[食記] 2011花海行前踩點團

看板TaichungCont (台中縣)作者whoiam (胡愛晏)時間14年前 (2011/10/28 22:36)推噓0(0推 0噓 0→)

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一、活動名稱「經濟部商業司2011新社花海節行前踩點試吃團」二、心得作者 InBegin台灣入口網台中試吃會-部落客-太一寫手胡愛晏三、踩點日期 2011年10月28日星期五四、完成時日 2011年10月28日10:00-18:00前完攻五、採訪店家千樺花園、五柳莊、菇菇部屋、阿亮香菇園、園情蜜意六、店家資料 1、千樺花園台中市新社區協成里協興街61號 04-25821141 2、五柳莊台中市新社區協成里興義街2號 04-25818759 3、菇菇部屋台中市新社區協中街189-1號 04-25822598 4、阿亮菇園台中市新社區協成里協中街131號 04-25810893 5、園情蜜意台中市新社區慶西里上坪13-3號 04-25822066 七、心得評比: 七之一、千樺花園 1、官網部落 http://xuite.net/vertdoigt 有許多餐會、活動圖文介紹，其中有食客以千樺為題寫詩還有以餐墊當畫布，蔚為奇觀，不乏手巧之作。官網與臉書資訊堪足、不定期更新。 2、交通位置位置稍嫌隱密，離中興嶺公車站也有段距離，但附近指標清楚、雖非在大馬路明顯處反而有柳暗花明的驚喜感。 3、停車便利備有停車場，極為方便。 4、外觀布置美崙美奐、如入仙境、名符其實、藍色夢幻。 5、餐點菜色 5-1、果醋:小巧可愛、味道清甜。 5-2、沙拉:鮪魚出乎意外地爽口，麵包脆酥。 5-3、嫩雞:軟硬恰當，菇類軟Q，蕃茄不酸不澀令人驚豔。 5-4、南瓜:配杏仁薄片竟出奇地合搭，濃厚口感意猶未盡，菱角點綴有畫龍點睛之妙。 5-5、野櫻:雪泥解油，冰沙酸甜比例合宜，入口即化。 5-6、明蝦:搭配圓鱈，滋味頂級，吃過難忘。薯泥配料中和油感，份量適中。 5-7、覆盆:造型用心令人愛憐捨不得食用，綠葉可口增加視覺美感，內餡的口感佳。 5-8、飲品:咖啡不苦不澀如陽光般承載活力。驚豔的是桂花紅茶似的果茶飲料原來有鳳梨、芒果、百香果等材料合製而成的茶包組合，不酸不苦，喝了叫人流連忘返。 6、服務態度:副理口條與專業皆屬一流，誠懇大方自然，彬彬有禮，親切卻無壓迫感。 7、總體評價:花園造景為其一大賣點，有收集八章換取贈品的小遊戲，令人備感趣味。戶外動物如鴨子清理福壽螺，結合白冷圳水源環繞餐廳四週，天人合一的設計理念，使人彷彿踏入異國仙境。門口接待人員健談、熱情。室內音樂以小提琴為主調令人陶醉。座位迎接陽光卻又不刺眼，風水極佳。廁所、洗手台皆見其用心處，甚至洗手皂也看得到溫馨貼心的地方。整體來說，非但適合拍照、用餐，更是冥想、發呆、放空、散步的好去處。七之二、五柳莊 1、官網部落 http://www.old5.com.tw/ 以五柳先生陶淵明為主題，非常古色古香的官網，結合主人的文思如「無醋不在」、「茶言觀色」、「一炭究竟」、「棗知如此」、「自油自在」，令人拍案叫絕。 2、交通位置位置明顯，離中興嶺公車站約二十分步行。 3、停車便利似無大型停車場。 4、外觀布置如入古境，陶氏風格，桃源再現，古風仙骨，心生喜悅。 5、養生釀醋: 5-1、葡萄醋-酸中帶甜。 5-2、梅子醋-潤喉、生津。 5-3、四物醋-味道搭配竟出奇地合適，帶來驚喜。 5-4、加味四物醋-甜感增加，降低苦味，是四物醋的進階版。 5-5、牛蒡醋-人蔘味撲鼻。 5-6、老松醋-酸度較強。 5-7、橄欖醋-不澀、微甜。 5-8、桂花醋-香氣舒口，輕淡宜人。 6、服務態度-解說專業、親切穩重、有種仙風道骨的超脫氣質。 7、總體評價-拜訪時正逢老板忙於室內裝修，百忙之中仍抽空陪談，心生感激。尤其八道口味的試醋，各有用心，一後二再三，先四物再加味四物，又以牛蒡接後，老松提升刺激，再以橄欖緩和，用桂花結尾。有其細心與獨到安排之處，假以時日門面拓寬之後，必是柳暗花明又一村的新氣象，再見桃花源。七之三、菇菇部屋 1、官網部落 http://gugu-house.tai-chung.com.tw/ 俏皮可愛、卡通風格、生動近人、圖片精彩、配色舒適、文字簡潔、分欄清楚、資訊詳細。 2、交通位置位置非常明顯、鄰近交通動線。 3、停車便利備有停車場，極為方便。 