[食記][中西] 丸亀製麺新光三越台南中山店

看板Tainan (台南)作者reesion (阿湯哥)時間11年前 (2014/10/26 21:16)推噓10(10推 0噓 8→)

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餐廳名稱：丸亀製麺新光三越台南中山店圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/227640946 消費時間：2014年/10月地址：台南市中西區中山路162號B2 電話：06-2202215 營業時間：11:00 - 22:00 公休：無每人平均價位：100 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：明太子蛋拌烏龍麵座標（度分秒）：22°59'43.8"N 120°12'35.4"E 停車：方便（新光三越停車場）創立：2014（單指本店） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327227-3588358926.jpg

新光三越中山店B2美食街重新開幕後，丸亀製麺的台灣7號分店也跟著一起亮相了。雖然不是用餐時間，但看起來還是相當多人在排隊。不過別擔心，這一條人龍是丸亀製麵的點餐模式，整體只要花費約只要3-5分鐘就可以跑完流程。在隊伍末端有個告示牌寫著為了提高點餐效率，不提供刷卡服務，所以請準備好現金囉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327228-2530434930.jpg

麵條部份是以機器壓製與切割，再由工作人員拿到煮麵區。每一個區域都有專人負責，不會有相互污染的問題 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327229-950933159.jpg

丸亀的菜單，餐點的單價從69元起跳，即使在美食街中也是相當親民的價格 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327229-3595451727.jpg

麵碗的下方有丸亀製麵的圖示 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327230-3825003401.jpg

煮麵區，會先將後面做好的烏龍麵先用熱水煮過，再用冷水降溫來增加彈性 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327230-3580753916.jpg

配料區，將煮好的麵依客人點的餐點來加入配料、醬汁與湯 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327231-526644849.jpg

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接著是天婦羅區，台後的人員正在馬不停蹄地的炸著天婦羅 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327232-2510017815.jpg

天婦羅區為自助式，必須先拿盤子再自己夾想吃的天婦羅，而區域的最後面還有手工的三角飯糰與豆皮壽司，同樣都是自行夾取 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327233-690419761.jpg

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結完帳後是配料區，上方有配料的介紹以及如何加入配料比較好吃的簡介 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327236-1035105817.jpg

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最後是飲水機，可以自己拿杯子倒水來喝 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327237-1674409639.jpg

今天的第一晚麵是明太子蛋扮麵（乾）（中）NT. 99，以乾烏龍麵的模式呈現，上面是微辣明太子與海苔絲。預設沒有加蔥花，可以在配料區自己添加 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327238-1597398150.jpg

拌好之後的明太子乾烏龍麵，吃起來帶著一點點的辣以及蛋的香味，口感很清爽也不會太膩 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327238-1244175900.jpg

溫玉濃湯烏龍麵（中）（少湯）NT. 89，以烏龍麵加了特製高湯，最後在放上一顆三分熟的溫泉蛋。口味上比較重，湯底也偏甜了一些 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327239-3641848582.jpg

天婦羅我們則是點了：炸蕃薯、炸蝦、炸雞與可樂餅 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327239-774943566.jpg

炸蝦 NT. 35，體積不太，炸粉裹的不會太厚 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327240-1760532367.jpg

炸雞 NT. 35，應該是去骨雞腿肉，肉汁有封在炸皮內 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327241-643912783.jpg

蔬菜可樂餅 NT. 30，內含青豆、紅蘿蔔，但馬鈴薯泥的味道佔了絕大部分 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327241-2720838851.jpg

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GunLinLiang

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DINGY

10/26 21:59, , 2^F

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Sheng98

10/26 22:12, , 3^F

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