[食記] 南區 台中肉員 必比登推薦小吃

看板TaichungBun (台中)作者 (AJ)時間1月前 (), 編輯推噓22(28636)
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餐廳名稱:台中肉員 消費時間:111年5月 地址:台中市南區復興路三段529號 電話:0422207138 每人平均價位:NT40~100元 營業時間:每天 10:30–20:00 圖文好讀版 https://ajgogo.com/taichung-rou-yuan/ 2021年台中米其林必比登推薦小吃之一「台中肉員」在1933年開業,距今(2022)已有89年歷史的小吃店。店內只賣三個品項,但生意依然強強滾,屹立不搖。 台中肉員 地址:台中市南區復興路三段529號 電話:0422207138 營業時間:每天 10:30–20:00 招牌上特別強調「只此一家、無加盟店」。店內看起來有重新裝潢過,以小吃店來說相當乾淨,而且大家吃很快,翻桌率極高。 既然只賣這三種東西,就都點來吃吃看囉。 肉圓先蒸、後低溫油炸,炸油顏色看起來頗乾淨,這也反映在食物上,吃起來沒有奇怪的油耗味。 台中肉員的皮偏薄,吃起來口感相當軟嫩,像不Q的麻糬皮。 肉餡以瘦肉為主,口感紮實,簡單的五香粉、胡椒調味,搭配白色米醬與黑醬,鹹甜平衡,整體滋味簡單樸實。 比較讓我訝異的是桌邊白醬居然是辣醬,小心不要加太多XD 冬粉湯,簡單的白胡椒大骨湯頭,搭配滑溜Q彈的冬粉絲,與胡椒香氣重的肉羹挺搭的,反而更喜歡冬粉湯一點。 魚丸湯,是口感QQ、胡椒味濃的魚丸,搭配一樣的湯底。 生意本來就很好的台中肉員,名氣大、加上必比登推薦後又讓老店成為話題,當然正反兩面意見不一,親身來吃吃就知道。 -- 旅行、飛行、美食 https://ajgogo.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.3.214 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1660737987.A.E9F.html

