[食記] 大甲-冬天必備暖呼呼的帝王食補薑母鴨

看板TaichungCont (台中縣)作者togotw (MIKA)時間11年前 (2012/11/30 02:13)推噓0(0推 0噓 1→)

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帝王食補薑母鴨（大甲店）地址：台中市大甲區順天路334號（彰化銀行南邊）電話：04-26863614 精彩網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/15186192 我們家的冬天很愛吃薑母鴨，我相信大家也是吧！每次冬天外面冷呼呼時，就會想來一鍋薑母鴨，湯香味美，立馬就會全身暖呼呼充滿幸福感，所以冬天家裡必備暖呼呼的薑母鴨是一定要的阿！！今天要推薦我個人認為很好吃的薑母鴨，在大甲，帝王薑母鴨雖然是連鎖，但每一家口味都有所不同，這一家的湯頭與鴨肉的肉質就是跟外面不太一樣，我超愛吃的！這一家位於彰化銀行斜對面，大甲人應該都知道吧！！薑母鴨店必備的黃燈籠，揪竟誰規定的阿？好像不管哪一家薑母鴨店都會掛說～其實就是簡單的擺幾張桌子椅子這樣，但空間很大～這一家店其實生意很好，只是我這天大概八九點才過去吃，已過用餐時間了！賣的品項真的很簡單，該有的都有，不該有的也沒有～XDD 湯底加鴨肉就要300元了，其餘就是配料，你也可以買湯底外帶，自己在家要加什麼都可以.. 甜酒豆腐乳這個夠味，沾點辣醬油就很棒了，想去買一罐在家吃.. 用甜酒豆腐乳跟辣椒醬油搭配就可以了麵線 30元這樣一盤30元，油蔥香氣很重，我很喜歡，很香很美味.. 湯底與配料會先煮好，上桌其實就可以吃了！！薑母鴨必備凍豆腐、鴨血、米血跟鴨肉貢丸，貢丸還不錯，其餘配料也在水準之上.. 高麗菜與豆皮就自己酌量增加，菜加越多湯頭越甜... 我喜歡他們家的湯頭，甘醇濃郁，那湯頭真的甘中帶甜～有著薑與米酒的香氣，真的就是很濃很香甜的湯頭啦，超讚阿啊啊啊... 尤其是他們家的鴨肉，一般薑母鴨是要煮到最後，鴨肉才會軟嫩入味，不然一開始通常都很柔韌不好入口，但是～這一家真的不會，你一開始吃就很嫩很好入口，那吸飽湯汁精華的鴨肉，吃起來真是幸福美味極了，一般薑母鴨的鴨肉都只能留到最後才吃..但這一家真的不需要，應該是鴨肉事先就有先燉煮好，這樣客人可以不費力的享受這嫩Q的鴨肉，這一點真的很討我歡心！！這一家位於大甲順天路唷！！住海線的朋友可以來吃吃看，真的很好吃，真心推薦︿︿精彩網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/15186192 帝王食補薑母鴨（大甲店）地址：台中市大甲區順天路334號（彰化銀行南邊）電話：04-26863614 延伸閱讀：關於更多大甲美食請按此： http://www.wretch.cc/blog/beauty31083&category_id=13554319 出走是為了更深刻回到原來的位置 MIKA出走美食日誌 http://www.wretch.cc/blog/beauty31083 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.253.130.2