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[閒聊] 一點沾麵店心得 & 求問油そば

看板TaichungBun (台中)作者 (欸)時間1年前 (2024/06/12 15:01), 1年前編輯推噓12(12推 0噓 35→)
留言47則, 14人參與, 1年前最新討論串1/1
首先感謝之前板友們分享名單 這一個多月吃了其中幾間 以下分享一點心得給有興趣的板友們當個參考 1.麵本初 是板友們分享完第一間去吃的 品項是蝦鮭魚沾麵 https://i.imgur.com/LGT6CQk.jpeg
比較特別的是會有一塊鮭魚 印象中麵體顏色較深、麵體味道也與其他間不太一樣 第一次去是勞動節前一晚的8：00之後已較沒客人用餐 第二次去是週六晚餐時間就有客滿然後用餐位置會感覺擠一點 附近還蠻多機車停車格好停車 目前是個人心中首選 2.田宗 吃完麵本初隔天勞動節中午吃田宗 當天中午12：00左右到 已有4、5組客人在外候位 我吃的品項是魚介沾麵 https://i.imgur.com/9evG8xM.jpeg
店家附近幾乎沒停車格 雖然我看有客人直接店門口但應該也停不了幾台 加上是人氣店的關係需排隊機率高 3.鵲喜 去了才發現跟麵本初是同一集團可以一起集點 第一次去吃魚介沾麵 https://i.imgur.com/3s93rlO.jpeg
第二次去吃味噌沾麵 https://i.imgur.com/Kye6e1Q.jpeg
味噌沾麵比較特別的是沾湯可選擇加松露油或橄欖油或不加 不知道是不是我加了松露油的關係 沾湯很稠 且吃到後面會不知道在吃什麼 第一次去是週六中午12：00左右 用餐的人較少 第二次去是週五晚上7：30左右 客滿但不至於覺得擁擠 店家位置雖在健行路上 但要能找到空的停車格難度蠻高的 4.九七番地 品項為中山沾麵 https://i.imgur.com/dtslBR5.jpeg
價位較低但份量同時也較少 不過店家菜單有很多麵類以外的選擇 店門口直接就可以停車 5.麵屋零 第一次去吃魚介沾麵 https://i.imgur.com/JJQY9fW.jpeg
第二次去吃味噌沾麵 https://i.imgur.com/0mjAYMc.jpeg
麵屋零的魚介沾麵明顯比其他間鹹 味噌沾麵的鹹度較適中 另外同行友人說二郎沾麵也是偏鹹 所以三種品項個人較偏好味噌 6.中華そば東池袋 跟麵屋零是同一位老闆 已吃過元祖沾麵 https://i.imgur.com/vSdbxxr.jpeg
咖哩沾麵 https://i.imgur.com/8UzrGSd.jpeg
還有味噌沾麵忘了拍照 感覺跟麵屋零的沾麵吃起來不一樣 這兩間個人較偏好麵屋零 週六中午、週日晚上、週五晚上用餐 還沒遇到排隊 店家門口有空間可停車 另外板友還有推的蝦蝦 人氣程度之高 試過6點幾分就到抽號碼牌已28號 朋友等不下去 跑去吃麵屋零 吃完8：30左右還沒到28號 以上是一點關於幾間沾麵的分享 最後想請問台中有沒有油そば的店 求推薦名單 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.41.36 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1718175699.A.C05.html ※ 編輯: eh07 (110.28.41.36 臺灣), 06/12/2024 15:03:03 ※ 編輯: eh07 (110.28.41.36 臺灣), 06/12/2024 15:04:08
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06/12 15:14, 1年前 , 1F
大概就麵屋零吧，跟在日本吃到的味道
06/12 15:14, 1F
大大我想問 麵屋零的魚介沾麵 除了明顯比其他幾間鹹以外 我還覺得那個鹹是記憶中的台灣味 是我味覺錯亂了嗎XD
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06/12 15:14, 1年前 , 2F
都不會差太多。狸匠系的都吃過，感覺
06/12 15:14, 2F
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06/12 15:14, 1年前 , 3F
比較偏創意料理了XD
06/12 15:14, 3F
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06/12 15:15, 1年前 , 4F
七面鳥吃起來也合格，不過忘了有沒有
06/12 15:15, 4F
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06/12 15:15, 1年前 , 5F
沾麵系列。
06/12 15:15, 5F
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06/12 15:17, 1年前 , 6F
七面的二郎系也能試試，雖然沒背脂和
06/12 15:17, 6F
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06/12 15:18, 1年前 , 7F
魚粉能加...
06/12 15:18, 7F
※ 編輯: eh07 (110.28.41.36 臺灣), 06/12/2024 15:23:27
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06/12 15:25, 1年前 , 8F
麵屋零的魚介我沒試，我也是試二郎
06/12 15:25, 8F
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06/12 15:28, 1年前 , 9F
本身就不太愛魚介，比較喜歡豚骨
06/12 15:28, 9F
推
06/12 15:29, 1年前 , 10F
麵処佐藤北海道ラーメン 上上周去有吃到
06/12 15:29, 10F
沾麵又有了？ 4月有吃到 但過沒多久去吃就沒了
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06/12 15:37, 1年前 , 11F
台中比較難吃到雞骨+豚骨當湯底的沾麵
06/12 15:37, 11F
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06/12 15:38, 1年前 , 12F
微酸風味，吃完醤汁再作成スープ割り
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06/12 15:38, 1年前 , 13F
又是一種享受。
06/12 15:38, 13F
※ 編輯: eh07 (110.28.41.36 臺灣), 06/12/2024 15:42:40
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06/12 15:46, 1年前 , 14F
佐藤之前去吃也沒看到沾麵0.0...
