[食記] 台中五甲海產店芋頭海鮮風味大餐

看板TaichungCont (台中縣)作者willyopp (油水王)時間14年前 (2012/02/15 15:21)推噓2(2推 0噓 0→)

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餐廳名稱：五甲海產店消費時間：2011年/10月地址：台中市大安區永安村五甲南路１３１號（西濱旁）電話：０４－２６８６２３６９圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/46258608 　　來到台中，當然要吃芋頭大餐嚕！我們一行人前往五甲海產店，要來享用芋頭加海產好滋味。（生魚片珍饈拼盤）　　一上桌就氣勢十足的冷盤，裡面有生魚片、有鴨胸肉（好特別唷！）、墨魚香腸、蟹肉棒、柳葉魚。這種冷盤的搭配我個人還蠻喜歡的耶，蠻有特色的，不會只有什麼龍蝦沙拉、海蜇皮那種吃膩的食物。　　尤其是加入了鴨胸、墨魚香腸跟柳葉魚，口感變的很豐富，這個醃過柳葉魚，我特別愛吃。（芋絲三色海鮮羹）　　這道菜一上桌就香味撲鼻，引起驚呼連連！裡面有很多的芋頭斯、海鮮、大白菜，吃起來是很清爽不過鹹膩的味道，芹菜、香菜末又很適時的提點了香氣。（芋角蒜頭香菇烏骨雞）　　第一次喝到芋頭蒜頭跟香菇一起燉雞的雞湯，沒想到味道這麼合耶，濃郁的湯有著芋頭和香菇的獨特香氣，有機會我也要自己做做看。（芋頭蚵仔排骨米粉）這一大鍋米粉，有著好多芋頭、蚵仔、排骨酥，海陸鮮滋味通通都有了啦！而且這鍋真的芋煮愈香甜，米粉吸了味美的湯底後，滋味更是好得不得了！（芋頭菜脯米炊紅秋哥）　　把芋頭削陳薄片放在鮮魚上一起蒸，是我第一次看到的作法，而芋頭跟魚之間又鋪了菜脯，下面又有破布子，本來我還很擔心這魚的味道會過鹹，沒想到還是調味的剛剛好，一點都沒有口味太重的問題，不僅能吃到芋頭香，還有菜脯、破布子的味道，魚肉也很有彈性，好鮮美。（三色紫米糕／四季芋頭酥海龍）　　炸芋頭，沒什麼稀奇，但是炸海龍，我第一次吃到！穿插在炸芋頭之間的細線就是這個海龍，真讓我開了眼界了！（芋泥蚵仔香酥捲）蚵仔、芋泥與韭菜的組合，個人覺得酒菜太搶戲了，芋泥的味道變得有點不突出，不過整體口味還是挺不錯的。（塔香炒赤嘴仔）　　這盤很像海瓜子的玩意，是比海瓜子還小一點的赤嘴仔，似乎是當地才有的海產唷，有機會到台中五甲用餐的人，記得點一道。（白灼活跳蝦）（拔絲芋頭）　　最後上桌的甜點－拔絲芋頭，讓大家都陷入瘋狂，而且還是切成可愛的花朵形狀，好想快點吃下肚唷～雖然叫做拔絲，但是其實糖裹的不多，所以其實比較沒有誇張的拔絲畫面，但是也因為糖果的剛剛好，吃進嘴裡才會剛剛好甜。　　這道菜一定要趁熱快拔、放入冰水冰鎮一下就送入嘴巴，糖衣裡面熱熱、鬆鬆綿綿的芋頭香，只能說超讚的啦！　　這家五甲海產的口味我真的蠻推薦的，很多海產店的口味都比較重、比較鹹、比較油膩，但是五甲海產的餐點卻都沒有這問題，調味對我來說都很剛好，沒有過鹹、過油的問題。另外芋頭大餐可不是在五甲海產固定的菜色中唷，如果想要享用這美味的芋頭大餐，記得先打個電話預訂，免得突然跑過去餐廳，沒有食材就吃不到啦！ -- 《美食、旅遊、生活 BLOG》http://blog.yam.com/icanfly 《星光、綜藝、棒球 BLOG》http://blog.yam.com/willyopp (主站) http://willyopp.pixnet.net/blog (分站) FB 粉絲團：http://0rz.tw/f6pP7 MY Plurk ：http://www.plurk.com/willyopp/invite -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.157.121

[食記] 台中 五甲海產店 芋頭海鮮風味大餐

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