[食記] 台中新社—菇神—家傳菇菇鍋

看板TaichungCont (台中縣)作者Agneta (期待艷陽天)時間16年前 (2010/03/16 20:48)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: Agneta (期待艷陽天) 站內: Food 標題: [食記] 台中新社—菇神—家傳菇菇鍋時間: Tue Mar 16 20:14:03 2010 餐廳名稱：菇神觀景複合式餐飲(新社店) 營業時間：平日上午11點至晚上10點假日上午10點至晚上12點地址：台中縣新社鄉協成村協中街287號(中興嶺水塔旁) 電話：04-25822548 可刷卡圖文blog食記 http://agneta.pixnet.net/blog/post/24997576 第一次去新社是在去年中秋節，大夥兒造訪薰衣草森林，沿途就被新社香菇街"菇菇林立"的招牌所吸引，尤其有一家「玉山香菇行」更是無所不在地告訴你離他家有幾公里。。。而這次我們去了新社莊園，同行友人說要去吃菇神，所以我們絕對不可以在莊園內用餐～～！！哇！菇神耶！聽起來就很妙，哈哈！下午兩點肚子餓的咕嚕咕嚕叫了，從莊園出發十分鐘內就到了菇神。一進菇神門口是菇菇的販售區，吃完飯仔細看了一下，像是韓國鍛木菇、冬菇等乾燥香菇都有賣，還有其他香菇製品(ex. 百菇香腸、香菇丸等等)，另外也有乾燥的水果乾等等。菇神感覺出來很用心在打造一個舒適的用餐環境，整間都是木頭裝潢，窗邊陽光灑進來很有閒適溫暖的氣氛。我們走上二樓，在樓梯口有類似無門包廂的用餐區，就是日式架高地板，要脫鞋子把腳深進去桌子下得那種位置，適合多人一起圍著吃飯，可惜我們去的時候已經被佔據了，不然還真想坐那裡～後來選擇的位置也不錯！往窗外看去就可以看到山景，翠綠的山谷瀰漫山霧，偶爾露出頭的太陽躲在雲裡閃著金光，其實就算不正餐，在這裡喝茶看風景也不賴。這是菇神的主要菜單(點進去可以看大圖)，我們本來要點的是養生小火鍋餐，雙人餐是680，單人餐是380，附前菜、火鍋、香Q米飯還有健康梅，另外加點酥炸杏鮑菇還有滷菇。但就當點完餐要先結帳的時候，發現玻璃桌墊下的這個也不錯↓↓↓ 算是菇神的招牌「家傳菇菇鍋」！內容物更豐富，除了火鍋外還多了好多東西喔～有養生鍛木菇雞湯、涼拌百菇、百菇一口腸、菇菇盤、養生盤、手工香菇丸、豬肉蔬菜盤、檜木飄香飯、香菇肉燥等等，還附上飲料*.* 算起來四人份的價格只比兩份雙人套餐多40元，也就是每個人多10元而已，所以就換成這個家傳菇菇鍋四人份嚕。雖然菜單上面寫家傳菇菇鍋要提前3天預約，但我們到那邊是下午兩點，還是點到這份料理了。*^^* 加點的魯香菇(正確名字不記得了，就是菇類用魯的)。跟酥炸杏鮑菇比起來這個很普通，個人沒有很推薦。酥炸杏鮑菇，一份80元。跟逢甲夜市裡面的炸杏鮑菇比起來價格高些，但份量大，而且這邊杏鮑菇都切的很厚，調過的麵衣也很酥脆，感覺不油膩。個人感想：值得一試！！這是套餐附上的百菇一口腸，就是裡面有香菇的香腸。其實吃不太到香菇，很好奇香菇在哪裡，口味就像是普通的鑫鑫腸，還好這是附的，要是加點的話可能會出現更多問號XDD 套餐上有寫涼拌百菇，但其實上來的涼拌菜是涼拌牛蒡絲～也是不錯吃啦，滿開胃的。噹噹噹噹～～～這就是主秀鍋底 — 鍛木菇雞湯。上來的湯很清澈，有點淡淡的紅色感覺有滋補養生的功用，喝起來相當順口很好喝噢～本來不知道鍛木菇是什麼，只覺得這香菇肉厚實吃起來有存在感，表面的花紋跟一般香菇不太一樣，仔細再看看菜單才發現這是韓國鍛木菇，在入口菇菇販賣區也有賣。鍋底內的雞肉是土雞，肉質鮮甜不顯老，搭著湯喝很推薦！湯的顏色又更紅了，因為我們已經把甜菜根丟進去煮，它天然的紅顏色把湯底染紅，也更豐富了味道。不過甜菜根煮了本身就沒啥味道，結果沒有人想吃甜菜根，真是過河拆橋(誤)～～飯類。用小桶子裝的飯裡面有一絲絲黃顏色，吃起來應該是南瓜。飯本身就滿ok的，更重點是那一鍋香菇肉燥！！真是有夠犯規～～因為任何飯淋上這香菇肉燥都會可以吃下好多碗，在湯底還沒上之前就先來這個，我們都還沒吃菜就分別都扒了一碗飯。。。總之這鍋肉燥真是太好吃，吃的見底了。左圖：養生盤。有南瓜、山藥、蓮子和甜菜根。右圖：蔬菜丸子盤。有玉米、絲瓜和香菇貢丸。結論：山藥、南瓜好吃，香菇貢丸也是佳作！香菇盤們。雖然菜單上列出許多菇類，我們很期待吃到白精靈菇還有雞腿菇等沒聽過的菇，但實際上來的並沒有那麼多。這次吃到的菇菇有金針菇、杏鮑菇、鮑魚菇、珊瑚菇還有猴頭菇。猴頭菇吃起來有點苦苦的，鬆鬆軟軟的口感，珊瑚菇以前就吃過，還不錯就是啦。這是豬肉蔬菜盤。豬肉下面都是高麗菜，肉片大概有十片左右不算多@@，但涮著吃起來很美味喔，反正湯底裡面本來就有雞肉，所以整體來說並不會因此影響到美味開心程度。套餐附的飲料：洛神酸梅汁。四人份的家傳菇菇鍋份量不少，我們兩男兩女都吃不完耶！鍋底可以打包，我們回家後繼續加料當晚餐。晚餐時喝到湯還是覺得很好喝呢～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.205.14.155 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.205.14.155