[食記][台中市] 大江戶町鰻屋 台中公益店
完整圖文網誌： https://www.jeremyfoodie.tw/ounagiya-gongyi/
大江戶町鰻屋 台中公益店
地址：台中市南屯區公益路二段725號
電話：(04) 2382-2266
營業時間：每天 11:30-14:30、17:00-21:00
台中市公益路和文心南五路路口的「大江戶町鰻屋」，
這家堅持嚴選台灣養殖、符合外銷頂級標準的4P新鮮鰻魚(青口鰻)，
使用備長炭直火碳烤，
製作出既新鮮又美味的高品質鰻魚料理。
12/20(六)那天去台中跟一位好友相約在「大江戶町鰻屋」吃午餐。
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030137-2.jpg
大江戶町鰻屋 台中公益店：餐廳環境
餐廳空間很寬敞大達近200坪，
並且採用日式庭園裝潢，
充滿濃濃日式氛圍，
用餐環境舒適。
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030152-2.jpg
透過窗戶可看到開放式廚房內師傅細心現烤鰻魚，
是使用備長炭直火炭烤的。
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030161-2.jpg
大江戶町鰻屋 台中公益店：餐點介紹
一開始有送上毛豆
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030151-2.jpg
鰻魚肉質細緻鮮嫩，
醬汁入味味道鹹鹹甜甜的又香醇，
醬香充足又伴隨著淡雅炭烤香氣。
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030187-2.jpg
炸蝦的蝦子本身軟Q彈牙，
外表麵衣酥脆。
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030192-2.jpg
米飯也有淋上些許醬汁
鰻x地雞腿雙饗宴
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030164-2.jpg
雞腿肉質鮮嫩多汁，
表皮薄薄的微脆，
跟鰻魚是很不錯的海陸組合。
鰻骨仙貝
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030193-2.jpg
將鰻魚骨清洗後再日曬或低溫烘乾，
接著以低溫慢炸讓骨質酥化，
再轉高溫炸至金黃，
相當香脆。
據說這樣的小菜在日本居酒屋很受歡迎。
木村鰻魚可樂
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030171-2.jpg
帶有鰻魚香氣的可樂味道真新奇 XD
日式布丁
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030177-2.jpg
布丁口感滑嫩充滿香醇蛋香
「大江戶町鰻屋」不但鰻魚品質好又新鮮，
口味道地水準不錯，
喜歡鰻魚的朋友們可以到這家品嘗看看！
本篇剛好是我個人生涯第2000篇食記！
我經營美食部落格已經13年多，
終於達到生涯2000篇食記的里程碑啦！！
有趣的是達成生涯第2000篇不是在我最常寫的雙北或高雄，
而是在台中！
我不但是很樂意持續增加食記篇數，
同時也很樂意多在幾個縣市寫食記，
讓自己的美食版圖越來越廣。
期盼自己能持續維持創作的興趣和熱忱，
持續撰寫更多食記分享更多美食，
也持續達成更多里程碑！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.202.241 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1766630293.A.9EA.html
TaichungBun 近期熱門文章
PTT台灣在地區 即時熱門文章