4、外觀布置有山間風味、有大氣風格、有田園攬人、有自然親人。 5、餐點菜色 5-1 鮮菇養生牛肉鍋-奇佳的湯底使人一喝再喝卻又沒有口渴的後遺症，牛肉竟無冰凍的腥味，非常少見。湯粉的清香來源原來是巴西磨菇的加持。 5-2 香菇飯-有童年的味道，卻沒有過多的肥肉。 5-3 香菇香腸-值得比起大姆指的酥脆淡香，沒有肉肥充數，十分難得的口齒清爽。 5-4 泡菜-脆勁十足，辣度滿意，搭配柳丁切片的解膩，風味新鮮。 5-5 炒鮮菇-南瓜佐菜，味美口爽，不過度乾硬也不過油燥。 5-5 菇餅-各種口味的香菇餅乾試吃，令人欣賞其加工創意與行銷包裝、巧克力搭香菇竟別有一番風味，不在話下。 6、服務態度櫃台接待工作人員笑官可掬，店家大方大器，以客為尊、服務到位。 7、總體評價店裡雖生意興隆卻不致於忙中有錯，經驗老到讓場面井然有序不冷落任何一位來訪消費者。面面俱到的通力合作見其服務團隊的默契與分工，不會顧此失彼，其招待試吃菜色更是不容小覷。香菇培植導覽與店舖商品解說見其專業經營和行銷態度，難得的是做出特色與品牌創意，難怪門庭若市。七之四、阿亮香菇園 1、官網部落 http://0425810893.emmm.tw/ 官網較為簡便，是建在美美網以室內電話為網址之網站。 2、交通位置位置清楚顯明、位處交通動線必經之處。 3、停車便利備有停車場，極為方便。 4、外觀布置沒有豪華的裝潢、沒有華麗的室內設計，簡樸自然。 5、餐點菜色 5-1、靈芝茶-淡淡的草根香而沒有茶的苦感。 5-2、鹽酥菇-鹽份適中不會喧賓奪主，炸得酥脆入口，食指大動。 5-3、香菇湯-味多料美，視覺上有豐富的享受，味覺上有新鮮的回饋與感動。 6、服務態度-老板非常健談，不吝分享採菇秘訣，熱情誠真。 7、總體評價-老板對於菇圈多年來流行以故事行銷的誇大手法並不太認同，並強調其生長過程與植菇培菌的辛苦與他人無異，沒有特別好說也沒有故事區別性。但正因為沒有花俏的包裝模式、華麗的行銷手法、流於浮濫的故事模式引人目光反而以走進菇園的自然不做作、滿腔熱血的分享「菇經、菇道、菇學」使人如沐春風，手中握菇正如牽著小朋友的可愛小手，那份感觸與對天地萬物的感謝，言渝於表。七之五、園情蜜意 1、官網部落 http://blog.yam.com/sweetgarden http://tomato.emmm.tw/ 蕃薯藤網誌以2008年起介紹園情蜜意創設為主。官網則以養生無毒為主題，綠色為主題配色，閱讀文字舒適不刺目。大字型的字體方便銀髮族瀏覽，圖片實錄清楚動人，網站文筆風格甜情蜜意與自然健康兼具。 2、交通位置離中興嶺車站稍遠但不難找。 3、停車便利備有可容納遊覽車的大型停車場 4、外觀布置園情蜜意正如其名，溫室設計用心，布置自然純樸。 5、餐點菜色 5-1、沙拉-小黃瓜甜甜脆脆，蕃菇酸甜適宜，荳芽菜滑順爽口。 5-2、南瓜濃湯-濃度前所未見，用心的真材實料在此展露無遺、充份顯現。 5-3、龍鬚菜-自然甜感，極易入口，沒有過份的醬料或本末倒置的配料。 5-4、柿子-飽滿充實。 5-5、香瓜汁-美濃瓜的甜美可口，使人一飲而盡。 6、服務態度 -老板娘和工作人員(笑答他非老板而是長工，最後答案揭曉是老板無誤)詳細地介紹使我們了解原來蔬果不是現採現吃就好，手菌和口沫橫飛也是重點，可見其注意一般忽略的地方，真正做到無毒、健康的原則，小處見其安全、衛生、細心面。 7、總體評價-雖對於網路行銷上謙稱這方面分數是零，但其見識獨到、眼光夠遠，它日定是口耳相傳、傳播千里的互報好康效應。特色的無毒與架高式栽培，甚至連雞鴨魚羊都避養以免招致蒼蠅和宰殺的可能性、不忍，在在見其仁厚之心，為消費者健康著想、為這份土地貢獻遠見般的心力和作法值得推薦！八、圖景相片試吃團 http://blog.cca.gov.tw/redirect.do?id=91375 九、關鍵字經濟部;商業司;二○一一年;新社;花海節;踩點;行前;試吃團;台灣入口網;台中試吃會;部落客;千樺花園;菇菇部屋;阿亮香菇園;五柳莊;園情蜜意;無毒;生態;採菇;醋;法式套餐; 胡愛晏;太一寫手;美食家 -- http://pilikang.pixnet.net/blog 胡愛晏創意文案、影評、旅宿美食神秘客、文字工作者、自由約稿部落客、多元化文藝寫手 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.126.78.165