[食遊] 台中逢甲HUN貳人氣義大利麵店招牌橘醬

看板TaichungBun (台中)作者snoopy1222 (史努比明的[1;36m湯頭[0;)時間3小時前 (2024/09/22 14:14)推噓1(1推 0噓 1→)

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餐廳名稱：HUN貳地址：台中市西屯區文華路217-8號電話：04-27085878 用餐時間：2024/9 詳細圖文版： https://ccl22.pixnet.net/blog/post/162994858 文字版：台中逢甲巷弄內，有間超人氣義大利麵小店 HUN貳，招牌酸甜鹹香粉橘醬，每每朋友來訪想就近小聚時，都會想到這溫馨地兒。但經常客滿，需提早安排候位。翠綠植栽與微黃燈串點綴水泥磚造工業風牆面，藤椅木桌與復古鐵椅交錯，沒有工業風的刻板冷冰，反而是感到很舒服放鬆的鄉村風格。餐點以義大利麵以及燉飯為主，除了招牌橘醬，還有提供白醬、紅醬、泰式酸辣以及蒜香醬汁。麵體有圓直麵以及筆管麵可選擇，加飯加麵都免費喔！也可加價升級套餐，多了副餐麵包與濃湯，亦可折抵飲料和甜品。橘醬超級爆炸蛤蜊麵，彈牙咬勁的義大利麵上爆炸多的蛤蜊，每一口都沾滿香濃橘醬。這招牌粉橘醬汁甜濃酸香，用酸酸甜甜的番茄紅醬，中和了容易膩口的濃郁奶香白醬，又混合著近四十顆蛤蜊的鮮香甜美湯汁，與新鮮番茄塊、洋蔥碎拌炒，好豐富多層次的味道，喜歡。蠻推薦加點溫泉蛋，拌入麵中滑嫩蛋黃香，更增添了口感風味。喜歡吃辣的可嘗試辣橘醬超級爆炸蛤蜊麵，濃香橘醬多了花椒香氣與淡淡的麻辣感，很像海鮮麻奶湯頭又多點蔬菜酸甜香。泰式酸辣美式雞腿麵，濃濃泰式檸檬香茅香氣，微酸微辣的醬汁很清爽，筆管麵口感較圓直麵厚實更有嚼勁，雞腿肉嫩多汁不乾柴，雞皮煎到微焦香。小點青花椒薄皮炸雞，外皮酥脆不刮嘴，鎖住軟嫩雞汁，淡淡胡椒味帶著青花椒香麻，不死鹹。副餐加購橘醬乳酪軟包，似乎是新菜單，麵包體鬆軟，但橘醬餡料味道偏淡，幾乎吃不到橘醬乳酪的香氣，稍嫌可惜。黃澄澄的南瓜濃湯，滑順濃稠，香甜南瓜風味好濃郁，沾著香烤麵包丁，好喝。飲品柳橙綠茶，喝得到新鮮柳橙的甜味，果香茶味濃厚，鮮甜解膩還不錯，沒有那種化學色素香料味。挺懷念幾年前HUN貳的現打果汁，鳳梨奇異果、芒果鳳梨香蕉又或者是蘋果奇異果，都是用新鮮水果現打，喝起來有果昔的細緻口感，還吃得到微微的纖維果渣，希望可以重出江湖。分享幾年前的台中人限定宇宙大爆炸80顆蛤蜊義大利麵，也是回憶殺，需要出示身分證明的隱藏版，哪天可以再嚐到這蛤蜊炸裂好滋味呢？ https://i.imgur.com/o9wgBC6.jpeg

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