[問題] 台南著名豬心冬粉的鴨腳翅？已回收
這幾天吃到台南著名豬心冬粉店的鴨腳翅真的滿好吃的，
肉很爛一吸就全部離骨，重點是那個湯頭怎麼會這麼濃郁，
還喝到膠質，好好喝喝到我有點怕，不過我對製程不大了解，
想請問大家非常濃郁的湯頭的問題，它的內容物是
1. 熱量超高
2. 加了很多味精
3. 鴨腳真的控很久才會膠質都融進湯裡，可能還有一點中藥秘方
PS. 一碗乾豬心配白飯+鴨腳翅，騎車回家都不冷，ORZ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.209.19
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※ 編輯: AAsmer (1.174.209.19), 02/17/2016 01:28:54
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