[食記][七股] 阿月虱目魚七股的隱密虱目魚已回收

看板Tainan (台南)作者aoshiken (三十六雨風飄搖)時間10年前 (2015/09/30 23:23)推噓3(3推 0噓 4→)

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＊＊＊＊＊＊＊＊＊以下店家資訊請置於文章開頭，可自行增減＊＊＊＊＊＊＊＊＊餐廳名稱：阿月虱目魚地址：台南市七股區十份里9鄰85之12號電話：營業時間：06:30~14:30 公休：每人平均價位：100 --------------------------------------------------------------- 附圖部落格板 http://aoshiken.pixnet.net/blog/post/42901097 這間位於七股的阿月虱目魚，已經聞名一段時間了 but因為開店時間+地點的關係，所以之前沒什麼機會來試試之前來這邊拍黑面琵鷺的時候，還不識這裡有座泰山可朝聖知道他的存在之後想朝聖卻撥不出時間，唉凌新阿一直到有一次跟同事兩個六點多起來要來吃這個當早餐，結果悲劇沒開只能跑去吃美而美，哭哭店內的環境其實還蠻簡單的就是單純用鐵皮搭起的環境，店內桌數不多店內跟一般虱目魚湯店比起來多賣了很多東西，除了傳統常見的虱目魚肚湯、魚皮湯等料理還多了炒蟹腳肉、炒螺肉這種很像海產攤才會有的菜色正當我在邊吃邊疑惑這邊怎麼會有蟹腳肉這種菜色的時候，這時候門外突然開來一台車送貨過來裡面是一籠超新鮮活跳跳的螃蟹啊!!! 接著又發生更令我驚嚇的事，老闆娘對我說 "校連誒，哩幫我顧一下店，我去柑仔店拿一下東西" 然後老闆娘就騎上機車離開了............ 這是因為我長得一臉誠懇所以老闆娘不會懷疑我跑掉嗎.... 魚皮湯在這邊本來想點個魚腸湯的，魚腸這種料理其實非~~~~常吃鮮度新鮮的魚腸吃起來是很驚人的美味，不新鮮的魚腸吃起來就變成很驚人的凌虐 XD 當我舀起料要來拍個特寫的時候恩? 這魚腸怎麼...... 待我在另外舀起他的料起來看一下..... 恩...........老闆逆做錯啦!!!! 這是魚皮湯阿~~~~，跑去跟老闆確認後老闆娘發現她真的做錯了XDDDDD 好吧那就改跟她點一份煎魚腸好了回歸魚皮湯本身，其實我本身對魚皮湯沒什麼特別喜好因為感覺不像魚肚湯一樣可以吃到這麼鮮嫩的虱目魚肉這裡的魚皮湯吃起來果然跟我預期中一樣 XD 憑良心說吃起來是不錯吃，湯頭也很好，魚皮也很多愛吃魚皮湯的可以試試但是對我來說肉的份量無法滿足我阿煎魚腸將魚腸煎香之後上面放上薑絲就上桌了，這裡的魚腸我覺得煎得恰到好處魚腸其實是一道蠻綜合的料理，因為他不只常還會有魚肝之類的部位在裡面吃起來的口感也隨著夾的部位不同而有所變化，從綿密細嫩的魚肝到吃起來脆脆微彈牙的魚腸每一夾都有不同的變化，搭配薑絲跟沾一點沾醬超級好吃黃金魚肚這裡的黃金魚肚其實就是煎虱目魚肚把虱目魚肚的兩面煎至變成金黃色的焦脆感後上桌看照片可以看出這裡的虱目魚肚頗為肥美，也許是因為這樣所以老闆娘虱目魚肚的表皮煎的會比以往我在外面吃到的更為脆一點吃起來的口感是兩面都吃起來偏乾脆但是內裡的魚肉還是保有點軟嫩拿來配肉燥飯還蠻香的，不過單吃就會有點乾如果煎的時間能夠再稍微少一點我想應該會更美味以這次來吃的經驗來說這邊的價位還算蠻平價的，如果早上來看黑面琵鷺的話非常建議來這邊嘗嘗她的鮮味 -- 好像是部落格的pixnet http://blog.pixnet.net/aoshiken 聽說這叫粉絲團 https://www.facebook.com/Aoshiken36 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.218.109 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1443626621.A.807.html

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