[食記][中西] Omaya春川炒雞-台南永華店已回收

看板Tainan (台南)作者reesion (阿湯哥)時間10年前 (2016/01/09 20:57)推噓9(11推 2噓 14→)

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餐廳名稱：Omaya春川炒雞-台南永華店圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/01/omaya.html 消費時間：2015年/12月地址：台南市中西區永華路一段332號電話：06-2993578 營業時間：11:00 - 14:00；17:00 21:30 公休：無每人平均價位：250 可否刷卡：無有無包廂：無座標（度分秒）：22°59'20.3"N 120°11'16.3"E 停車：方便（後方有大片停車場） https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1452339100-1280534378.jpg

最近一陣子台灣吹起韓風，韓式料理也如同雨後春筍班冒出來，當然美食之都的台南也不意外。而今天要介紹的Omaya就是其中一間主打春川炒雞的韓式料理餐廳，剛開幕就引起不小話題，每天都是人潮洶湧的隊伍在等著品嚐 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1452339101-3051658906.jpg

其實常看樂活台南的網友們應該知道，站長非常不愛排隊。不管該店家有多熱門，只要必須排15分鐘以上的店我幾乎就不會光顧。但有樂活團的元老成員有對這個主題相當有興趣，決定代為排隊，於是就生出了這篇文章。其實這家店的名稱很多，像是麻藥瘋雞、春川炒雞、乳溝起司雞等等，但我沒什興趣麼研究由來，所以就以官方的名稱Omaya春川炒雞來本文當標題名稱 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1452339102-747143472.jpg

當我到達Omaya的時候排隊的團員已經是第一備位了，再一組人就輪到我們。 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1452339103-1608033020.jpg

店外觀看起來是走工程風格的黃色係路線，工作人員用一個鐵桶當成領位的櫃台，服裝也扮成工程人員的感覺 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1452339104-709059349.jpg

等待時間1.5小時，就是基本的排隊時間... 平常的我看到這種牌子，絕對謝謝再聯絡.... https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1452339105-1124707049.jpg

今天樂活團出席的人數為六人，輪到我們的時候，服務人員卻告知必須拆成4+2桌來坐，如果不能接受就要再排1.5時！雖然我們不介意拆桌，但外場說明時的語氣有點輕浮，聽起來會有些不悅。最後雖然順利進場，但兩桌的距離隔了足足有五桌之遠，讓我不太瞭解提前排隊的意義為何？ https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1452339106-863501664.jpg

菜單（點圖可以放大成為官方版），主要有春川炒雞、銅盤烤肉、部隊鍋，其他的菜色還有煎餅以及韓式炸雞，右下角則是飲料 http://ext.pimg.tw/tainanlohas/1452339132-4202871075.jpg

入座後人員送上的熱海帶湯，並且告知用餐時間為1.5小時。在我們看菜單的同時，工作人員又補了一句說要不要先點主餐，因為一坐下來就開始算時間！ https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1452339108-1300575304.jpg

四人桌這裡我們點了「12盎司厚切排餐春川炒雞排鍋」NT. 348/人，而這個是兩人餐，所以實際上是NT. 698。另外加點了韓國降料Q麵NT. 60、韓國年糕 NT. 60、韓國甜不辣 NT. 60。上桌時年糕與甜不辣都在鍋子中了 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1452339109-2606469647.jpg

接著有服務人員會親自開始料理與翻炒春川雞以及配料。另外要提醒一下，主鍋的部分一旦開始料理就無法再加點配料囉 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1452339110-3994069128.jpg

料理完成，接著準備加其他的材料 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1452339111-2568627161.jpg

起司盤，等等要直接加入春川雞的主要配料，看起來似乎有兩種起司 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1452339113-298636584.jpg

12盎司厚切牛排，等等會切塊並加入主鍋中 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1452339114-4097160286.jpg

韓國醬料Q麵，額外單點的項目之一，等等也會一併下鍋 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1452339115-4251572252.jpg

將所有配料都拌炒進去後，再將起司灑上主鍋 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1452339116-874548422.jpg

蒜片與韓國泡菜各兩份，可以配著主鍋來吃 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1452339117-1223488249.jpg

生菜，等等可以包著食材一起吃 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1452339118-2510918931.jpg

12盎司厚切排餐春川炒雞排鍋完成，起司呈現熔融狀態 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1452339119-2621442134.jpg

起司伴著牛肉塊 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1452339120-1940513559.jpg

起司拌著韓國Q麵 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1452339121-1801559186.jpg

包菜吃法，連著肉、蒜片與泡菜 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1452339122-1166830658.jpg

接著我們來到遙遠的兩人桌，他們點的是「李光洙（雙倍起司）春川炒雞排鍋」NT. 248，也是兩人份的餐點，所以實際上是NT. 496。特色就是外圍一圈的起司，也就是他們所說的乳溝起司 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1452339123-2290040532.jpg

上桌後也會先有人員先來預熱，看上去其實除了起司乳溝外與我們那桌並無太大差異 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1452339124-2002341772.jpg

加熱的過程中起司乳溝會開始沸騰並融化 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1452339125-315958310.jpg

李光洙（雙倍起司）春川炒雞排鍋完成 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1452339126-3005508564.jpg

雞肉的部分可以單吃，也可以沾著起司或夾著起司一起吃 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1452339127-426645066.jpg

https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1452339128-2282472633.jpg

韓式炸雞 NT. 198，我們挑選了芥末去骨雞丁。雞丁的本體吃起來是帶著甜甜的口味，其實有點像咕佬肉，也附上了大量的起司可以沾 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1452339129-2398714017.jpg

我們去的那天打卡有送氣泡飲，我們選了百香黃梨、柳橙百香可爾必司與洛神葡萄 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1452339130-1757357618.jpg

加40元可以升級棉花泡泡版，其實就是放了一片大棉花糖在氣泡飲上 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1452339131-327252548.jpg

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