[食記] 台中山下公園ラーメン有囍拉麵新作

看板TaichungBun (台中)作者gochi2100 (魏朱吃吃，餵豬吃吃)時間6年前 (2018/08/18 10:47)推噓4(4推 0噓 0→)

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================================= 店名：山下公園ラーメン地址：台中市西區健行路1049號 (金典酒店三樓第六市場) 營業時間：週二-五11:30-14:00 17:00-21:30 週六-日11:30-21:30 消費時間：107.08 ================================= 圖文網誌版：http://gochi2100.pixnet.net/blog/post/463835831 台中拉麵中吃過最多次的非有囍莫屬了屋台店收掉之後最近在金典三樓第六市場悄悄試營運改了名字叫山下公園剛剛打標題時不小心打成山下達郎雖然空間小小一區但是美出個新高度花磚鹿角蕨很不拉麵店目前只有簡單的兩款鹽味/醬油山下拉麵180元跟特盛拉麵260元差在配置的份量特餐則是拉麵+白飯+飲品+四選一有看到飲品是水果茶看起來很不錯桌上調味品提供白芝麻、七味粉、自製豆瓣醬另有冰水點完拉面後會給妳一張單子讓妳選擇想要的湯頭/醬底/鹹度/硬度/大盛/豬背油蠻客製的感覺大盛加麵不加錢喔山下拉麵一清湯/鹽味/日本風味/微硬/加麵/不加豬背油配置有菠菜、舒肥豬、海苔、鵪鶉蛋他們湯頭是豬骨與全雞一些鮮味熬煮若是清湯雞味較明顯但鹽味剛好我們兩個都不太喜歡覺得醬油會好些舒肥豬的部分非常軟嫩帶有微微的煙燻香麵條也很特別色澤和一般的不太一樣介紹是說加了整顆小麥研磨的全粒粉山下拉麵二濃湯/醬油/日本風味/微硬/不加豬背油配置一樣若是點特盛除了份量多很多之外還多了溏心蛋這碗我就相當喜歡濃湯豚骨味較重醬油味剛入口偏酸後面帶出甜味稠度較高因此麵比較巴湯汁喝起來很舒爽特製煎餃對他的麵衣香氣與調味相當喜歡同行的覺得餃子很好吃跟他的鹽味清湯拉麵比起來以上有囍很少令我失望這間有喜歡啊店員跟另外的客人介紹一樣在市場內的包子饅頭店-雙木林我們也去買來吃的確不錯 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.248.244 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1534560471.A.68D.html

[食記] 台中 山下公園ラーメン 有囍拉麵新作

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