[食記][六甲] 六甲民生街無名臭豆腐

看板Tainan (台南)作者reesion (阿湯哥)時間11年前 (2015/04/20 18:51)推噓12(12推 0噓 6→)

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餐廳名稱：六甲民生街無名臭豆腐圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/278341210 消費時間：2015年/4月地址：台南市六甲區民生街23號電話：無營業時間：14:30 - 17:30（賣完會提早收）公休：不定每人平均價位：15 ~ 60 可否刷卡：否有無包廂：無座標（度分秒）：23°13'37.6"N 120°21'05.8"E 停車：不便（路邊停車） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1429524649-757207241.jpg

4/15應六甲的朋友邀約，要回去他南寮的老家看螢火蟲。既然來了六甲，那就一定要吃一下在地的美食囉！於是我們到了位於六甲郵局前的民生街無名臭豆腐。這家臭豆腐店沒有招牌也沒有電話，只有兩個阿姨在油鍋前忙裡忙外。不過，自從我們抵達後，客人從來沒有停過，一個接一個地來外帶，真是間名符其實的在地人氣店家 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1429524649-3581712606.jpg

油鍋旁邊的大鐵盆，裝著大量的韭菜與蔥，這是要製作蚵嗲的原料之一 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1429524650-1913856100.jpg

蚵嗲的半成品，用大湯匙舀起角菜與青蔥，再倒入麵糊就可以放入鍋炸啦 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1429524651-4256467951.jpg

鐵盆前面還放了一盤，看起像傳統的板豆腐切半，中間塞了某種食材的三角形半成品。很奇怪吧？等等再為大家揭曉囉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1429524652-3256105725.jpg

所有炸物都在油鍋中滋滋作響，也讓等待的客人們口水直流 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1429524652-2305738622.jpg

價目表，總共有四種菜色：臭豆腐、鹹粿、蚵嗲與豆干 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1429524653-1468712395.jpg

等了一小段時間，主菜終於上桌啦！左邊是豆干、中間底下是鹹粿，而右邊則是蚵嗲 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1429524654-205143820.jpg

豆干 NT. 20，這就是前面看到的三角形豆腐，裡面包著的是老薑與蚵仔。吃起來的口感比板豆腐再嫩一些，味道上則是帶著濃厚的薑味，相當有意思的一道小吃，口味也很棒 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1429524654-1560293976.jpg

蚵嗲 NT. 20，火喉適中，韭菜、青蔥的比例不錯，連不愛韭菜的站長也覺得不錯 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1429524655-2047842535.jpg

鹹粿 NT. 15，米的味道很濃厚，口感綿密而滑順 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1429524655-3887000158.jpg

臭豆腐 NT. 40，約有五塊豆腐，上面覆蓋了大量泡菜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1429524656-1802476333.jpg

臭豆腐的本體是整塊的扁型豆腐，吃起來比較軟一些，與台南一般吃到的厚豆腐切塊不同，這種比較接近港式的臭豆腐。六甲的朋友笑說，小時候只吃過這家的臭豆腐，還以為臭豆腐就是這樣而已，一直到了舊台南市區與嘉義求學，才發現原來還有其他種類的臭豆腐，這裡吃到的反而比較少見呢～ http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1429524657-1225187055.jpg

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jo3126

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fanfu

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Lancelord

04/20 19:52, , 3^F

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