[食記][中西] 麻花重慶麻辣火鍋已回收

看板Tainan (台南)作者PassionP (Gourmet Passion)時間10年前 (2016/02/23 17:36)推噓7(8推 1噓 4→)

留言13則, 11人參與討論串1/1

店名：麻花重慶消費時間：2016. 01月地址：台南市大德街66號營業時間：以跟店家實際訂位為主平均價位：套餐價500元/人電話： 0931-693-286 可否刷卡：No 店休：以跟店家實際訂位為主麻花重慶麻辣火鍋全圖文分享：http://passionp.pixnet.net/blog/post/208373128/ 每回回台灣，一定要立刻「開補」的，一定是炸雞排或是麻辣鍋，有時候是兩者齊下，總之缺一不可。前陣子回台南的超威第一餐，就來到了一家裝潢別有古厝風格的鴛鴦鍋店，而且特別有意思的是這川味鴛鴦鍋，竟然是由做設計起家的設計師所開設的呢！必點的湯頭，當然是麻辣湯綜合椒蜀川風，另一邊的湯頭，則有蕃茄、茴香、咖喱、苗族紅酸湯它h樣化選擇。餐點是以人頭計算，接著店家會依當天有的優質食材出菜，我們造訪的當天，由一品「北非塔吉鍋九層塔蒸蛤蠣」，揭開餐點序曲、肉片新鮮的程度，竟然是現點老闆進去現切片、海鮮有大尾蝦子活跳跳，讓從歐洲內陸回來的我大開眼界、除了大尾活跳蝦，海鮮盤還有台南必備虱目魚皮，甚是有在地特色、蔬菜總匯盤，則是豐富得跟過年招財進寶盆栽似的，農曆年節過年應景啊！店家供應的火鍋餃類多樣化，就連魚漿都有數種口味，且完全不輸我在台南假日農市做生意隔壁攤那知名花枝丸的鮮度、自家煮的黑糖桂花紅茶無限喝、白飯無限吃、豆腐鴨血亦可續、以及最後來個簡單但不失誠意的甜點和風挫冰。各位郎客、各位來賓，於是乎，我這趟猴年年節期間回台，也提早了一個月跟該店家訂了小年夜的晚餐時段，一回台就與朋友聚會、準備大快朵頤。二訪的感覺是，私心覺得店家口味依然甚好，但還可以再加把勁的一點是：「店內人力不足」！我不會說店家服務不好，但或許因為人力不足，我會感受到服務人員在匆忙中，忽略了很多該有的招呼、多了許多讓人一時不知如何反應的匆促。例如，二訪時，用餐時間還有半小時，服務人員即前來告知一句「我在你們用餐時間剩10分鐘時會來替你們打包哦！」，而且同時已送上甜點「冰淇淋」，我們還在喝湯，並想辦法想吃完桌上的新鮮火鍋料，一時之間，我們無法一次消化那麼多東西，只得任憑所有冰淇淋融化，造成完全的食物浪費，我們非常難過，也深深覺得實在非常非常非常可惜！「麻花重慶」的口味、鮮度與份量，其實真的都是沒話說，如果能夠再增添人手，相信服務人員會少一些負擔、食客們也更能賓至如歸。 -- 想知道歐陸料理烹飪訊息，以及台南美食情報與其他世界各國旅行文化的朋友，歡迎你加入Gourmet Passion美食熱情FB粉絲團哦！粉絲團 https://www.facebook.com/Gourmetpassion -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 178.196.167.207 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1456220185.A.504.html

[食記][中西] 麻花重慶麻辣火鍋 已回收

[食記][中西] 麻花重慶麻辣火鍋已回收