[食記] 頂粵吉品，潮粵名菜頂級中餐廳，烤鴨油香

看板TaichungBun (台中)作者Puck03 (胖克Puck)時間2年前 (2024/02/02 14:48)推噓8(8推 0噓 13→)

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餐廳名稱：頂粵吉品時間：2023年/11月地址：台中市西屯區市政南一路288號電話：0422534688 營業時間：11:30–14:30、17:30–21:30 每人平均價位：$1200-∞ 完整菜單圖文：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/357014338 頂粵吉品在台中是頂級的中餐廳，斥資5億打造，以潮州菜與粵菜為主，最頂級的的套餐要價$33800，再加上一成服務費等於一個人要$37180，沒錯，是一個人，不是一桌的售價，對我們來說簡直是另一個世界了，但評價很兩極，有人愛有人覺得名過其實，前陣子好友聚餐約在這用餐，我們一行15人是一致好評，記錄下來跟大家分享與參考。頂粵吉品坐落在市政南一路，雖然有地下停車場但都停滿，假日周邊非常難停車，有停車格但全部滿格，只能停遠點的付費停車場步行過來，大家記得有多預留找停車位的時間。外觀很大器素雅，內部裝潢氣派奢華，進到裡頭很有劉姥姥進大觀園之感，一樓為開放用餐區與私人包廂，我非常喜歡這整片的落地窗，一邊用餐可以邊欣賞著窗外的綠意與池畔，包廂低消$2000，開放用餐區就沒特別規定了。入座時桌面上已準備了小菜與漬物可以先行享用。打開菜單的前幾頁我著實倒吸一口氣，這價錢真的很頂，各種頂級料理與食材通通點的到，後面的幾頁有平易近人些，全權交給超懂吃好友點餐，相信她準沒錯。單點外也有各式套餐，撇除午間套餐，另有九種套餐各種價位都有，未加服務費$2680起，前頭所說一個人要價$37180的也是套餐之一。我們共訂了兩桌，這桌七人用餐，隨桌服務經理非常專業會依照所點餐點及人數幫我們做準備，才不會有某些餐點數量不夠有人吃不到的問題，點餐時也會適時給我們建議與推薦，這部分非常加分。【脆皮金磚燒肉】【香檸脆皮松阪叉燒】這兩道請必點！如果套餐沒有桌菜沒有也要單點！好友就是被這兩道收服她的心，回訪好幾次，我完全可以理解阿！怎麼那麼好吃，把燒肉和叉燒料理到有高級感，眼睛為之一亮，脆皮金磚燒肉滿滿的肉香脆脆的外皮吃起來一點都不肥膩，香檸脆皮松阪叉燒表皮的脆糖咬下去喀滋一聲，松阪肉質細緻，一旁的檸檬片畫龍點睛多了點清爽的滋味，真！的！很！好！吃！【百合鮮蘆筍】點了各式的肉類也是需要來點青菜，鮮嫩爽脆，吃來很清新，沒有過多的調味。【潮州炒飯】【臘味蘿蔔糕】主食類點了炒飯和蘿蔔糕，表現就是恰如其分那樣，中規中矩。【頂粵片皮鴨】頂粵吉品的招牌菜色！頂粵片皮鴨！需要提前預訂，一鴨二吃$2580、三吃+$300=$2880，一鴨有八種吃法：薑蔥爆鴨塊/韭黃銀芽炒鴨絲/生菜鴨肉鬆/椒鹽炸鴨塊/ 鴨絲炆(火文)米粉/金菇白菜豆腐湯/鴨絲米粉湯/鴨絲煮粥(需預訂)，上桌前會有檸檬水給客人淨手，一定要提醒沒認真聽的同行者，不然一不小心就把它當成餐間甜點給喝了就尷尬了。吃烤鴨一定要有的現場片鴨秀，瞧師傅手起刀落的，一場視覺與嗅覺的表演秀。片鴨同時一旁的服務人員馬上包成捲直送上桌，建議可以先品嘗什麼都不沾不包的片鴨，原汁原味，油亮酥脆的鴨皮鮮嫩的鴨肉趁熱吃，好！包上餅皮蔥段蘸上甜麵醬，又是另一番美味。切好的鴨肉上桌同樣油亮多汁。 -韭黃銀芽炒鴨絲一吃選擇韭黃銀芽炒鴨絲，另一吃煮成湯，我們一致喜歡煮成湯的那一吃，抱歉了銀芽炒鴨絲XDDD 【蜜汁叉燒腸粉】【鬆化叉燒酥】這兩道是服務經理推薦給我們的菜色，要我們試試它們家的點心也很多客人喜歡，還不錯，特別是腸粉，我本身是沒有特別喜歡腸粉的人，但主廚在腸粉中加了油條，多了脆脆的口感與香氣，咀嚼中覺得小驚喜。【季節鮮果盤】招待甜！總結：頂粵吉品從它的服務、環境乃至於餐點，我們都非常滿意，都有合我們口味，吃下來價位沒有想像中的那麼高不可攀，不要點到太多大菜基本上不會荷包大失血，在這必須稱讚好友懂吃懂點，吃得剛剛好~ 大推頂粵片皮鴨、脆皮金磚燒肉、香檸脆皮松阪叉燒，每道料理都很精緻，但這三道必須點~ -- *三不五時踩雷記錄XD歡迎追蹤* https://www.instagram.com/puck_go/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.241.38.66 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1706856503.A.D49.html

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