Fw: [食記] 有囍拉麵台中中區香濃蝦鮮韻雞白湯拉麵

看板TaichungBun (台中)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間2天前 (2025/05/01 09:24)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1e4iqoro ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 有囍拉麵台中中區香濃蝦鮮韻雞白湯拉麵時間: Thu May 1 09:23:59 2025 餐廳名稱：有囍拉麵消費時間：2025年/4月地址：台灣台中市中區中山路82號電話：無營業時間：11:30 - 14:00；17:00 - 21:00 (週三至週五) 11:30 - 14:30；16:30 - 21:00 (週六及週日) 11:30 - 14:00；17:00 - 20:30 (週一) 週二公休每人平均價位：350 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：濃蝦鮮韻雞白湯拉麵+經典叉燒飯官網：https://www.facebook.com/yoshiramentaichung/ 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/05/yoshi-ramen.html 2025年4月25日這天下午和朋友們去台灣彰化鹿港走走後在返回新北新莊的路上就順路在台中市區吃個有囍拉麵當晚餐了有囍拉麵的地址是台中市中區中山路82號最近車站是台鐵台中車站這裡是使用點餐機點餐而點餐機則在店外這裡主打的是雞白湯拉麵我選擇點了一份濃蝦鮮韻雞白湯拉麵，280 TWD 以及一碗經典叉燒飯，70 TWD 這裡點餐時就要付款只能投入現金不收信用卡或行動支付我們這天約莫是18:00前來點完餐後不需等待即可入座入座後還先送上一小塊西瓜不知道是不是開胃菜 https://imgur.com/7jelEHz.jpg

點完餐後大概過了10分鐘我的拉麵和叉燒飯登場了！這個雞白湯拉麵的湯頭我選了加重鹹度喝起來不僅濃郁深厚且夠味更有十足的蝦鮮香讓人感到十分過癮 https://imgur.com/GVOwEHy.jpg

而麵條則是選了偏硬的粗麵有麵芯口感的彈性粗麵搭配濃湯讓人滿意的上癮裡面還有附上半顆溏心蛋蛋黃保持著尚未全熟略帶膏狀的口感很不錯而裡頭還用了小竹筍而非常見的筍乾吃起來鮮而爽脆而叉燒的部分似乎是有兩種叉燒舒肥雞肉那款軟嫩帶點Q彈而另一款也蠻不錯的而在吃到一半時可以再加點蒜末至湯中轉變一下風味而在這時我也決定來加一次麵看看這裡可以免費加麵加飯一次這次加麵選的則是細麵及偏硬的口感想要來和粗麵做個比較不過相比於粗麵那種爽口帶點麵芯的快感我覺得細麵實在輸太多而且細麵軟的很快我覺得可以的話粗麵還是更好的選擇而店裡的這個辣醬做的實在蠻讚的和這鮮蝦雞白湯的相性非常好！而這裡的叉燒飯用的則是日式美乃滋搭配叉燒下去炙燒這叉燒炙燒過的香氣還有美乃滋的焦香加上其本身的酸味吃起來十分下飯美味！再搭配些海苔滋味更加豐富可口 https://imgur.com/Tap2TRt.jpg

而這天同行的朋友則是點了琥珀醬油乾物清湯拉麵，240 TWD 看起來相當清澈而可口有囍拉麵的濃蝦鮮韻雞白湯拉麵加重鹹度的鮮味和濃郁搭配偏硬的粗麵吃起來真的令人相當過癮而難忘此外叉燒飯炙燒的香氣誘人也很經典好吃 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1746062642.A.D72.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 05/01/2025 09:24:17

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