[食記][麻豆] 麻豆土魠魚（原市場口老店）

看板Tainan (台南)作者reesion (阿湯哥)時間11年前 (2015/03/30 18:14)推噓15(15推 0噓 2→)

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餐廳名稱：麻豆土魠魚（原市場口老店）圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/273581500 消費時間：2015年/3月地址：台南市麻豆區中正路72號（無門牌，建議找中正路59之3號，在對面）電話：無營業時間：7:00 - 12:00 公休：無每人平均價位：50 可否刷卡：否有無包廂：無座標（度分秒）：23°11'09.1"N 120°14'58.1"E 停車：不便（路邊停車） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427708429-4294166640.jpg

樂活團每次出遊之前都會先到麻豆集合，一方面是麻豆位於台南中心點，不管團員們來自何方都不會跑太遠。另一方面是因為麻豆傳統市場中隱藏著超多美味小吃，吃完後一整天的行程都會元氣滿滿！而今天樂活團要吃得是位於麻豆中正路上，也是市場範圍內的麻豆土魠魚 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427708430-2200462777.jpg

我們抵達的時候約上午九點左右，店門口已經有排隊的人潮出現，只看到炸鍋前的阿姨，手完全沒有停下來過，不停的在為客人準備炸過得土魠魚 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427708431-2022000377.jpg

前台是羹湯位置，除了土魠魚肉外，還有魚卵在販賣 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427708432-4110923937.jpg

價目表上看起來琳瑯滿目的菜色，其實簡單的說就是土魠魚羹、加麵、米粉或加量、乾的炸土魠魚、魚卵、魚肚與燙魷魚 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427708433-3021779053.jpg

土魠魚羹（麵）NT. 45，湯頭也是大菜市鄭記那種紅通通的作法，只是口味上沒有那麼甜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427708435-1594578394.jpg

麵的部份也是油麵，湯頭中的菜應該是高麗菜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427708437-4220150563.jpg

米粉麵，這是站長吃羹類美食必點的項目。雖然菜單上不見得會有，但只要有加麵與米粉的店家大部分都會幫忙做 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427708438-3729281417.jpg

土魠魚卵 NT. 50，一樣是炸過得魚卵，顏色比較深一些 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427708439-496612004.jpg

不需要沾其他的醬料，炸魚卵只要淋上一點美乃滋就很美味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427708441-653902155.jpg

土魠魚肚 NT. 50，這裡的魚肚不是像虱目魚肚的腹肉，也不是指魚膘，而是像牛肚、豬肚的說法，指的是土魠魚的胃 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427708442-1949688443.jpg

構造上看起是長條形，切段之後有點像腸子。口感上帶了點咬勁，吃起來有一些腥味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427708444-2845444056.jpg

這種魚肚的腥味，愛的人很愛（魚腸也是），但不喜歡的人會退避三舍。建議想吃又怕腥的人可以沾店家提供的蒜蓉五味醬，腥味就會大大降低囉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427708445-2261138142.jpg

最後是燙魷魚 NT. 50，店內唯一與土魠魚無關的菜色，使用的是發泡魷魚川燙 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1427708447-3203362532.jpg

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hahagogo123

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ianbomb

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s99770045

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