PTT台灣在地區 / Tainan (台南)

[心得] 麵包店真的難經營!!已回收

看板Tainan (台南)作者 (昀芯超正)時間11年前 (2015/04/29 11:24), 11年前編輯推噓94(96推 2噓 54→)
留言152則, 120人參與, 最新討論串1/1
大家有沒有注意到 幾分甜撤出台南了 華平和成功兩家都是 看到報紙上寫說 老闆是宜蘭人 想要回當地深耕 其實也是因為 麵包店不好經營 先說華平路好了 淺草麵包也算是小有名氣 結果開幕才多久 還沒滿一年吧 就已經收起來了 然後是幾分甜 麥羅的生意看起來也沒很好.. 開元路的太陽王 好像也鐵門拉下來一段時間了 說是員工訓練 也太久了 不知道有沒有要經營?? 窩在家老闆說 原物料漲的很厲害 這會反映在麵包的價格上 像那種五穀雜糧更是貴到很可怕 賣的貴 顧客不上門 賣的便宜 又賺不到什麼錢 烘焙業真的難啊 10元麵包外面當然還有 (夜市 永和豆漿門口) 可是這種價錢的麵包 大家敢吃嗎 加上前陣子有篇報導 台灣的麵包少吃... 住台南的大家 你們都吃哪裡的麵包呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.114.151.129 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1430277859.A.1C6.html ※ 編輯: sanderwang (58.114.151.129), 04/29/2015 11:24:44
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佳湘、葡吉，自由競爭市場，有開有倒很正常
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曹師傅 是吳春的競敵 總店在台南
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推
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統一麵包
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麵粉真的蠻貴的，我家大部分都買小丞事、小丞良品，這
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小潘潘 還不錯 大家覺得呢
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兩間都是六信中學的老師跟學生，家母也會去六信學做麵
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葡吉人超多
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推
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曹師傅其實也是吳寶春建議鼓勵開店的，說競敵不如說競合關係
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包課，相當親切的一群人
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推
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鳥麵包 賣得貴but生意超好
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菜市場的10元麵包我會買，但有店面的淺草或小樽不敢買
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個人覺得幾分甜不好吃，麥羅還比較好吃
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推
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推葡吉!
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另外就是麥羅有減價時段，晚上8點半後打8折
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其實糕點業的材料成本很低，貴的是店租....
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曹師傅 吳寶春算同梯的，還一起參加比賽拿過團體獎亞軍
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推
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家人一直買淺草來吃，有什麼徒弟可怕的地方嗎
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善化麥羅生意不錯啊
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小潘潘！從小吃到大耶！！
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家樂也還不錯
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胖胖湯有賣麵包好吃
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心裡想要賺大錢 當然難經營
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我覺得是好不好吃的問題耶.幾分甜我也覺得普遍.相較之下
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還不如買佳湘
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馬可、曹師傅
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推
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也覺得幾分甜不好吃...
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推
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有去市區就買葡吉/曹師傅 平常就近買味珍香
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Pasadena 麵包還可以 不過麵包感覺各家都很油
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倒的店家應該去分析為什麼別家賣比較貴卻不會倒?
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幾分甜不好吃又比其他貴..
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推
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大推胖胖湯!!!! 濃湯好喝麵包好吃!!!
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曹師傅今天早上才吃 XD 算好吃的
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推
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麵粉用好的話成本超高好嗎 一條土司原料用好一點的成本
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都接近50了
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太陽王 開元那邊 店租3-6萬 生意難做啊
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曹師父超貴
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太陽王前身是胖達人 還支持也滿理盲濫情的
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葡吉是真的不錯
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安堤生生意很好耶 新開的帕莎蒂娜烘焙坊也是
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還有 73 則推文
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我不吃佳湘
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地球&聖保羅
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喜歡吃家樂的
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佳湘、葡吉吃得均勻就很厲害了~
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推
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只吃DonQ，弟弟在裡面工作^^"
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佳湘不敢吃XD
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原米！！小小間的～但是很好吃 CP值高 目前最喜歡的麵包店
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推
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有很多水果乳酪麵包～現在除了這家不吃其他家的麵包了！
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咖啡店也一樣 超氾濫 尤其是民權路有一家真的是..唉
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覺得幾分甜難吃又貴 收掉不意外
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幾分甜展店超快 又沒剛開幕好吃 會收不難預料
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我還蠻常去買85度C的...
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幾分甜跟淺草真的還好
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幾分甜還好
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大潤發......
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甲匠 布雷夫 都蠻好吃的～
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崇學路義薩芭蒂的烘焙坊，麵包也很好吃～
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難吃的店倒了有什麼好意外的 開那麼久才不正常
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今天要是葡吉倒了 說麵包店難經營才有說服力
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葡吉 奶油鼻子 坤芳 （佳x.安x魯 我吃完肚子很有感）
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幾分甜太貴了，又沒窩在家之類的好吃
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最近幾乎都只吃 布雷夫
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我以前幾乎一個禮拜要吃三次佳湘，自從在麵包裡吃到一個
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電池後就嚇到了。
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大家都沒想過某些麵包那麼便宜~到底用什麼原料嗎
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貴不一定是好貨~但是便宜會用好貨給你嗎
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幾分甜除了貴以外 很煩的就是一直推銷...買麵包的心情都沒了
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幾分甜那價位...
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怎都沒人提紅磚厝...
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紅磚厝+1
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天使貝可不是佳湘開的嗎......
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天使貝可的麵包都超級香
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買麵包機自己做吐司 常春藤 甘本堂 百貨公司地下室的
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佳湘 小樽 每次吃都火燒心 不知道為什麼
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明新！最愛蔥麵包～
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幾分甜和淺草，吃過都不愛耶！開不下去覺得很正常...
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本人曾任烘焙師，便宜麵包=香精麵包能少吃就少吃，一
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些平價麵包店幾乎都用香精和改良劑
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佳湘在我家斜對面一開 那時冬天幾乎都被掃空
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整條街麵包店臉應該都綠了
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