[自家]懶事貓海 - 咖啡豆工作室已回收

看板Tainan (台南)作者DoAsInfinity (D A I)時間10年前 (2015/09/09 17:11)推噓7(7推 0噓 4→)

留言11則, 7人參與討論串1/1

Facebook： https://www.facebook.com/SlothingCatSeaCoffee Website： http://slothingcatsea.wix.com/coffee 我們剛搬到台南居住，目前新成立一個咖啡豆工作室。主要希望可以提供不使用商業語言包裝的咖啡，讓更多人能接觸咖啡這個文化，而不是接觸咖啡這個商品。重視每個人的喜好跟咖啡豆風味的獨特性。因此對任何認證、比賽、標準化行為都沒有興趣。 -- 咖啡豆烘焙是我目前最專注的一項東西，其他在做的事有音樂、麵包甜點烘焙，另一位則是喜愛音樂、底片攝影、手繪。 -- 重視的東西很多，社會議題、食品、農業、原創性、有趣等，在咖啡烘焙上重視的是生豆的來源，選擇的廠商是用恆溫控濕倉儲，生豆的保存，由於目前我只能做到控濕，溫度無法做到令我滿意的控制，因此以庫存量控制為主，以避免生豆的味道變質，同時當然也防止霉菌的生長。生豆烘焙前的挑選，由於就算是精品咖啡農業發達的國家，它們處理出來的生豆也多少會有受傷的豆子，所以無論是多精致的生豆都會進行挑豆，烘焙前後各會挑。 -- 我在咖啡上的專長還是沖煮，烘焙相較之下只是發展中技能，不過我在出豆之前都會先試喝那批豆子避免有意外發生，其實就算是沖咖啡給客人我也都還是會試喝啦，這是一種習慣。 -- 好，重點來了，就是前陣子測試了許多鍋豆子，現在我喝不完(默) 因此有50個試喝名額，應該都至少可以拿到20g熟豆， (目前有日曬尼加拉瓜、水洗尼加拉瓜、日曬哥斯大黎加、水洗印度、水洗哥倫比亞) 不過請恕我不提供代磨服務，所以請有磨豆機的板友索取囉，如果索取的人不多就可以拿到更多豆子:P 至於豆子的種類的話，請提供我你平常喝咖啡的習慣，無論是習慣喝黑咖啡還是加牛奶的，商業咖啡還是精品咖啡，再多加一點你覺得自己喜歡喝的口味是什麼，用的器材是什麼，或是你想要試試的風格，然後我會盡量挑選你可能會比較喜歡的，或是是你想要嘗試的風格。索取的話是在台南市北區開南街，或是你可以付35元運費就可以寄送喔，不過是郵局的運送，有他們在運送時經太陽曝曬超熱造成咖啡豆變質的危險。或是你想要直接來我家試喝也是可以的喔，目前中午12點至下午5點是可預約前來的，無論是想試喝咖啡，想認識咖啡的，請推文報名索取試喝豆，確定人數及名單後再將希望的索取方式跟其他敘述寄到我信箱。 -- 然後如果可以的話，將家裡附近門前的積水倒掉，勇敢的跟不尊重別人的鄰居吵架。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.155.165 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1441789869.A.6C3.html 1推 kiwei1019: 報名索取試喝豆 09/09 17:22 2推 jasionsai: 報名索取試喝咖啡 09/09 17:26 3推 varcs: 推，我也報名索取 09/09 17:28

推

Luluemiko

09/09 17:48, , 1^F

09/09 17:48, 1^F

4推 LumiChu: 報名索取試喝豆~ 09/09 17:54 5推 ooruru: 推推報名索取試喝豆 09/09 17:57 6推 dears0: 推，報名索取試喝豆 09/09 18:03 7推 showxji6: 推~報名索取試喝豆 09/09 18:05 8推 ARTURO: 推~報名索取試喝豆 09/09 18:11 9推 feather0911: 推推想報名試喝咖啡豆 09/09 18:18 10推 musso: 推推想認識咖啡~ 09/09 18:20 11推 chisestar: 想認識咖啡+1 09/09 18:23 12→ DoAsInfinity: 幫一位直接寄信的T板友卡位 :P 09/09 18:24

→

DoAsInfinity

09/09 18:25, , 2^F

09/09 18:25, 2^F

13推 ivanmilk: 推，報名索取試喝豆 09/09 18:34 14推 loyoju: 我要報名索取試喝豆,謝謝 09/09 18:35 15推 billykin: 推，報名索取試喝豆。 09/09 18:36 16推 nakchan0515: 推！報名索取試喝豆 09/09 18:37 17推 newman000: 推~報名索取試喝豆 09/09 18:46 18推 sue78915: 報名索取試喝豆～ 09/09 18:47 19推 ento: 報名 09/09 18:49 20推 PoKuBi: 想索取試喝豆謝謝 09/09 18:52 21推 OnoShang: 推，報名索取試喝豆 09/09 18:52 22推 steven211: 推~報名索取試喝豆 09/09 18:53 23推 mieshop: 想,報名索取試喝豆^^ 09/09 18:57 24推 gn02370696: 報名索取咖啡豆！推推 09/09 19:02 25推 ppalclaire: 想索取試喝豆，謝謝 09/09 19:05 26推 hey142: 想報名索取試喝豆～ 09/09 19:13 27推 simone9: 推，報名索取試喝豆 09/09 19:13 28推 kiwicorn: 推，報名索取試喝豆 09/09 19:15 29推 lattecafe: 也想試喝，喜歡加牛奶不加糖 09/09 19:25 30推 hachiii: 想認識咖啡：） 09/09 19:29 31推 sj617093: +1我想報名 09/09 19:29 32推 RenaYang: 推~報名索取試喝豆 09/09 19:36 33→ ffg1001: 推~報名索取試喝豆! 09/09 19:36 34推 handsomejie: 報名索取試喝豆 09/09 20:08 35推 doliphin: 推~報名索取試喝豆 09/09 20:14 36推 ssinging: 推!報名索取試喝豆! 09/09 20:23 37推 p274y: 推～想試喝謝謝 09/09 20:32 38推 yes123go: 推~報名索取試喝~太佛心了>< 09/09 20:33 39推 tuzr: 報名索取試喝豆 09/09 20:37 40推 NmoG: 推 09/09 20:40

推

curiouskidd

09/09 20:46, , 3^F

09/09 20:46, 3^F

41推 pinksky326: 推報名索取試喝豆 09/09 20:53 42推 widow: 推報名試喝不取豆 09/09 21:04 43推 Acoolgirl: 推~報名索取試喝豆 09/09 21:20 44推 cloud711007: 報名索取試喝豆 09/09 21:26 45推 jeancat15: 報名索取試喝豆 09/09 21:29 46推 xSAUCEx: 在哪直接過去試豆子好了 09/09 22:15 47推 flyinleaf: 推～報名索取試喝豆,我可以直接過去嗎？ 09/09 22:17 48推 historyfirst: 推!報名索取試喝豆 09/09 22:29 49推 pppppmmmm: 推，報名索取試喝豆 09/09 22:40 50推 wen0308: 推報名索取試喝豆！可自取 09/09 22:52 51推 aclgh: 推，報名索取試喝豆 09/09 22:56 == 以上，我將會再站內信連絡囉感謝各位~ ※ 編輯: DoAsInfinity (220.134.155.165), 09/09/2015 23:20:32