[食記] 老乾杯燒肉，午間套餐吃和牛又省點荷包

看板TaichungBun (台中)作者Puck03 (胖克Puck)時間5年前 (2019/03/29 15:42)推噓8(8推 0噓 12→)

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店名：老乾杯(台中市政店) 地址：台中市西屯區文心路二段209號電話：04 2254 9777 營業時間：11:30-15:00 、17:00-23:00 價位範圍(每人)：午間套餐 $580、$680、$980(需一成服務) 官網：http://www.kanpaiclassic.tw/ 圖文網誌版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/349956316 台中的燒肉可以說是萬家爭鳴，不論是哪種價位到假日幾乎都是一位難求，可見台中人對於燒肉的喜愛，族群大都集中在中價位的屋馬、茶六或是燒肉風間上，高價位的也有老乾杯、胡同、佐賀野人等等，我個人就很愛老乾杯，雖然大家聽到老乾杯可能就有點卻步，畢竟它的價位不低，但我之前寫過一篇大絕招，預算不高，又想吃到美味的和牛，就不能錯過老乾杯的午間套餐啦！平日中午想吃燒肉，豈能浪費這專屬優惠呢！老乾杯在台中目前僅有市政店一家，這排餐廳不少店家皆已易主，老乾杯算是佇立滿久的，可惜這兒並沒有專屬或特約停車場哦，開車前來的人可以停至同一棟大樓的地下停車場，一個小時收費30元，入口處在市政北五路跟文心路二段交接口，或是鄰近的市政公園停車場。老乾杯主打頂級日本和牛與澳洲和牛，它的裝潢一直給我一種低調而奢華感覺，木色調沉穩又有質感，也可能是中午用餐人數不多，所以非常安靜不像一般燒肉店鬧哄哄的。我最喜歡老乾杯的一點就是它們的用餐區都是獨立的包廂，不會被隔壁桌忘情聊天的客人所干擾，隱私度很高，用餐環境及氣氛很棒。一入座便會送上熱茶，也可以請服務人員換成咖啡。看到菜單不用太緊張，商業午餐的價錢不會讓你走不出去XDD 最新的午間套餐的價位共有三種：$580、$680、$980 幾乎都是以和牛為主，不吃牛的也有五種豐盛燒物套餐唷！記得幾年前造訪時商業午餐有八種選擇，均一價$580，2019年選擇變少了，連價格也調漲了，想當初的和牛牛排套餐只要$580，現在漲到$980，著實貴了不少，而這次的再訪，我們不約而同的選了$680的套餐組合，就來看看是否美味依舊吧！【伊比利Bellota與和牛雙拼套餐】$680 從分量來看老乾杯的商業午餐並沒有減少，該有的前菜與配菜也是一如既往：日本北海道產七星米白飯本日沙拉乾杯自家製泡菜味噌湯茶碗蒸和牛烤肉醬口味和牛薄切伊比利Bellota 薄切伊比利Bellota 角切蝦子&季節野菜醬料辣豆瓣、醬油、檸檬與海鹽日本北海道產七星米白飯本日沙拉+乾杯自製泡菜+茶碗蒸老乾杯的附餐表現都很棒，沙拉不是常見的生菜，而是準備了番茄、柴魚、豆腐、秋葵、山藥；泡菜是當天的一大亮點，酸度辣度都很恰恰好，用來解膩或者是配著燒肉吃都非常融洽呀！茶碗蒸則有著些微的酒味，口感滑順高湯甘醇，大人版的茶碗蒸果真不錯。味噌湯放涼後超鹹的！奉勸一上桌熱熱喝剛剛好，如果像我留到餐後才喝，整個就是鹹到我喝不下去… 伊比利Bellota與和牛雙拼主角當然是這一盤燒肉~雙拼豬肉與牛肉各提供兩種：伊比利Bellota薄切、伊比利Bellota角切和牛烤肉醬口味、和牛薄切一人份很精緻，吃巧不吃飽。原汁原味的和牛薄切肉片一定要給個讚，略帶粉色的肉片帶出肉的原始滋味，和牛的甜味與油脂又香又嫩滑，一整個讓人意猶未盡阿！但和牛烤肉醬口味我就沒那麼推了，調味過整個太鹹滿滿的醃漬味，我覺得不OK。我們的重點都放在和牛身上，對於豬肉其實沒很care，一吃馬上認錯，怎麼那麼好吃！！！不管是薄切的肉片或是厚實的角切都很亮眼，口感好肉味濃完全沒肉腥味，富有脂肪卻不會膩，不用調味不用使用沾醬就相當美味，西班牙伊比利豬被稱為：世界上最高貴的豬、豬肉界的勞斯萊斯，老乾杯所使用Bellota更是伊比利豬中的最高等級，我只能說與和牛相比完全不惶多讓。蝦子&季節野菜季節野菜有三種：青椒、杏包菇、南瓜記得放置在烤爐邊可以避免燒焦哦，蝦子部分則讓我看到老乾杯的貼心，已經早早去好背將腸泥挑出，讓你不沾手便可食用，但也因為太方便我吃得太豪邁，一不注意就被蝦鬚給刺到，怎麼刺的我也不知道XDDD大家還是要小心呀。這邊要小稱讚一下，老乾杯換烤網換得非常勤，大概每過10~15分鐘就更換一次，讓每片肉都是最佳狀態~ 【本日特選和牛燒肉套餐】$680 日本北海道產七星米白飯本日沙拉乾杯自家製泡菜味噌湯茶碗蒸熟成冷藏牛舌和牛姿切和牛薄切和牛烤肉醬口味蝦子&季節野菜特選和牛燒肉同價味的雙拼燒肉與特選燒肉內容大同小異，只差在伊比利豬更換成牛舌與和牛姿切，重複的部份我就不贅述啦。老乾杯的肉品透過姿切、薄切、角切3種方式呈現，吃到後面其實就大同小異了都很好吃！倒是熟成冷藏牛舌口感很特別咬起來很有彈性，不常吃到的牛舌看一下單點價不便宜哦，在套餐中就能吃到滿划算的，帶有Q彈的脆勁和濃郁牛味令人印象深刻。【餐後甜點】每份套餐都有一份布丁做為餐後甜點，是非常濃郁好吃的手做布丁，原本以為表面的焦糖是烤過表層硬硬的那種，結果居然不是耶，甜度稍甜一點但配上布丁又剛剛好，由它畫下ending一百分。總結：老乾杯燒肉真的是非常好吃，很明顯就能吃出差別，跟單點比起來，午間套餐相對經濟許多，份量不算多，以我來說飽度剛剛好，一整個套餐吃下來讓人意猶未盡，另一種說法是有點空虛，畢竟都開胃肉也沒了.... 但老乾杯要吃到盡興我想荷包也會大哭泣，整體來看不管在用餐環境或是餐點上都沒什麼好挑剔的，不會因為是低價的商業午餐而有太大不同，走出老乾杯身上也沒什麼燒肉味，再加分，想一嘗老乾杯的美味不如將午間套餐列為入門款吧。 -- *三不五時踩雷記錄XD歡迎追蹤* https://www.instagram.com/puck_go/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.110.63.167 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1553845320.A.7B0.html ※ 編輯: Puck03 (123.110.63.167), 03/29/2019 15:42:47

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