[新聞] 亞洲最大無肉市集千人朝聖 超強神器「食安守門員」首度曝光已刪文

看板TaichungBun (台中)作者 (永和)時間2周前 (2025/06/21 21:18), 編輯推噓0(000)
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標題:亞洲最大無肉市集千人朝聖 超強神器「食安守門員」首度曝光 https://i.imgur.com/iLEAlK3.jpeg
今(21)日早上七點,超過2000名支持永續理念的民眾聚集在台中市政府前廣場,隨著主 持人一聲鳴笛,踏上近一個半小時的健走,以腳步實踐環保信仰,成為今夏最有態度的城 市畫面。 由無肉新生活推廣協會與題陞自然農場主辦的《Vegan有型,永續超行—2025健走嘉年華 》,集結台灣、日本、韓國與馬來西亞四國超過百家純植物品牌,於台中秋紅谷景觀生態 公園盛大展開兩天亞洲純素市集 Vegan Asia。市集以「零動物性成分」為核心訴求,所 有美食、飲品與日用品皆堅持純素無添加,展現純淨健康生活的同時,強調對環境的實際 行動。 作為全台最具行動力與挑戰性的無肉市集,更落實在現場的嚴格規範「裸買裸賣」,活動 全程不提供不接受任何一次性垃圾與包裝材,塑膠袋、免洗餐盒、外帶包裝等一次性用品 全面禁用,參與者與攤商共同實踐無垃圾,傳遞真正的環境承諾。 其中有一攤位吸引許多民眾的目光,由崇智人文與教育基金會攜手國立中興大學張健忠教 授團隊,一同展示新研發的「複合式食安檢測平台」,此平台以創新科技,5分鐘可驗出 農藥殘留、病毒辨識(如COVID-19)、偽標食材、黃麴毒素等。 中興大學張健忠特聘教授指出,「CSP複合式食安檢測技術」,運用拉曼光譜分析結合3D 奈米結構晶片,可在五分鐘內完成非破壞性檢測,樣品量僅需20μL,且無需抗體處理。 透過此技術,未來將打造成台灣在地的「食安守門員」,該平台不僅加快食安效率,更具 備低耗材、高靈敏與易攜帶等優勢,將運用至農產初級加工與校園營養午餐檢測等場域。 崇智文教基金會執行長邱奕君表示:「每一口食物,都是與天地連結的橋樑」,持續推動 以食物連結能量、幫助弱勢、特別支持來自世界各地的無肉行動者,未來將透過「食物銀 行行動計畫」。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.34.9 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1750511901.A.B50.html
文章代碼(AID): #1eLh4TjG (TaichungBun)
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