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[生活] 台南鄉土小故事 ♥ 炸蟋蟀傳奇已回收

看板Tainan (台南)作者 (S @pple)時間10年前 (2015/10/20 20:54), 10年前編輯推噓33(33推 0噓 15→)
留言48則, 34人參與, 最新討論串1/1
好讀網誌版：http://littlerunpy.pixnet.net/blog/post/375115471 == 大家好！先閒聊一下， 上次在版上分享台南恐怖美食， 跑去跟老公的叔叔說：『叔叔，我把你給我吃的青蛙 PO 上網，大家都覺得很有趣呢！』 結果叔叔很高興的問我下次要不要吃田鼠 >___< 真的被有些版友說中了 >"< 我可能快要吃到山河了嗚嗚嗚... == 那天和公公聊到炸蟋蟀， 公公說六甲這邊會有炸蟋蟀這道菜，是有個小故事的！ 聽完覺得很有趣，跑上來分享一下 :D 台南六甲有個很有名的人物-- 興建嘉南大圳的八田與一！ 從烏山頭水庫到灌溉渠道，由於完善的水利規劃， 真正奠定了嘉南平原的農業基礎，是一位了不起的工程師 然而，眾所皆知，八田與一是個工程師， 那實際建造水庫的工人是誰呢？？(ㄟ？從來沒想過~) 原來，那時候考量人力成本， 是找了監獄裡的犯人充當工人來建造水庫， 因為六甲荒郊野外，沒什麼娛樂， 工人們晚上無聊沒事，每天就是在工寮裡點了盞燈喝酒賭博。 那時的六甲一片漆黑，沒有路燈照明， 蟋蟀和蛾一樣有趨光性，遠遠看到工寮的燈，咻的就往工寮裡飛！ 由於身體重不靈活，飛過來往往就砰的撞上了燈， 頭暈目眩，一隻一隻呆呆的趴在地上。 送上來的美食，工人們當然不會錯過囉！ 當時最常見的糧食就是蕃薯籤， 犯人們就把蟋蟀後面插上蕃薯籤，像炸蚱蜢一樣的拿去炸， 一吃！my god！人！間！美！味！！！！ 從此六甲就有了炸蟋蟀這道菜 :D 另外更早之前，抓蟋蟀不是用灌的。 拿個長竿，綁個很亮的燈泡， 放在那兒，蟋蟀就砰砰砰的自己掉下來了！ 五分鐘抓個幾十隻，公公說他中學時的便當，滿滿都是炸蟋蟀 XDDD 現在因為農藥，六甲的蟋蟀少了，也貴了... 但能從老台南人口中，知道從前的台南，是一件很奇妙也很珍貴的事。 感覺又多認識了台南一點， 也把這個故事跟大家分享 :D -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.245.12 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1445345697.A.D7A.html
推
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灌肚伯啊
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推
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慣豆北阿 好吃 有看過也會在肚子裡面加東西的
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忘記是加什麼了
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推
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我舅舅是塞蒜頭炸
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塞蒜頭感覺也不錯哩！還沒看過塞蒜頭的～
推
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推
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推
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沒吃過 不敢吃QAQ
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推
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腳在嘴巴裡的感覺很可怕
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腳拔掉比較好吃 XDD
推
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灌豆北啊 要塞蒜頭炸吧 吃起來 鹹酥雞的雞皮再脆一
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謝
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推
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這個很好吃 小時候吃過 酥脆
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※ 編輯: coward81 (61.228.245.12), 10/20/2015 21:19:10
推
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推～感謝分享故事！
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<3
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以前到六甲的餐廳必點之一
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推
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夾起一塊山河肉，然後眼睛閉起來再丟進嘴巴裡，其實沒你
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想像中的恐怖，如果是吃甘蔗長大的田鼠真的不錯吃
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好的，他要是真的出現在餐桌上， 我會閉著眼睛把它吃下去～ＸＤＤ
推
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喜歡小故事~
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推
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推炸蟋蟀 好吃~~ 小時候在鄉下看長輩現灌現炸 很有趣
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好想吃吃看-.-夜市有賣嗎？
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夜市的蟋蟀聽說不好吃～ 推薦六甲的良賓和香鄉 ^+++^
推
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肚子賽蕃薯
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宵夜文
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※ 編輯: coward81 (61.228.245.12), 10/20/2015 22:17:56
推
10/20 22:33, , 20F
聽一些朋友和長輩說田鼠肉很好吃，不過我不敢 XDD
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推
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感謝
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推
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想到口水就自然分泌出來
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推
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推
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原來還有小故事!!但還是不敢吃XD倒是有吃過炸蜜蜂XD
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推
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樓上應該是炸蜂蛹吧？
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推推！謝謝你的分享
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推
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吃甘蔗長大的田鼠肉 算限量美食吧...
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我在凱旋夜市看過看起來小小黑黑的就倒胃口~山河朋友
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曾在山上有放山雞
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夜晚老鼠就出來搶飼料！朋友抓過像一只小貓大小的山河
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煮湯
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我吃過塞蕃薯泥 變得更可口
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推
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長知識推
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推
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小時候會去玉井柳丁園裡灌 塞番薯炸 好吃
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蟋蟀跟肚伯是兩種不同種類， 大叔吃過也灌過.
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大田鼠肉跟兔肉、青蛙肉都不錯吃，青蛙肉比較類似雞肉
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兔肉比較像比較Q韌的雞肉感覺 以前夜市有三杯兔肉
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推
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用水灌的那種是蟋蟀嗎？ 蟋蟀不是比較黑比較小隻嗎？
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有趣
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推
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推 小時候吃過也灌過 清香園也不錯?!
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推
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長知識推
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推
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推由來~長知識了XD
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推
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推灌肚伯ㄟ阿
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小時候吃過塞番薯的覺得人間美味，長大了吃塞蒜頭的覺得
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soso囉~
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灌蟋蟀是一種樂趣，記得小時候養過一箱超吵，大人還會
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鬥蟋蟀
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推
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推小故事！
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