可以奉陪沒問題喔XDDD 吃飽喝足，夜色中，這看似低調的餐廳卻能帶給人不同凡響的高端飲食體驗已經在期待下一次的造訪！註記：唯一有一個想雞蛋裡挑骨頭的地方，就是服務人員都太勤快啦！每一道菜一用完，馬上就在奈米秒間以迅雷不及掩耳的速度收走餐盤和餐具實在是有點不太符合慢食、優雅的歐式料理原則哩！也造成大嬸心裡小小的壓力... 但是除此之外一切的體驗都很棒棒心得：生日、紀念日，特殊節日，絕對值得在這裡好好的慶祝與犒賞自己！好吃度：★★★★★★ 太好吃了不知該怎麼辦，只好給破表的6顆星！飽足度：★★★★✩ 大嬸本人當天是吃得很飽，若食量極大，還是要提醒這裡走的是精緻路線唷~ 推薦度：★★★★★ 給5顆星，若餐飲品質能一直維持這樣的高水準，即使燒荷包我也願意~ 再訪度：90% 想到美味的牛排就想手刀衝了啦！只是這價位還是需要保持一點理智XD CP值：85分因為價格實在不斐，所以CP就無法衝太高囉... 當天消費：$5,775/2人 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.117.20.140 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1520014960.A.320.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: treebeard (122.117.20.140), 03/03/2018 22:07:45