08/17 20:09, 1月前 , 1F
他的發票都先打好,你吃完再過去領,沒領就不主動
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08/17 20:09, 1月前 , 2F
給,整體來講,乾淨明亮。隔壁的元祖雪餅到底誰會
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08/17 20:09, 1月前 , 3F
買啊,小時候中秋廣告一直洗腦
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08/17 20:10, 1月前 , 4F
元祖雪餅過節真的很多一箱箱載
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08/17 20:12, 1月前 , 5F
覺得這家肉圓不好吃 旁邊的元祖雪餅家裡做生意 中秋
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08/17 20:12, 1月前 , 6F
會收到好幾盒吧
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08/17 20:15, 1月前 , 7F
和其他家冰淇淋月餅,元祖cp值算高了!
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08/17 20:28, 1月前 , 8F
不知道一天可以少開幾張發票,錢知道收,發票不會
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08/17 20:28, 1月前 , 9F
順便開,嘻嘻
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08/17 20:36, 1月前 , 10F
元祖ㄉ廣式其實ㄅ錯ㄘ 供應商送過 84只賣雪餅=.=
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08/17 20:58, 1月前 , 11F
吃過幾次還好(不難吃也沒到好吃,表現中規中矩,算
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08/17 20:58, 1月前 , 12F
是安全牌),價格不便宜,沒收到發票,原來要自己去
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08/17 20:58, 1月前 , 13F
拿,必比登不知是用什麼指標來評比,不過小吃每個
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08/17 20:58, 1月前 , 14F
人感受不同
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08/17 21:32, 1月前 , 15F
心目中台中第一肉圓 其他家不管是皮還是肉都差他
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08/17 21:32, 1月前 , 16F
太多了 不過口感因人而異
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08/17 21:56, 1月前 , 17F
都去埔里吃阿甲
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08/17 22:18, 1月前 , 18F
台中人會吃嗎不好吃啊
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08/17 22:22, 1月前 , 19F
台中人不吃這間啊 有更好的選項
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08/17 22:52, 1月前 , 20F
樓上太以偏概全了吧 我認識的台中同事就很愛啊
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08/17 22:56, 1月前 , 21F
有嗎 從小在這裡幾十年了 我還真沒聽過周遭有人喜歡
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08/17 22:56, 1月前 , 22F
吃這間的
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08/17 22:59, 1月前 , 23F
大概就跟陳明統在爌肉飯的狀況一樣吧。
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08/17 22:59, 1月前 , 24F
不錯吃,但要說第一名,很多人會不認同。
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08/17 23:06, 1月前 , 25F
真心覺得比水里董肉圓好吃很多
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08/17 23:13, 1月前 , 26F
去外地發展的親戚有經過回來必吃,說是青春的氣味XD
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08/17 23:20, 1月前 , 27F
這我媽的最愛耶
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08/17 23:22, 1月前 , 28F
是好吃 可是必比登就有點過譽
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08/17 23:22, 1月前 , 29F
選擇去彰化吃
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08/17 23:23, 1月前 , 30F
希望大家去吃時,不要違停、並排停車。
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08/17 23:25, 1月前 , 31F
在地人才不會吃+1。不如吃別家
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08/17 23:34, 1月前 , 32F
台中肉圓真的很普通 就是 吃完就沒印象的等級吧
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08/17 23:45, 1月前 , 33F
台中首圓的匾額不是掛假的,拿過全台肉圓大賽總冠軍
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08/17 23:51, 1月前 , 34F
一次店
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08/17 23:52, 1月前 , 35F
我很喜歡這家欸,反而不喜歡彰化的
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08/18 00:11, 1月前 , 36F
我喜歡吃這間
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08/18 00:12, 1月前 , 37F
這年頭油越少的肉圓客人越多,他家的霸丸就完全不油
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08/18 00:13, 1月前 , 38F
老店的霸丸以前都超油,客人怕胖怕膽固醇就全跑光了
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08/18 00:47, 1月前 , 39F
台中人我吃啊 口味本來就見人見智,用不著周圍幾個
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08/18 00:47, 1月前 , 40F
小樣本不吃就一竿子打翻一船人吧
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08/18 00:51, 1月前 , 41F
這家把油壓乾再來說
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08/18 00:52, 1月前 , 42F
油又不能喝,整碗都是油是要幹嘛,店家懶得壓掉而已
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08/18 01:15, 1月前 , 43F
超喜歡這家!
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08/18 01:52, 1月前 , 44F
不好吃 …
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08/18 01:58, 1月前 , 45F
一次店
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08/18 02:01, 1月前 , 46F
無言
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08/18 03:02, 1月前 , 47F
印象以前特地跑去吃過 但沒記憶點 沒啥特別
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08/18 06:10, 1月前 , 48F
寧願去彰化吃+1
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08/18 06:54, 1月前 , 49F
不難吃,但品質浮動很大,有時皮整個硬掉也有....
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08/18 06:56, 1月前 , 50F
台中前幾名的吃完,還是這間習慣點..
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08/18 09:08, 1月前 , 51F
沒有覺得這家好吃,比較喜歡廟東的那家,肉很新鮮
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08/18 09:10, 1月前 , 52F
肉圓硬皮的才好吃~彰化車站附近才令我印象深刻~~
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08/18 09:10, 1月前 , 53F
配龍髓湯,開心
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08/18 10:09, 1月前 , 54F
普普通通,拿個發票有夠麻煩
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08/18 10:10, 1月前 , 55F
不會主動給發票的店
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08/18 10:59, 1月前 , 56F
從小吃,三十幾年了,心中肉圓冠軍!多罵才不用排隊.
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08/18 11:26, 1月前 , 57F
現在肉圓小好多...又小貴
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08/18 12:11, 1月前 , 58F
我台中人我覺得很好吃
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08/18 12:38, 1月前 , 59F
發票不太想給
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08/18 12:47, 1月前 , 60F
發票根本不會每個都給,不去拿就沒有,根本逃漏稅
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08/18 15:54, 1月前 , 61F
台中人覺得還不錯+1, 雖然很近也是因數XD
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08/18 16:43, 1月前 , 62F
技術性規避營業稅,真的不可取,想要賺大錢又想要
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08/18 16:43, 1月前 , 63F
少繳營業稅,真的吃相難看!
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08/18 16:49, 1月前 , 64F
覺得還好,個人覺得南屯路上的圓和好多了
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08/18 18:27, 1月前 , 65F
沒看過賣肉圓有賣到要開發票的,火鍋店也沒有
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08/18 23:25, 1月前 , 66F
彰化人:他們在吵什麼?
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08/19 11:34, 1月前 , 67F
又貴又普通,在地人有更好的選擇
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08/19 15:21, 1月前 , 68F
人家這個發票模式不是新聞有報查無不法嗎 不過不
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08/19 15:21, 1月前 , 69F
管他給不給發票 人家生意好 也有不少人覺得很好吃
08/19 15:21, 69F

08/19 15:21, 1月前 , 70F
是事實
08/19 15:21, 70F
文章代碼(AID): #1Y_Dd3wV (TaichungBun)
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