[食記] 台中.太平 特別的春捲臭豆腐
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作者: flyingworld (flying~~) 看板: love-vegetal
標題: [食記] 台中.太平 特別的春捲臭豆腐
時間: Wed Jul 6 00:58:21 2011
餐館名稱：香噴噴素食
地址：台中市太平區中山路四段136號
電話：04-24615223 0928-999713 0932-637398
營業時間：17:00~24:00 每個月第一和第三個星期日公休
網路查到的營業時間不太一樣 最好先打電話問
平均價位：25~50
其它：
圖文版請詳見 http://flyingworld.pixnet.net/blog/post/35273245
這家店其實去年年初就知道了
只是到年中的夏天時才有機會去吃
聽說太平有二家春捲臭豆腐 但另一家就沒吃過囉~
果然朋友推薦的總是錯不了 一吃就上癮
吃的當下馬上決定帶幾份去待會的聚會跟朋友們分享
//圖//
店舖的一邊是用鐵皮搭建出一個小空間 上面掛著價目表
這是去年的價位喔~ 不知道過了一年有沒有漲價或縮水今年它漲價了 XD
ps.根據線報 只有春捲臭豆腐漲價5元 其他推持以前的價格
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春捲臭豆腐因為裹了一層春捲皮
所以必須先稍微炸成型
等客人點的時候再下鍋炸酥
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乾淨整齊的料理台
中山路的車潮其實不少 有些應該是聞香下馬的吧? XD
他們對於外帶考慮很週到喔~ 外帶盒是用比較特殊的餐盒
上面有開口 讓水蒸氣可以順利排出來 才不會讓酥脆的臭豆腐變溼了
附的泡菜也會另外用袋子裝著
讓那些湯湯水水不會碰到臭豆腐 而造成臭豆腐走味
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旁邊有醬料區 內用還提供飲料 是咖啡紅茶喔~
這家店其實開在一個診所的隔壁 座位區是在診所的騎樓
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我的春捲臭豆腐終於來了 看起來好好吃喔~
上面淋了特調辣椒醬 灑上幾片香菜 切成五塊
男生剛好可以一口下肚 女生分二次入口會好一點
如果可以不用顧及形象 一次入口的感覺會比較爽快吧 哈哈
//圖//
原來不止是臭豆腐 裡面還加了枸杞、香菇、杏鮑菇、素火腿
看起來挺費功的 不過實在是很好奇要怎麼包成這樣圓圓的一條
臭豆腐打碎了再包起來下去炸的話 還是會是這樣的塊狀嗎?
整體味道很夠 但不是很臭的那種
對於泡菜和小黃瓜倒是沒什麼特別的印象
不管怎樣 吃這個保證比一般的臭豆腐養生啦~ 因為它加了枸杞 XD
//圖//
後來也約了朋友去過幾次 但是都沒帶相機
有人說方型臭豆腐炸得有些太酥了 麵線糊對我來說有點不夠味
但每個人喜歡口味都不一樣 也許那樣的口感剛好是你愛的
不過有個住附近的朋友 每次來就是臭豆腐春捲+麵線糊
因為臭豆腐算是點心 對一個男生來說吃不飽呀~ XD
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