[食記] 台中市健行路731號天味早餐20120606(三)

看板TaichungCont (台中縣)作者whoiam (胡愛晏)時間14年前 (2012/06/06 14:22)推噓1(1推 0噓 0→)

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2012 06 06 台中市天味早餐試吃記實 by胡愛晏 1、天味早餐店外觀 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/196983780 (天味 002.jpg) 承蒙店家邀約試吃，前幾次探路發覺附近交通便利，鄰近科博館、植物園，且公車站牌就在對面健行國小站，77、18、35號等公車皆可達。在機車與租車行的中間，以童趣的字體當店面招牌，有種喧囂城市裡一抹藍天白雲的悠閒美。 2、天味早餐招牌 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/196983784 (天味 003.jpg) 藍白相間的設計，用餐者感受到的第一印象就是如天空般的魄力和白雲樂活般的享受。天地美食，回味無窮，盡在其中。一天的活力來源，老天爺透過人的雙手與萬物的滋養化為美學的精華。 3、天味菜單 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/196983786 (天味 004.jpg) http://pilikang.pixnet.net/album/photo/196983910 (天味 051.jpg) 天味的菜單大致分為主食與飲料，主食主打土司與蛋餅系列，飲料更別具特色有禪風咖啡引人注目。其中熱羅漢果茶也有一種佛化風味，如果說三餐是一種藥石(止飢之藥) ，那麼人生在此以此肉身修行，羅漢、觀音、佛等位階的演化，不也是種悟境的象徵？又或者每種菜的出餐都是如同十八羅漢的守關與出關之用心與磨練，見其難能可貴和背後用心。 4、店牆菜單 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/196983788 (天味 005.jpg) 不只桌上分為外帶和內用的二種藍黃菜單，店內牆上也有大字版的一目了然，如果打出個人風格的特色招牌，更可以讓人印象深刻、擴展知名度。例如「頑石點頭捲」，連非常挑口味的食客也忍不主點頭稱讚的蛋捲或蛋餅，「倒駕慈航餅」就連佛也倒照慈航成觀音，現示人身，只為一品絕佳美妙蛋餅。「乘願再來土司」以柳橙、圓蛋、綠栽盤、天天來等意象呈現。相信更能區別出獨有特點與活化創意。 5、食客食評 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/196983790 (天味 006.jpg) 牆上貼滿各家寫手食記，圖文並茂的評比，非常好與大姆指的圖示不斷出現。但是親自走訪更能體會老板的氛圍，拍手叫好的文字人人皆會，但那自然而讓人想親近的氣氛是無法刻意假裝出來的。店主散發出來的能量氛圍舒適大方，非常神奇的沒有企業主常見的壓迫感或商業行銷的詭譎奇異感受，罕見的也沒有類似刻板化的生機宣言或環保宣示輪播機之公式化。蛋人人會打，咖啡會泡也平凡無奇，這人的禪味，這美食的況味，才是凡中見不凡，難能可貴之處。 6、主菜推薦 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/196983796 (天味 007.jpg) 此次試食餐點分別為「冰咖啡」、「禪味咖啡」、「雪花肉泡菜蛋餅」、「泡菜起士蛋餅」。當紅主打級雪花肉系列讓人流連忘返，一口口不捨吃完又忍不住接連品嘗，最後自費一份外帶享用，因為太值得了。 7、店外一角 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/196983812 (天味 014.jpg) 出入口處另有外帶專用菜單，可想而知位處學區與市區的黃金地帶，加上部落客推廣口碑威力，早午茶時段都不乏顧客，更何況是早餐時段的熱門重點。店面不大但能增加流動率與翻桌率，兼顧取餐迅速的消費者訴求與店內用餐的考量。 8、天味櫃台 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/196983816 (天味 015.jpg) 老闆非常有年輕化的行銷概念，結合網路時下流行的臉書打卡優惠手法，可見其鳳凰創業精神的掌握。加上大方的優良食材與大氣度的招待試吃，知名度與口耳皆碑在頂級口味與用心、細心、愛心的加持下，令人如沐春風、備感親和，有種天時地利人和，五湖四海皆忍不住幫忙的好感與福氣。 9、禪風咖啡 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/196983860 (天味 032.jpg) 不增加奶精，不添加糖漿的原汁原味，人生是否正如禪風咖啡一樣或是苦不堪言？或是冷暖自知？或是「山，非山，又山」的三重境界？或是以苦為樂？或是超化苦樂？喝一杯禪風咖啡，竟是最真實的逼近褪去繁華的純然。 10、冰咖啡 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/196983868 (天味 034.jpg) 不同於禪風咖啡的不苦不澀，冰咖啡或許沒有一鳴驚人式的驚喜感，但在禪味過後，蟬也脫殼而去，剩下的是昇華的蝶？或是下一個十八年？人人訴說著「請相信我」的高級幻術，咖啡之歌是否太過濃厚以致說不出心中千言萬語？冰塊在水面上暗示著冰山一角的人生哲思也借由透明杯的顯示真相其實只是觀賞者的角度不同、觀看的立場不一而已。那麼，走筆至此，簡單的冰咖啡，竟也如此不簡單的風味。 11、主角登場 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/196983870 (天味 035.jpg) 雪花肉被豪華地擺放在早餐店應不可能出現的舞台上，泡菜與起士的雙人舞曲竟讓人分不出誰是誰的合一，並非主客不分明而是高超地融為一體的回歸感。即便是打卡送的紅茶也不馬虎，彷如日月精髓的千年心血盡在此皿。出餐送餐的速度與品質並未隨著業績上升而有所降低，像是雪花肉的品質令人讚不絕口，餅皮的酥脆合適還有適度的調味料(並未每桌皆有，避免浪費又能兼及愛好沾醬的饕客要求。隨桌送上，在環保與養生的拿捏下別出心裁)以及不酸不鹹的泡菜起了畫龍點睛之效。走趟台中市天味早餐，「天」的風華，「味」的精華，「早」晨風光，「餐」點精心，盡在其中。天味早餐店店址:台中市北區健行路731號(健行國小對面,大雅路與民權路之間) 交通:公車77、18、35號等(健行國小站)對面即天味早餐肉蛋土司:肉片嫩,土司Q,美味又健康。沙拉吐司:美味沙拉與超軟土司完美組合,鬆軟爽口。雪花肉蛋餅:特選新鮮五花肉,美味可口。外送專線:04-22068268 0932-506442(中華電信)0932-502790(亞太電信) -- http://pilikang.pixnet.net/blog 胡愛晏你曾努力多久並不重要。而是你目前還在努力嗎？那才是重點。P.182 (與神對話) 口亡﹁ ┼─ ╯┼` ┼─ ◆ 力〢心丁 ╯月才〤 ╯|土 ˙ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.126.78.165