[心得] 黃媽媽解饞小舖

看板TaichungCont (台中縣)作者domys (阿唐)時間16年前 (2009/11/18 17:52)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Sweets 看板] 作者: domys (阿唐) 看板: Sweets 標題: [心得] 黃媽媽解饞小舖時間: Wed Nov 18 17:50:34 2009 圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/domys/10887531 黃媽媽解饞小舖地址：台中縣石岡鄉萬安村石城街50-1號電話：(04)2572-1591、0988-234-735 無名：http://www.wretch.cc/blog/tudoking88 --------------------------------------------------------------------------- 黃媽媽解饞小舖前一陣子有讓蠻多美食部落客推薦過，從名字聽起來感覺將家裡的好菜推廣出來（有媽媽的味道），在幾天前就收到包裹，裡頭有花生糖、鳳爪、豆干、米糕等四種產品，採用夾練袋，更方便於保存。御品花生糖（芝麻） 49/100 ntd，我愛堅果類的東西，除了花生，雖然花生糖並不是我的菜，不過我發覺他的麥芽糖還蠻香的，也很有脆度，會有種讓人"涮嘴" 的感覺，一不小心就吃了太多，結果是趕快分給同事，不然怕自己一個人慢慢吃就把整包都吃完了，因為芝麻口味是給大包裝的，所以猜想應該是主打的商品，花生糖的大小則是很不固定的，有好幾片超大，有些人可能會覺得麻煩還要撥開，但我覺得這樣子的方式可以依照自己想吃的大小來撥，其他的就保存起來，分享給其他人亦是。御品花生糖（原味） 49/100 ntd，原味對我而言還好我還是比較愛有添加其他東西進去的。御品花生糖（海苔） 49/100 ntd，這海苔的香味還蠻吸引我的，因為味道挺濃重的，帶有淡淡的鹹味，吃起來很過癮。古早味豆干（原味） 49/100 ntd，原以為裡頭的縫隙會很多，結果切開一看還蠻平整的，不過也就如我所想的要入味就不是那麼容易，而且口感也相對的來的硬了一些，適合需要慢慢咀嚼的時機，我個人較偏好吸滿汁，咬下去會噴汁的那種豆干。古早味豆干（辣味） 49/100 ntd，這款的表現比原味的好些，切到的這一個豆干也比較有縫隙，整體的味道也比較足，雖說是辣味，但並沒有太明顯的辣，如果要吃，我比較推薦辣的這款。饞之鳳爪 49/100 ntd，店家標榜著走的是清香淡雅的路線，不同於市面上的厚重濃郁，以老滷汁搭配新滷汁，用老薑做底滷出來的，確實滷汁的味道沒有很濃郁，但個人覺得有點過鹹，在鹽分上可再拿捏一下，當然是主觀的感覺啦，另外此款鳳爪屬於偏乾硬的，有一種是較軟較濕，我是比較喜歡後者，因為咬到骨頭的時候會有噴汁的感覺，不過或許有人比較喜歡乾的，慢慢嚼出來的香味。家傳筒仔米糕 25 ntd，糯米炒的有入味，肉燥也香，滿滿的花生，還有香菇跟一顆鳥蛋，鳥蛋滷的很Q，原以為是栗子，結果是鳥蛋，挺特別的，吃糯米時就可以吃到食材的味道，表示整個味道是融在一起的，如要建議一下的話，個人覺得油了一點，因為吃完之後整個碗還蠻油的，小姐可能會比較怕吧。大力推薦他們家的醬料，有一點辣，但是跟米糕很配，味道瞬間升級。佛心素食米糕 30 ntd，真的是佛心來的，很少吃到素食米糕，對於吃素的人來說是一大福音，上面鋪著滿滿的素料、枸杞、還有芋頭、花生和香菇，用料算是相當豐富，跟家傳米糕一樣，這也是吃糯米時就可以吃到上面料的味道，只是與家傳筒仔米糕比起來沒那麼油，但卻乾硬了一些，還是建議灑滿醬料，美味度up！附上店家的DM。整體而言，我對米糕印象最深刻，我懷疑老闆原先是不是台南人阿？因為他的醬料是甜的，而且是很傳統台南人吃的那種甜，有些人應該會覺得很怪，但是卻恰巧的合了我這台南人的胃，又甜又辣，還挺不賴的！ -- 南島老師的筆記本 http://www.wretch.cc/blog/domys -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.40.248.116 -- 南島老師的筆記本 http://www.wretch.cc/blog/domys -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.40.248.116