[美食] 台南縣美食

看板Tainan (台南)作者dswchen (Douglas)時間16年前 (2008/12/14 13:14)推噓20(20推 0噓 12→)

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好像很少人討論台南縣美食，剛好手上有兩本書：戶外生活：大嘉南名食小吃全集台南縣文化局：南瀛小吃誌（文化局透過各鄉鎮父老選出當地代表性小吃）在此將兩本書都有提到的小吃都列出來（先聲明，沒列到的不代表不好吃）新營市：清香鱔魚麵，華味香鴨肉粳，新營小燒餅，實踐堂阿松臭豆腐　　　　老施牛肉麵，延平沙鍋魚頭，柳營鄉：小腳腿羊肉店，柳營肉丸鹽水鎮：阿三意麵，阿桐意麵，張瑞芳豬頭飯，鬍鬚豬頭飯，百年糕餅攤　　　　鹽水豆簽粳，鹽水煎包，七股鄉：安哥海產店學甲鎮：永通虱目魚粥，學甲鵝肉，廣益魚丸佳里鎮：包仔福佳里肉圓，佳里興大腸粥，農會邊切仔麵，老鄧牛肉麵麻豆鎮：助仔碗粿，龍泉冰店，阿港伯米苔目，樂腳林草魚粥，楊記蚵嗲，德春米糕西港鄉：吳家潤餅，阿良碗粿白河鎮：農會蓮子餐，鲲南潤餅，白河豆菜麵東山鄉：味珍排骨酥，籃記東山鴨頭，東山肉丸，東山蚵嗲下營鄉：阿興168燻茶鵝六甲鄉：大麵耀豆菜麵，口福牛肉麵官田鄉：大華水餃，二鎮鴨肉大王，凱旋餐廳菱角餐玉井鄉：米糕福米糕，老牛伯豬血湯山上鄉：一品清冰枝店大內鄉：大內豆菜麵，山之內土雞城刺仔雞楠西鄉：太山梅仔雞左鎮鄉：大眾餐廳破布子煎蛋，蒸魚，養生山藥，大各客土雞城平埔族鹹飯南化鄉：椰子林土雞城椰子雞安定鄉：港口土托魚粳，中崙九層粿善化鎮：善化肉圓，新市鄉：新市豬腳新化鎮：一心山羊肉，東發號肉粿仔，永康市：大灣粿仔，大灣江記油飯，大廟庭肉粽仁德鄉：太子廟金光麵，當伯仔油飯，張家涼麵歸仁鄉：阿課炒米粉，銘記煎粿，謝清受蚵仔粥，關廟鄉：牛稠埔憨仔肉粽，阿輝土雞城鳳梨苦瓜雞，有的鄉鎮在大嘉南名食小吃沒被列到後壁鄉：黎記廣東冰糖醬鴨北門鄉：南鯤身燒酒螺，海濤園虱目魚生魚片，三寮灣秀碧蚵嗲七股鄉：漚汪蚵嗲龍崎鄉：蒜爆鹹豬肉，大坑農場竹筍餐打著打著，思鄉之情油然而生了，何時我才能退休回台南養老？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.54.145

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ck6310

12/14 13:16, , 1^F

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lereage

12/14 13:18, , 2^F

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yanki826

12/14 13:24, , 3^F

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