06/12 15:46, 14F
我是4月中吃到的 但好像過一個禮拜去就沒了 佐藤的也很好吃 可惜不是常態品項 ※ 編輯: eh07 (110.28.41.36 臺灣), 06/12/2024 15:50:19
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06/12 15:51, 1年前 , 15F
佐藤他們家的湯就是雞+豬那種，能吃到
06/12 15:51, 15F
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06/12 15:51, 1年前 , 16F
算運氣不錯。大勝軒印象中也是，但雞
06/12 15:51, 16F
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06/12 15:51, 1年前 , 17F
的味道被豬蓋過比較多。
06/12 15:51, 17F
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06/12 16:01, 1年前 , 18F
我推一個一中八曜巷子裡的乾拉麵
06/12 16:01, 18F
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06/12 16:02, 1年前 , 19F
麵屋かとむら
06/12 16:02, 19F
推
06/12 17:57, 1年前 , 20F
好用心 推一個 改天吃吃看
06/12 17:57, 20F
推
06/12 18:10, 1年前 , 21F
感謝分享，請教一下，沾麵會不會吃
06/12 18:10, 21F
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06/12 18:10, 1年前 , 22F
到一半，沾醬就很快冷掉變成常溫高
06/12 18:10, 22F
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06/12 18:10, 1年前 , 23F
油的醬汁，之前吃過蝦蝦的經驗如此
06/12 18:10, 23F
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06/12 18:10, 1年前 , 24F
，不曉得是否每間都這樣@@
06/12 18:10, 24F
好像會耶 但我是沒那麼在意 可能要找麵作熱的店？
推
06/12 18:12, 1年前 , 25F
樓樓上提的麵屋かとむら好吃
06/12 18:12, 25F
今天剛好google到 但感覺附近好難停車 ※ 編輯: eh07 (123.194.13.48 臺灣), 06/12/2024 18:41:30
推
06/12 19:07, 1年前 , 26F
感謝原Po解答，蝦蝦是偏常溫的沒錯
06/12 19:07, 26F
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06/12 19:07, 1年前 , 27F
，下次再試試您的名單！
06/12 19:07, 27F
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06/12 20:36, 1年前 , 28F
沾醬到最後會喝完嗎？
06/12 20:36, 28F
推
06/12 20:43, 1年前 , 29F
かとむら之前在あづみの那邊騎鐵馬時
06/12 20:43, 29F
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06/12 20:43, 1年前 , 30F
吃過，還行...台灣的不知怎樣。沾醬作
06/12 20:43, 30F
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06/12 20:43, 1年前 , 31F
スープ割り的是能喝的(吃完剩下的沾醬
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06/12 20:43, 1年前 , 32F
加高湯稀釋)，直接喝可能太鹹。
06/12 20:43, 32F
我的話是加白飯進去嗑掉 ※ 編輯: eh07 (123.194.13.48 臺灣), 06/12/2024 21:51:29
推
06/12 22:02, 1年前 , 33F
認真推
06/12 22:02, 33F
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06/12 23:47, 1年前 , 34F
我想知道好不好吃阿～
06/12 23:47, 34F
推
06/13 00:54, 1年前 , 35F
像油組的就一中那間乾拉麵吧
06/13 00:54, 35F
推
06/13 01:49, 1年前 , 36F
謝謝分享
06/13 01:49, 36F
推
06/13 11:01, 1年前 , 37F
推分享！
06/13 11:01, 37F
推
06/13 17:12, 1年前 , 38F
不用比了 麵本初是台中第一 松露拉麵沒
06/13 17:12, 38F
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06/13 17:12, 1年前 , 39F
對手
06/13 17:12, 39F
拍謝 拉麵我吃不懂 但麵本初是個人沾麵首選啦
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06/13 17:12, 1年前 , 40F
一中乾拉麵跟日本味道一摸一樣 日本人開
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06/13 17:12, 1年前 , 41F
的
06/13 17:12, 41F
※ 編輯: eh07 (123.194.14.57 臺灣), 06/13/2024 18:47:45
推
06/13 19:21, 1年前 , 42F
昨天看完，離家不遠的麵屋零，今天立
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06/13 19:21, 1年前 , 43F
馬來嚐嚐，門口有告誡本店口味重鹹重
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06/13 19:21, 1年前 , 44F
油，鹹跟油我是不怕，但是他的沾醬有
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06/13 19:21, 1年前 , 45F
點太死鹹，偏偏我還加一球麵，後面吃
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06/13 19:21, 1年前 , 46F
的蠻痛苦的！下次再試別間！
06/13 19:21, 46F
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06/13 19:21, 1年前 , 47F
06/13 19:21, 47F
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