[食記] 魚翅也能是銅板小吃王爺王肉羹台式早餐

看板TaichungBun (台中)作者kiki1990 (琪樂無窮美食生活)時間7小時前 (2025/06/17 20:56)推噓1(1推 0噓 5→)

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跟大家推薦一家在水湳的銅板小吃－王爺王肉羹每次經過總是人潮不少，算是一間在地人氣很高的小吃店店裡有冷氣，有linepay、有開發票、環境乾淨舒服 https://i.imgur.com/H4Cic22.jpeg

老闆把辦桌菜變成能在街邊吃到的家常料理，簡單卻很有誠意雖然人多，但出餐速度蠻快的，平日中午也有不少人來吃飯下面簡單介紹，詳細分享可以看Blog: https://kikifunlife.com/wangyei/ ▶ 魚翅肉羹湯 $65 湯頭有柴魚和白醋的清香，勾芡不會太厚，喝起來不會膩裡面有滿滿的白菜、筍絲、魚翅絲和手工肉羹肉羹口感紮實，咬下去還帶點彈性，不是粉粉的那種 ▶ 肉燥炒麵 $35 這碗炒麵味道很台中，是我喜歡的那種濕潤Q彈口感肉燥鹹香夠味，不油不膩，加甜辣醬或小魚辣椒更涮嘴 ▶ 米糕 $45 米粒煮得飽滿晶亮，蒸得剛剛好不會過黏有肉丁、香菇、蝦米、油蔥酥，味道層次蠻豐富的吃起來不會太油，不愛香菜的也可以不加香菜 ▶ 綜合湯 $55 這碗湯的用料真的很實在有豬血、大腸、小腸、豬肚、隔間肉，一碗裡什麼都有湯頭清爽，喝得出韭菜和酸菜的味道內臟處理得很乾淨沒腥味 ▶ 白菜滷 $40 想吃點蔬菜的話可以點這道白菜煮得很透但不爛，味道清甜搭配主餐吃剛剛好，可以平衡口味 ▶ 金針排骨湯 $65 湯頭清甜，金針花燉得很軟，排骨也燉得入味裡面還有蛤蜊提味，整體層次蠻明顯的排骨肉嫩不柴，整碗喝下有暖胃的感覺「王爺王肉羹」給我的感覺就是：平實但不馬虎份量剛好，價格親切，是很划算的日常選擇我自己會想再來吃炒麵＋魚翅肉羹湯的組合如果你剛好在找水湳一帶的小吃，這家可以試試看！更多詳細分享看這裡：https://kikifunlife.com/wangyei/ ☑ 店名：王爺王肉羹 ☑ 地址：台中市北屯區中平路570號 ☑ 營業時間：每天 06:30–13:30，17:00–20:00 ☑ 電話：04-22955305 ☑ 用餐日期：2025/05/31 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.220.171 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1750165004.A.CAF.html

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