[食記] 耕壽司無菜單日本料理推薦

看板TaichungBun (台中)作者kiki1990 (琪樂無窮美食生活)時間5小時前 (2025/01/11 21:45)推噓-1(1推 2噓 3→)

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今年的過年來得特別早，剛迎完新年，春節馬上接著來！年節聚餐餐廳真的要提早訂好，不然很快就沒位置了我們家每年聚餐總是中式合菜，這次長輩終於同意換個口味看台中北屯的這家”耕壽司”環境很好，我就先負責探店無菜單料理分三個價位，$1598、$2598、$3598 我們點了最平價的$1598，12道菜吃的超飽 https://i.imgur.com/VQBFybu.png

下面簡單分享一下，詳細內容可以看無廣告blog https://kikifunlife.com/gengsushi/ 有鮮嫩的炙燒北海道干貝和南方澳花枝江戶前玉子燒的口感居然像蛋糕，很特別有肥美北海道生蠔，配上梅酒凍出乎意料的鮮甜波士頓龍蝦，淋上明太子海膽蟹膏醬，鹹香又濃厚還有豬肋排部位的伊比利豬，搭配不同醬料，各有不同風味雞湯特別有意思，蓋子打開後冒出的紅檜和迷迭香做的分子料理煙霧，視覺效果滿分生魚片雖然只有三塊，但厚度驚人！櫻桃鴨胸搭配柚子晶球、黑胡麻醬、剝皮辣椒皮蛋醬都很不錯，創意十足也有現場表演炙燒壽司，握壽司調味創新、層次豐富另外還有茶碗蒸、炸蝦天婦羅、土瓶蒸、紅豆炸年糕整體來說真的不錯，食材新鮮，創意十足，對得起價格推薦給想嘗試無菜單料理的人！更多詳細分享請看blog：https://kikifunlife.com/gengsushi/ ☑店名：耕壽司・台中北屯店 ☑地址：台中市北屯區后庄北路268號 ☑營業時間：午間個人套餐 11:00 ~ 14:00 晚間無菜單　17:00 ~ 21:00 ☑春節異動：．春節期間只休1/27和1/28(除夕)兩天．1/29~2/2只供應無菜單，沒有單點．1/20前訂位享特別招待（1人1份） ☑電話：04-2422-8958 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.246.84.138 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1736603121.A.4CE.html

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