[食記][北區] 老夫子牛肉麵<成功店>(免費體驗) 已回收

看板Tainan (台南)作者watermelonte (ㄚ妹)時間10年前 (2015/10/20 01:12)推噓3(3推 0噓 6→)

留言9則, 8人參與討論串1/1

餐廳名稱：老夫子牛肉麵<成功店> 地址：台南市北區成功路396號電話：06-2200659 營業時間：週一至週五11:00-15:00；17:00-22:00 週六及週日11:00-22:00 公休：請查詢臉書<老夫子牛肉麵成功店> 每人平均價位：200/人此文為免費體驗試吃文。圖文版 http://tinyurl.com/nzrn6go 店家環境：雙店面簡易空間明亮乾淨俐落; 冷氣又強無油煙味（推）雖然是販售國民美食，但裝潢卻優雅。讓人在原木色系裝潢元素，在融入中國書法書畫裝飾裡，感受古城那股悠哉慢食的態度。的確和市面上小吃的動線規畫，呈現很不一樣的舒爽氛圍。炸醬麵:簡單但每家店的口感就是很有差異…將炸醬充分拌勻之後，香氣十足的醬汁就和麵條融合在一起;加上黃瓜/豆乾和紅蘿蔔切成絲。炸醬味道調得很好,不會吃起來有死鹹FU。店內招牌牛肉麵：雖是小份但份量也太豪邁啦！牛肉燉得滑嫩也吸了飽滿的湯頭精華。韭菜水餃＋店家獨調沾醬：皮薄就是重點！很怕吃到太厚實的外皮，麵皮軟Q餡肉飽滿和韭香！小菜大拼盤《味道夠,淡淡的中藥香,不須再加過多的調味料》自己也常來老夫子外帶小菜回家，因味道真得滷得很夠味，又不油，選擇也多元化。滷花生：花生能滷到軟透，就是涮嘴愈嚼愈香。丁香豆干：丁香魚乾的香甜融合在脆的豆干在拌著豆鼓，但卻不油。豬耳朵：切的很薄的豬耳朵;口感很像涼拌海哲皮. 配上小黃瓜絲.味道不錯。台式泡菜：很簡易的台式開胃酸甜涼拌小菜,很夠味.搭配著水餃／麵條,很過癮。 Y笨家力推皮蛋豆腐：偏日式的酸甜醬汁，配上麻油/大量蔥花和不可或缺的"柴魚片"拌著豆腐配上碎皮蛋. 淋上醬油膏後，讓豆腐變得非常有滋味。老夫子手作飲品：傳承了來自佳里老店媽媽的愛心，完全手工熬煮，無任何化學添加，保留了這傳統，貨真價實的古早味。酸梅汁：甘甜又解熱消暑，尤其在享用重口味麵食後，立即解渴去油。桑椹汁：喝起來很溫和又幫助消化、促進食慾。整體而言：店家服務態度很好；且上菜速度很快，用心提供平價珍貴牛肉料理給消費者享受。享受美食的當下，除了延續上１代的手藝外，並再重新包裝，將美食精神傳承下去並將小吃展現另一種國民美食態度。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 128.223.178.4 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1445274763.A.523.html