[閒聊] 推一下用心認真的蔡氏炸雞近中國醫

看板TaichungBun (台中)作者abc0312 (ABC)時間5小時前 (2025/08/10 10:10)推噓5(5推 0噓 2→)

留言7則, 6人參與討論串1/1

如題假日推薦一間自己已買了2年的炸物小攤（但它今天週日是休息喔）它位於中國醫美食地圖中，五字輩的五常街47號「蔡氏炸雞」營業時間是下午4點到八點，週日休回想兩年前不時會在那附近走動就有看到這一間，且看到有學生就站在外邊等，但當時覺得這攤位怪怪的XD可能因為是在那間透天前的院子吧，所以就沒有去消費過直到某天，打工的學生妹在下班前突然問我想不想吃雞翅，說有一間菜氏炸雞的雞翅超好吃，還有花枝丸也好好吃於是，就這樣子初次體驗了老闆很年輕也健談學生妹極力推薦他們的三角骨有夠好吃，她身為台南人還可以說那是她吃過最好吃的三角骨而美村南路那間很多年前就有買過但只買一次XD，再來太平阿財也是優) 於是就再買了三角骨說到台中市區炸物比較有名的，像是東區忠孝路的協力旺，或者是太平的阿財（懷疑他們家就產蒜頭，那蒜片多到我都留下來煮麵用XD)還有明道中學對面一間很大塊的雞排都有試過炸物對我個人而言，就跟零食餅乾一樣，吃一個休閒活動，講白點就是無聊吃的XD但是吃了之後心情又好像會還不錯會想和各位推薦這一間，主要是一直對於蔡氏的雞排很好奇，它評論中也不少人稱讚他的雞排其實對於雞排，自己內心是有最懷念的特定裹粉及那種肉感，幾年前一中豪大雞排還有類似口感，但後來不知為何，也不同了：（而蔡式炸雞的雞排分了三種香酥雞排、脆皮雞排還有無骨雞排於是就LINE問老闆香酥跟脆皮有什麼不同他說香酥就是傳統雞排脆皮就有點像派克雞排的口感一塊65元於是點了一塊香酥雞排，15分鐘之後去拿，停紅燈的時候忍不住啃了一口再一口就，感動啊，這個就是當年大概80幾年雞排剛發跡時的味道啊如果再配杯古早味紅茶就完美了呢！說到這老闆對於炸物，也因為他從業的用心讓我想推薦，他的花枝丸三顆25元，口感之好，還有綜合菇實在驚為天人，一份50元裡面居然還有兩大塊金針菇，印象中曾在日式料理的炸物才有看過 XD 品項蠻多，可以再試試囉因為「吃」這種事，真的是個人感受問題，三思後想想，它應該是值得被推薦的好攤所以也許台中郷民有機會可以品嚐看看，應該不會讓人失望才對最好是先預訂再過去拿 https://share.google/7LfO2zC9yZy4zcNjY 就在靠近五常街跟五義街口商標是老闆自己畫的，很可愛 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.233.253 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1754791821.A.4D5.html ※ 編輯: abc0312 (49.215.233.253 臺灣), 08/10/2025 10:14:56